Diferencia entre el alcohol etílico y el etanol

Diferencia principal - Alcohol etílico vs etanol

Los alcoholes son compuestos orgánicos que están compuestos de uno o más grupos hidroxilo unidos a un grupo alquilo. Estos compuestos alcohólicos tienen propiedades características que son útiles para identificarlos. El alcohol etílico o etanol es un compuesto alcohólico común. También se conoce como consumo de alcohol ya que se incluye en muchos tipos de bebidas. Los términos alcohol etílico y etanol describen el mismo compuesto químico. La principal diferencia entre los términos alcohol etílico y etanol es que alcohol etílico es el nombre común, mientras que etanol es el nombre IUPAC dado para el mismo compuesto.

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué es el alcohol etílico o el etanol?
      - Definición, propiedades químicas y físicas.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el alcohol etílico y el etanol?

Términos clave: alcohol, etanal, ácido etanoico, etanol, alcohol etílico, fermentación, grupo hidroxilo, viscosidad

¿Qué es el alcohol etílico o el etanol?

El alcohol etílico es el nombre común que se le da al etanol que tiene la fórmula química C₂H₅OH. Aquí, un grupo hidroxilo (-OH) está unido a un grupo etilo. Este compuesto es altamente volátil e inflamable. A temperatura y presión ambiente, puede existir como un líquido incoloro con un olor característico..

Figura 1: Estructura química del alcohol etílico

La fórmula química del alcohol etílico es C.₂H₆O. La masa molar de este compuesto es de aproximadamente 46 g / mol. Las moléculas de alcohol etílico son capaces de formar enlaces de hidrógeno fuertes debido a la presencia de grupos -OH. Por lo tanto, las soluciones de alcohol etílico tienen una alta viscosidad y son menos volátiles. El alcohol etílico es un buen disolvente para compuestos polares..

El alcohol etílico se puede producir por métodos químicos y también por métodos biológicos. Para las necesidades industriales, la hidratación del etileno es el método más común de producción de alcohol etílico. Método biológico de producción de alcohol etílico es la fermentación..

Figura 2: Fermentación de etanol

El alcohol etílico puede sufrir muchas reacciones. Para la producción de algunos compuestos, el alcohol etílico es un reactivo esencial; por ejemplo, la formación de ésteres, la producción de polímeros, etc. requiere alcohol etílico como reactivo. Las reacciones químicas más comunes del alcohol etílico incluyen deshidratación, halogenación, combustión y oxidación..

Hay muchas aplicaciones de alcohol etílico. Se utiliza como un componente importante en la fabricación de bebidas alcohólicas. El alcohol etílico es un disolvente ampliamente utilizado para sustancias como pinturas. Aparte de eso, el alcohol etílico es un combustible. Es conocido como el biocombustible obtenido de los procesos de fermentación. El alcohol etílico también es útil en la producción de otros compuestos químicos como el etanol y el ácido etanoico..

Diferencia entre el alcohol etílico y el etanol

Alcohol etílico: El alcohol etílico es el nombre común que se le da al etanol que tiene la fórmula química C₂H₅OH.

Etanol: El etanol es el nombre IUPAC dado para el alcohol etílico.

Conclusión

El alcohol etílico y el etanol son dos términos utilizados para nombrar el mismo compuesto químico. La única diferencia entre el alcohol etílico y el etanol es que el alcohol etílico es el nombre común que se le da al compuesto C₂H₅OH mientras que el etanol es el nombre IUPAC dado para el alcohol etílico. El etanol tiene varias aplicaciones a escala industrial y de laboratorio..

Referencias:

1. “Etanol”. Centro Nacional de Información Biotecnológica. PubChem Compound Database, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Disponible aquí.
2. "Etanol". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6 de octubre de 2017, disponible aquí.
3. "Alcohol etílico". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 10 de junio de 2015, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. “Estructura de etanol” Por Lukáš Mižoch - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Etanol fermentación-1" Por Davidcarmack - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia