Diferencia entre destilación y extracción

Diferencia Principal - Destilación vs Extracción

Todos los compuestos naturales no son puros porque hay varios componentes mezclados entre sí. Llamamos a los componentes innecesarios presentes en nuestra muestra como impurezas. Existen varias técnicas diferentes para separar o purificar las sustancias en mezclas. La destilación y la extracción son dos de estos métodos. La destilación es la acción de purificar un líquido mediante un proceso de calentamiento y enfriamiento. La extracción es la acción de extraer algo, especialmente usando esfuerzo o fuerza. La principal diferencia entre destilación y extracción es que la destilación incluye la purificación de una sustancia que está en una mezcla líquida, mientras que la extracción incluye la purificación de una sustancia que está en fase líquida o en fase sólida.

Áreas clave cubiertas

1. Que es la destilacion
      - Definición, Técnica, Diferentes Tipos
2. Que es la extraccion
      - Definición, Técnica
3. ¿Cuál es la diferencia entre destilación y extracción?
      - Comparación de diferencias clave

Términos clave: destilación, extracción, destilación fraccionada, embudo de separación, destilación a vapor, destilación al vacío

Que es la destilacion

La destilación es la acción de purificar un líquido mediante un proceso de calentamiento y enfriamiento. Esta técnica utiliza las diferencias entre los puntos de ebullición de los componentes en la mezcla líquida. Aunque las mezclas gaseosas también pueden destilarse licuando el gas de una mezcla gaseosa, esta técnica funciona mejor para mezclas líquidas que contienen componentes que tienen puntos de ebullición significativamente diferentes..

Diferentes sustancias químicas tienen diferentes puntos de ebullición. Por lo tanto, al calentar una mezcla líquida, diferentes sustancias químicas presentes en esa mezcla se convierten en gases a diferentes temperaturas. Al enfriar el sistema gradualmente, podemos recolectar los componentes que se condensan a diferentes temperaturas..

Existen diferentes tipos de destilación según la técnica y la aplicación..

Tipos de destilación

• Destilacion simple - Se utiliza para separar dos sustancias líquidas que tienen una diferencia significativa en sus puntos de ebullición..
• Destilación fraccionada- Utilizado para la separación de fracciones de hidrocarburos en el petróleo crudo..
• Destilación al vapor - Se utiliza para separar sustancias sensibles al calor..
• Destilacion al vacio - Se usa para separar componentes que tienen puntos de ebullición muy altos..

Figura 1: El aparato para la destilación

La imagen de arriba muestra el aparato para la destilación. Aquí, la mezcla líquida se calienta y la sustancia evaporada pasa a través del tubo de plástico. Al final del tubo, la condensación se realiza pasando agua fría a través de la pared exterior del tubo de plástico. Luego, los gases se condensan en la pared del tubo, transfiriendo el calor al agua fría. El agua se calienta. La sustancia química condensada se recoge al final del tubo..

Al repetir el proceso de destilación (haciendo una doble destilación) se puede observar una mayor separación. Como resumen, la destilación incluye Calentamiento → evaporación → enfriamiento → condensación.

Que es la extraccion

La extracción es la acción de extraer algo, especialmente usando esfuerzo o fuerza. La extracción se puede hacer para separaciones líquido-líquido y separaciones en fase sólida. La teoría utilizada en esta extracción es la distribución de una sustancia en dos fases diferentes..

Consideremos un aparato general de extracción líquido-líquido. Esto se hace utilizando un embudo de separación. Un disolvente acuoso y un disolvente orgánico se utilizan como las dos fases. Los disolventes se pueden elegir según el coeficiente de distribución de los componentes químicos que se van a separar.

Figura 2: Aparato de extracción.

Primero, se agrega la mezcla líquida acuosa que se va a separar. Luego el embudo de separación se llena con una fase acuosa y una fase orgánica. Como son inmiscibles, las dos capas están separadas. El embudo se agita varias veces con cuidado y se deja reposar durante unos minutos con la tapa del embudo abierta. Luego las dos capas se recogen en dos contenedores diferentes. La separación se debe hacer varias veces para obtener resultados precisos. Al final, la sustancia requerida se encuentra en la fase orgánica. Simplemente podemos evaporar o usar cualquier otra técnica adecuada para obtener una sustancia pura de la fase orgánica..

Diferencia entre destilación y extracción

Definición

Destilación: La destilación es la acción de purificar un líquido mediante un proceso de calentamiento y enfriamiento..

Extracción: La extracción es la acción de extraer algo, especialmente usando esfuerzo o fuerza.

Técnica

Destilación: La destilación utiliza las diferencias entre los puntos de ebullición de los componentes químicos en una mezcla.

Extracción: La extracción utiliza las diferentes solubilidades de algunos componentes en dos fases..

Grados de separación

Destilación: La destilación utiliza la volatilidad relativa como medida del grado de separación.

Extracción: La extracción utiliza la solubilidad selectiva como medida del grado de separación..

Fases

Destilación: La destilación se puede hacer solo para mezclas en fase líquida..

Extracción: La extracción se puede realizar para mezclas en fase líquida y en fase sólida..

Aparato

Destilación: La destilación se realiza utilizando aparatos de destilación..

Extracción: La extracción se realiza mediante embudo de separación..

Conclusión

La destilación y extracción son técnicas utilizadas para la separación de componentes en mezclas de componentes. La principal diferencia entre la destilación y la extracción es que la destilación incluye la purificación de una sustancia que está en una mezcla líquida, mientras que la extracción incluye la purificación de una sustancia que está en fase líquida o en fase sólida..

Referencias:

1. "Destilación". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, inc., 21 de febrero de 2016, disponible aquí.
2. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. “¿Qué es la destilación?” ThoughtCo, 23 de febrero de 2017, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. “161575” (dominio público) a través de Pixabay
2. “Extracción de líquidos líquidos” por Sjantoni - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia