Diferencia entre fibra soluble y fibra insoluble

Fibra soluble vs fibra insoluble

Fibra soluble y fibra insoluble son los dos tipos básicos de fibra. Para entender la diferencia entre fibra soluble e insoluble, necesitamos saber qué es la fibra. Las frutas y verduras que comemos contienen células vegetales. Las paredes celulares de estas células vegetales se llaman fibras que se introducen dentro de nuestros cuerpos cuando comemos alimentos. Estas fibras son muy beneficiosas para nuestra salud. De hecho, estas fibras son vitales para nuestra salud debido a las funciones que realizan una vez dentro de nuestro estómago..

Las fibras tardan mucho tiempo en ser digeridas por nuestros cuerpos y hay algunos tipos que no se pueden digerir en absoluto y, por lo tanto, son excretados por el cuerpo. Una función importante de las fibras es liberar gradualmente la glucosa en el torrente sanguíneo. Entonces, en lugar de un aumento en los niveles de glucosa o una caída en los niveles de insulina, tenemos un nivel estable de glucosa. Cuando los médicos recomiendan que un paciente tenga una gran cantidad de fibra, básicamente se refieren a estas verduras y frutas. Como los alimentos ricos en fibra tardan más en ser digeridos por el cuerpo, nos sentimos más llenos y reducimos nuestra ingesta de calorías diariamente. Esto implica que las fibras nos impiden subir de peso. Los médicos dicen que un adulto promedio debe consumir 25-38 g de fibra diariamente y esta cantidad debe contener fibras insolubles y solubles en una proporción de 3: 1.

Como sus nombres lo indican, las fibras solubles se disuelven fácilmente en agua y, por lo tanto, son absorbidas por nuestros cuerpos. Por otro lado, las fibras insolubles son aquellas que no se disuelven en el agua. Como tales, realizan una tarea muy valiosa de prevenir cualquier cosa que pueda bloquear el tracto digestivo. En su lugar, se sumergen en agua y se expanden en volumen cubriendo toda la vía digestiva. Aceleran el proceso de mover el volumen a través del tracto manteniendo limpias las paredes internas del tracto digestivo. Los vegetales verdes son una fuente rica de fibras insolubles y debemos consumir muchos vegetales verdes todos los días. Las fibras insolubles previenen el cáncer del intestino, colon y recto. También ayudan en la prevención de enfermedades como el estreñimiento y las hemorroides. Las fibras insolubles también mantienen los niveles de pH dentro de nuestros cuerpos, lo que evita que los microorganismos propaguen carcinógenos dentro de los cuerpos. La celulosa y la lignina son tipos de fibras insolubles..

Las fibras solubles se disuelven fácilmente en nuestro cuerpo y, por lo tanto, mantienen niveles saludables de azúcar en la sangre. Se encuentran comúnmente en las frutas. Toman la forma de un gel y mantienen la velocidad de los alimentos que pasan por el tracto digestivo en los niveles adecuados. No permitiendo dejar pasar comida rápidamente. Esto ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes en el cuerpo de una mejor manera. Estas fibras también mantienen niveles saludables de colesterol que son buenos para la salud de nuestro corazón. Las legumbres verdes, guisantes, lentejas y frijoles también son fuentes ricas en fibras solubles..

Mantener un equilibrio estable entre las fibras solubles e insolubles en nuestro cuerpo ayuda a una mejor absorción de nutrientes y vitaminas, y también ayuda a evitar enfermedades comunes.