Diferencia entre la vitamina K y K2

los diferencia principal entre la vitamina K y K2 es que la La vitamina K es un grupo de vitaminas que tiene un papel bien conocido en la coagulación sanguínea, la salud del corazón y la salud ósea, mientras que la vitamina K2 es una de las dos formas principales de vitamina K, que es más abundante en alimentos fermentados y algunos productos animales.. Además, la vitamina K1 es la otra forma principal de vitamina K que se encuentra principalmente en las fuentes vegetales..

La vitamina K y la vitamina K2 son dos formas de vitaminas importantes que son solubles en grasa. Por lo tanto, la vitamina K se absorbe eficientemente cuando se consume con grasa dietética.

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué es la vitamina K?
     - Definición, formas, beneficios para la salud
2. ¿Qué es la vitamina K2?
     - Definición, Fuentes, Hechos
3. ¿Cuáles son las similitudes entre la vitamina K y la vitamina K2?
     - Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre la vitamina K y la vitamina K2?
     - Comparación de diferencias clave

Términos clave

Coagulación De La Sangre, Soluble En Grasas, Vitamina K, Vitamina K1, Vitamina K2

¿Qué es la vitamina K?

La vitamina K es un grupo de vitaminas que juegan un papel crítico en la coagulación de la sangre. Las tres formas de vitamina K son la vitamina K1, K2 y K3. Todos ellos comprenden una estructura similar y son solubles en grasa. Sin embargo, las dos formas principales de vitamina K son la vitamina K1 (phylloquinone) y K2 (menaquinone). La forma predominante de vitamina K en la dieta es la vitamina K1, que es producida por las plantas. Algunas fuentes ricas de vitamina K1 incluyen vegetales de hojas verdes como la col rizada, las berzas, las espinacas, las hojas de nabo, el brócoli y las coles de Bruselas. La principal diferencia entre la vitamina K1 y K2 es su absorción; Menos del 10% del K1 puede ser absorbido por el cuerpo..

Figura 1: Fuentes de vitamina K 

La vitamina K es importante para la coagulación de la sangre y la salud del corazón y los huesos. Las modificaciones relacionadas con la vitamina K en las proteínas de coagulación sanguínea permiten la unión de iones de calcio a ellas, lo cual es crítico en el proceso de coagulación sanguínea. Además, la vitamina K evita la deposición de calcio dentro de los vasos sanguíneos. La vitamina K también activa las proteínas involucradas en el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Aunque la deficiencia de vitamina K es rara, las personas con malabsorción grave o malnutrición o las que toman warfarina pueden tener deficiencia de vitamina K, caracterizada por sangrado excesivo.

¿Qué es la vitamina K2?

La vitamina K2 es una de las principales formas de vitamina K que se encuentra en alimentos fermentados y productos animales. Cierta cantidad de vitamina K2 es producida por las bacterias en el intestino. Los subtipos de vitamina K2 varían de MK-4 a MK-15. Los dos subtipos principales de vitamina K2 son MK-4 y MK-7. MK-4 se encuentra en productos animales y no es producido por bacterias. Buenas fuentes de MK-4 son el pollo, la yema de huevo y la mantequilla. MK-5 a MK-15 son producidos por bacterias; Por lo tanto, se encuentran en alimentos fermentados. MK-4 contiene cadenas laterales cortas, mientras que las MK bacterianas tienen cadenas laterales largas. Debido a estas cadenas laterales, pueden existir en la circulación durante un período de tiempo considerable, facilitando la absorción por varias partes del cuerpo..

Figura 2: Tipos de vitamina K

Similitudes entre la vitamina K y la vitamina K2

• La vitamina K y K2 son dos vitaminas solubles en grasa.
• Desempeñan un papel vital en la coagulación de la sangre y son importantes para la salud del corazón y los huesos..

Diferencia entre la vitamina K y la vitamina K2

Definición

La vitamina K se refiere a cualquiera de un grupo de vitaminas esenciales para el proceso de coagulación sanguínea, mientras que la vitamina K2 se refiere a una de las vitaminas K que se encuentran en el repollo, la espinaca y otras verduras de hoja verde..

Correspondencia

Las tres formas de vitamina K son la vitamina K1, la vitamina K2 y la vitamina K3, mientras que los subtipos de vitamina K2 varían de Mk-4 a MK-15..

Fuentes

Los vegetales de hojas verdes son una buena fuente de vitamina K1, mientras que la vitamina K2 está disponible en fuentes animales y en alimentos fermentados..

Absorción por parte del cuerpo.

Mientras que el organismo absorbe pobremente la vitamina K1, el organismo absorbe un mayor porcentaje de vitamina K2. Por lo tanto, esta es la principal diferencia entre la vitamina K y la vitamina K2..

El destino en el cuerpo

La vitamina K1 se transporta al hígado, mientras que la vitamina K2 circula en la sangre durante varias horas..

Conclusión

La vitamina K es un grupo de vitaminas importantes para la coagulación de la sangre, la salud ósea y del corazón. Por otro lado, la vitamina K2 es una forma de vitamina K que se encuentra en productos de origen animal y en alimentos fermentados. La forma más absorbente de vitamina K es la vitamina K1, que se encuentra en los vegetales de hojas verdes. La principal diferencia entre la vitamina K y la vitamina K2 es su absorción..  

Referencia:

1. "Vitamina K1 vs K2: ¿Cuál es la diferencia?" Linea de salud, Healthline Media, disponible aquí

Imagen de cortesía:

1. “vegetales-brócoli-lechuga-blanco-490685" (CC0) vía Pixabay
2. "Estructura de la filoquinona" Por usuario: Mysid: hecho en BKChem + perl + vim. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia      
3. "Menaquinona" Por Calvero. - Selfmade con ChemDraw. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia