Diferencia entre calorías y kilojulios

los diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría igual a 4.184 kilojulios.

Las calorías y los kilojulios son unidades que podemos usar para medir la energía. Usualmente, usamos estas dos palabras para medir la energía de los alimentos. Es necesario indicar la cantidad de energía contenida en cada alimento en su empaque. Algunos países indican las energías de los alimentos en calorías, y algunos países lo indican en kilojulios.

CONTENIDO

1. Resumen y diferencia clave
2. ¿Qué son las calorías?
3. Que son los kilojoules
4. Comparación lado a lado - Calorías vs kilojulios en forma tabular
5. Resumen

¿Qué son las calorías??

Podemos definir una caloría como "la cantidad de energía calorífica requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 ^oC. ”Utilizamos esta unidad principalmente en la medición de la energía alimentaria. 1 kilocaloría es igual a 1000 calorías. Normalmente, en el envasado de alimentos, el fabricante da el valor energético en kilocalorías o la palabra "Calorías", (tenga en cuenta la capital "C" al comienzo de Calorías) que tiene el mismo significado que kilocalorías. Por lo tanto, "calorías" y "Calorías" tienen dos significados diferentes en química de alimentos.

Figura 01: Comparación de calorías

La obesidad es un problema común; por lo tanto, las personas se preocupan por las calorías que toman en sus cuerpos. No solo por esto, es importante conocer la cantidad de energía de los alimentos que tomamos para mantener un cuerpo sano. Necesitamos alimentos para que nuestro cuerpo produzca energía. Por ejemplo, 1 g de carbohidratos y 1 g de proteína normalmente contienen 4 calorías y 1 g de grasa contiene 9 calorías. Los alimentos que ingerimos, se someten a un proceso llamado metabolismo. En este proceso, la energía química almacenada en los alimentos se convierte en la energía química de ATP. Nuestro cuerpo necesita ATP para proporcionar energía a todas las funciones del cuerpo..

Además, si hay un exceso de consumo de calorías que las calorías quemadas en el cuerpo, estas calorías se almacenan como grasa en nuestro cuerpo. Como resultado de eso, el peso corporal aumentará. Para controlar el aumento de peso, las personas pueden aumentar la tasa de quema de la grasa almacenada haciendo ejercicio. Sin embargo, si el consumo de energía es menor de lo que queremos, el peso corporal se reduce. Diferentes personas necesitan diferentes ingestas de calorías por día dependiendo de la edad, el sexo, el tamaño, el entorno y sus actividades diarias. Por ejemplo, los niños, los atletas y las personas trabajadoras necesitan más energía que las personas mayores..

Que son los kilojoules?

Los kilojulios son la unidad SI para medir la energía. 1000 julios son equivalentes a un kilojoule. Joule tiene diferentes definiciones basadas en la forma de energía que medimos con ella. Podemos definirlo como la energía necesaria para aplicar una fuerza de Newton para mover 1 m de distancia..

En términos de energía eléctrica, es el trabajo requerido para mover una carga eléctrica de un coulomb a través de una diferencia de potencial eléctrico de un voltio. Además, en términos de química alimenticia, 1 kilocaloría / caloría es igual a 4.184 kilojulios. Del mismo modo, este término tiene una definición diferente según el tipo de energía que vamos a medir.

¿Cuál es la diferencia entre calorías y kilojulios??

La caloría es la cantidad de energía calorífica requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 ^oC, mientras que los kilojulios son la unidad SI para medir la energía. Aunque podemos usar estos dos términos para medir la energía de los alimentos, los valores que expresan son diferentes entre sí. Por lo tanto, la diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría equivale a 4.184 kilojulios. Además, una caloría es una unidad más grande para medir energía en comparación con los kilojulios..

Además, otra diferencia importante entre calorías y kilojulios es que utilizamos calorías para medir la energía de los alimentos, mientras que la unidad de kilojulios es útil en un amplio rango, como las mediciones de energía eléctrica, energía química, energía de los alimentos, etc..

Resumen - Calorías vs Kilojoules

Hay varias unidades que podemos usar para medir la energía. La unidad SI es kilojoules. Sin embargo, con respecto a la energía alimentaria, medimos la energía principalmente en calorías o kilocalorías. Pero también podemos usar el término kilojoules. Así, estas unidades expresan diferentes cantidades de energías. Por lo tanto, la diferencia clave entre calorías y kilojulios es que una caloría equivale a 4.184 kilojulios.

Referencia:

1. "Kilojoules explicado". SA Salud. Disponible aquí  
2. "Calorie". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 de noviembre de 2018. Disponible aquí 

Imagen de cortesía:

1. "34517645532" por oportunidades de franquicia (CC BY-SA 2.0) vía Flickr
2. "Good Food Display - NCI Visuals Online" Por Desconocido - National Cancer Institute, una agencia que forma parte de los Institutos Nacionales de la Salud, con el ID 2397 (imagen) (siguiente)., (Dominio público) a través de Commons Wikimedia