Diferencia entre la levadura y los hongos

Diferencia principal - levadura vs hongos

Los hongos y la levadura son dos organismos estrechamente relacionados, que pertenecen al reino de los hongos. los diferencia principal entre levadura y hongos es que La levadura es un organismo unicelular de forma redondeada. mientras que los hongos son un organismo multicelular con hifas filamentosas. La levadura es un tipo de hongos. Las hifas multicelulares y filamentosas de los hongos se llaman moho. La mayoría del moho se puede ver a simple vista en varios colores. Tanto los hongos como las levaduras viven como saprotrofos. Secretan enzimas digestivas en fuentes externas de alimentos y absorben nutrientes simples a través de la pared celular.

Áreas clave cubiertas

1. Que es la levadura
      - Definición, Características, Rol
2. Que son los hongos
      - Definición, Características, Rol
3. ¿Cuáles son las similitudes entre la levadura y los hongos?
      - Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre la levadura y los hongos?
      - Comparación de diferencias clave

Términos clave: brotes, eucariotas, hifas fúngicas, hongos, multicelulares, saprotrofos, unicelulares, levadura

Que es la levadura

La levadura es un hongo microscópico, que comprende una sola célula ovalada, que se reproduce a través de la brotación. La mayoría de las veces, la levadura es incolora. Aunque la levadura es un organismo unicelular, es un eucariota, que contiene orgánulos unidos a la membrana. La levadura se puede identificar en una variedad de hábitats, especialmente en las hojas de las plantas, flores y frutos. La mayoría de las levaduras viven en relaciones simbióticas en la piel de animales de sangre caliente. Algunos de ellos pueden vivir como parásitos. Por ejemplo, Candida albicans Causa infecciones vaginales por levaduras. La característica más significativa de la levadura es su método de reproducción asexual, que es la brotación. La célula hija aparece como un capullo.. S. Cerevisiae, la levadura del panadero se muestra en Figura 1.

Figura 1:  S. Cerevisiae

La levadura secreta enzimas digestivas en un material orgánico en el ambiente. Sólo los nutrientes simples son absorbidos a través de su pared celular. Por lo tanto, la levadura se utiliza en industrias de procesamiento de alimentos como la panadería y la producción de cerveza..

Que son los hongos

Los hongos se refieren a organismos unicelulares o multicelulares, productores de esporas, que se alimentan de materia orgánica. Los hongos multicelulares producen hifas fúngicas, que son estructuras diminutas en forma de hilos. Una masa de hifas se llama el micelio. El micelio fúngico se puede ver a simple vista. Algunos hongos producen cuerpos frutales, que son comestibles por los animales. Un cuerpo frutal de hongos o un hongo se muestra en Figura 2.

Figura 2: Un hongo

La pared celular de los hongos se compone de quitina. Como son saprotrofos, los hongos absorben nutrientes a través de la pared celular. La reproducción sexual y asexual de los hongos ocurre a través de la producción de esporas. Los hongos se utilizan en la producción de antibióticos como la penicilina. También se utilizan en el procesamiento de alimentos, como la producción de queso, tempeh y salsa de soja. Los hongos causan enfermedades como la tiña y el pie de atleta en los humanos. Causan enfermedades en las hojas de las plantas, raíces, tallos y cultivos..

Similitudes entre la levadura y los hongos

• Tanto la levadura como los hongos pertenecen al reino de los hongos..
• La pared celular de la levadura y los hongos se compone de quitina..
• Tanto la levadura como los hongos son saprotrofos..

Diferencia entre la levadura y los hongos

Definición

Levadura: La levadura es un hongo microscópico, que comprende una sola célula ovalada, que se reproduce a través de la brotación..

Hongos Los hongos son organismos unicelulares o multicelulares que producen esporas y se alimentan de materia orgánica..

Habitat

Levadura: La levadura es muy común en el medio ambiente..

Hongos Los hongos se pueden encontrar en áreas húmedas, oscuras o llenas de vapor..

Apariencia

Levadura: La levadura es de forma ovalada, incolora y suave..

Hongos Los hongos tienen un aspecto borroso y los colores pueden ser verde, naranja, negro, marrón, púrpura y rosa..

Producción de energía

Levadura: La levadura convierte los carbohidratos en alcohol durante la fermentación..

Hongos Los hongos secretan enzimas hidrolíticas a fuentes externas de alimentos y absorben nutrientes a través de la pared celular.

Reproducción

Levadura: La levadura se reproduce a través de la brotación..

Hongos Los hongos se reproducen a través de esporas sexuales o asexuales..

Usos

Levadura: La levadura se utiliza en la industria de panadería y en la producción de etanol..

Hongos Los hongos se utilizan en la producción de queso y antibióticos..

Enfermedades

Levadura: La levadura causa infección vaginal en humanos.

Hongos Los hongos causan enfermedades como la tiña y el pie de atleta en los humanos.

Clasificación

Levadura: La levadura pertenece al phylum Ascomycota y Basidiomycota..

Hongos Los hongos consisten en seis filos; Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota y Glomeromycota.

Ejemplos

Levadura: Saccharomyces cerevisiae (levadura para hornear) y Cryptococcus neoformans son los ejemplos de levadura.

Hongos Mucor, Penicillium, Rhizopus, y Aspergilo son los ejemplos de hongos.

Conclusión

La levadura y los hongos son dos tipos de organismos, que pertenecen al reino de los hongos. La levadura es un tipo de hongos, que es un organismo unicelular, de forma ovalada. Los hongos son en su mayoría multicelulares, que consisten en hifas fúngicas. Tanto la levadura como los hongos son saprotrofos, que secretan enzimas en materia orgánica en descomposición. La principal diferencia entre la levadura y los hongos es su estructura..

Referencia:

1. “¿Qué son las levaduras?” SGD-Wiki, disponible aquí.
2. Introducción a los Hongos, disponible aquí..

Imagen de cortesía:

1. "S cerevisiae bajo microscopía DIC" Por Masur - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Hongos de madera de hongo natural de bosque Hongos verdes” (CC0) a través de Max Pixel