Diferencia entre compuestos saturados e insaturados

Diferencia principal - saturados frente a compuestos no saturados

En química orgánica, un compuesto químico puede estar saturado o insaturado en función del tipo de enlace químico entre los átomos de carbono. Estos términos son para describir alcanos, alquenos y alquinos. Un compuesto saturado solo está compuesto de enlaces simples carbono-carbono. Por ejemplo, los alcanos están compuestos de enlaces simples C-C. Los compuestos insaturados también pueden tener dobles enlaces y enlaces triples. Por ejemplo, los alquenos contienen dobles enlaces y los alquinos contienen enlaces triples. Por lo tanto, la principal diferencia entre los compuestos saturados y los no saturados es que Los compuestos saturados tienen solo enlaces simples carbono-carbono, mientras que los compuestos insaturados tienen enlaces dobles carbono-carbono y enlaces triples.

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué son los compuestos saturados?
     - Definición, Explicación con Ejemplos.
2. ¿Qué son los compuestos insaturados?
     - Definición, Explicación con Ejemplos.
3. ¿Cuál es la diferencia entre compuestos saturados e insaturados?
     - Comparación de diferencias clave

Términos clave: alcano, alqueno, alquino, aromático, ácidos grasos, hibridación, compuestos saturados, compuestos insaturados

¿Qué son los compuestos saturados?

Los compuestos saturados son compuestos orgánicos que solo tienen enlaces simples carbono-carbono. Los alcanos alifáticos y los cicloalcanos son compuestos saturados. Estos compuestos pueden ser cadenas rectas, pueden tener grupos laterales y pueden ser estructuras ramificadas o estructuras cíclicas, pero sin dobles enlaces o triples enlaces..

Los compuestos saturados son muy poco reactivos y más estables que los compuestos insaturados. Estos compuestos tienen bajos puntos de fusión y puntos de ebullición en relación con su masa molar. Todos los átomos de carbono en los enlaces C-C son sp³ Atomos hibridados en compuestos saturados. El alcano más simple es el metano. Tiene un átomo de carbono unido a cuatro átomos de carbono. No hay dobles enlaces o enlaces triples entre los átomos. El cicloalcano más simple es el ciclopropano. Tiene tres átomos de carbono unidos entre sí, formando una estructura de anillo. Cada átomo de carbono está unido a dos átomos de hidrógeno; por lo tanto, no hay dobles enlaces o enlaces triples en esta estructura también.

Figura 1: Estructura química es ciclopropano

En los compuestos saturados, más átomos de hidrógeno están unidos a los átomos de carbono en comparación con los compuestos insaturados que tienen el mismo número de átomos de carbono. Aparte de los alcanos, puede haber alcoholes como el butanol que tiene solo enlaces C-C y un enlace C-OH. Pero no hay insaturación presente. Los ácidos grasos saturados también se consideran compuestos saturados cuando se comparan con los ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos saturados tienen cadenas de ácidos grasos saturados que no tienen dobles enlaces o enlaces triples.

¿Qué son los compuestos insaturados?

Los compuestos insaturados son compuestos orgánicos que contienen al menos un doble enlace o un triple enlace entre los átomos de carbono. Estos enlaces pueden estar conjugados o no. Conjugado se refiere a la presencia de enlaces químicos en un compuesto que se combinan reversiblemente con otro. Los principales compuestos insaturados son alquenos, alquinos y compuestos aromáticos..

Los alquenos son compuestos orgánicos que tienen al menos un doble enlace. Un doble enlace consiste en un enlace sigma y un enlace pi. Un enlace sigma es un tipo de enlace químico que se forma debido a la superposición frontal entre los orbitales atómicos. Se forma un enlace pi debido a la superposición de orbitales p. Los átomos de carbono que tienen dobles enlaces en el alqueno son sp² hibridado.  

Los alquinos son compuestos que están compuestos de al menos un triple enlace. Un triple enlace está compuesto por un enlace sigma y dos enlaces pi. Los átomos de carbono que tienen enlaces triples en alquinos se hibridan sp. Un compuesto aromático es un compuesto insaturado compuesto de dobles enlaces y enlaces simples que se organizan en un patrón alternativo.

Figura 2: Alquinos tienen enlaces triples

Los compuestos insaturados son muy reactivos debido a la presencia de enlaces dobles y enlaces triples. Los átomos de hidrógeno por átomo de carbono son menores que en los compuestos saturados. Por eso son inestables. Los compuestos insaturados son capaces de sufrir polimerización. La polimerización de compuestos insaturados produce polímeros saturados..

Diferencia entre compuestos saturados e insaturados

Definición

Compuestos saturados: Los compuestos saturados son compuestos orgánicos que solo tienen enlaces simples carbono-carbono.

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados son compuestos orgánicos que contienen al menos un enlace doble o triple entre los átomos de carbono.

Enlace químico

Compuestos saturados: Los compuestos saturados solo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono..

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados tienen al menos un enlace doble o triple entre dos átomos de carbono.

Bonos Pi

Compuestos saturados: Los compuestos saturados no tienen enlaces pi entre los átomos de carbono..

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados tienen enlaces pi entre los átomos de carbono; Un enlace pi en alquenos, dos enlaces pi en alquinos..

Reactividad

Compuestos saturados: Los compuestos saturados son menos reactivos.

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados son altamente reactivos..

Hibridación

Compuestos saturados: Los átomos de carbono en compuestos saturados son sp.³ hibridado.

Compuestos insaturados: Los átomos de carbono en compuestos insaturados son o bien sp² o sp³ hibridado (átomos de carbono que tienen dobles enlaces y enlaces triples respectivamente).

Átomos de Hidrógeno por Molécula

Compuestos saturados: Los compuestos saturados tienen más átomos de hidrógeno por carbono..

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados tienen menos cantidad de átomos de hidrógeno por átomo de carbono en comparación con los compuestos saturados.

Polimerización

Compuestos saturados: Los compuestos saturados no sufren polimerización..

Compuestos insaturados: Compuestos insaturados sometidos a polimerización..

Estabilidad

Compuestos saturados: Los compuestos saturados son más estables..

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados son menos estables..

Ejemplos

Compuestos saturados: Compuestos saturados incluyen alcanos y cicloalcanos.

Compuestos insaturados: Los compuestos insaturados incluyen alquenos, alquinos y compuestos aromáticos.

Conclusión

Los compuestos orgánicos pueden ser saturados o insaturados en función de su enlace químico. Los compuestos saturados son estables que los compuestos insaturados. La principal diferencia entre los compuestos saturados e insaturados es que los compuestos saturados tienen solo enlaces simples carbono-carbono mientras que los insaturados tienen dobles enlaces carbono-carbono y enlaces triples.

Referencia:

1. "Hidrocarburos saturados frente a insaturados". Soft School, disponible aquí.
2. “Estructura y Nomenclatura de Hidrocarburos”. Purdue, Disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. “Cyclopropane-2D” (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "IUPAC-alkyne" Por Fvasconcellos 20:06, 8 de enero de 2008 (UTC). Imagen original por DrBob (talk · contribs). - Versión vectorial de en: Image: Iupac-alkyne.png por DrBob (talk · contribs) (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia