Diferencia entre Fry Pan y Saute Pan

Fry Pan vs Saute Pan | Freír vs Saltear

La diferencia entre una sartén para freír y una sartén para saltear está en la forma en que se construyen. Todos sabemos acerca de la sartén y lo importante que es cocinar los alimentos con facilidad y de una manera rápida y deliciosa. Hay otra categoría en utensilios de cocina que incluye sartén salteada. El salteado es similar a la fritura, pero utiliza una menor cantidad de aceite y la cocción lleva menos tiempo, ya que la sartén se mantiene a una temperatura alta durante un corto período de tiempo. Por lo tanto, las sartenes salteadas son diferentes de las sartenes, aunque para un observador casual pueden parecer similares. Este artículo descubrirá las diferencias entre una sartén y un sartén salteada en función de su diseño y características.

Qué es un sartén?

La sartén es un recipiente de fondo plano que está hecho de un metal (generalmente aluminio). Los lados de una sartén son pequeños y se encienden hacia afuera. Tiene un mango largo pero no tiene tapa. La placa principal de una sartén es de 8-12 pulgadas de diámetro. No se puede usar una sartén como sartén para saltear porque, al freír, no es necesario tirar la sartén hacia adelante y hacia atrás como en el salteado, y el propósito principal de la sartén es dejar que los ingredientes se vuelvan marrones. Usted no está preocupado por el tiempo, por lo que tampoco necesita una tapa.

Además, se utiliza más grasa en una sartén que en una sartén salteada. Cuando está utilizando una sartén, cocina a fuego lento. Esto se debe a que los alimentos que se fríen no se cortan en trozos pequeños como los salteados. Por lo tanto, necesita que el exterior de la comida no se queme mientras se cocina el interior..

Que es un Sauté Pan?

Una sartén salteada es similar a una sartén, pero tiene lados que son verticales (no se mueven hacia afuera). La sartén salteada también tiene tapa. Uno puede usar una sartén salteada como sartén. Uno tiene que tener cuidado al salir a comprar una sartén para saltear, ya que los comerciantes a menudo tratan de vender una sartén a compradores confiados..

La idea principal detrás del salteado es cocinar los alimentos rápidamente a fuego alto en muy poca cantidad de grasa o aceite. Sauté es una palabra que proviene del francés sauter, que significa saltar. Por supuesto, saltear es un arte que debes dominar antes de que puedas esperar que puedas tirar la sartén para saltear hacia adelante y hacia atrás para que la comida se mueva en la sartén que se mantiene a fuego alto durante un tiempo muy breve. Debido a la técnica para cocinar los alimentos, la sartén es ancha con lados verticales para que los ingredientes no se amontonen en la sartén. La intención de saltear es dorar los ingredientes rápidamente sin quemarlos ni cocerlos al vapor. Mientras que el exterior se vuelve marrón, el interior de la comida está bien cocido..

La tapa también es muy importante para saltear, ya que desea que el vapor se acumule rápidamente. Por lo tanto, verifique que la tapa encaje firmemente sobre la bandeja para que el vapor no se agote en ninguna dirección. Otra característica del diseño que diferencia una sartén salteada de una sartén es los lados verticales que evitan que los ingredientes se muevan y se derramen cuando se tira la sartén de un lado a otro..

¿Cuál es la diferencia entre Fry Pan y Saute Pan??

• El tamaño de la sartén es similar a una sartén salteada, pero mientras que los lados están inclinados en una sartén, estos son verticales en una sartén para permitir que la cocinera tire la sartén hacia atrás y adelante para cocinar los alimentos a fuego alto.

• La sartén no tiene tapa, mientras que una sartén salteada siempre usa una tapa para acumular vapor rápidamente a altas temperaturas.

• La sartén está diseñada para cocinar durante más tiempo que una sartén para saltear..

• Uno puede usar una sartén salteada como sartén. Sin embargo, no se puede usar una sartén como sartén para saltear..

Una vez que comprenda la diferencia básica entre freír y saltear, podrá apreciar mejor las diferencias en el diseño de una sartén y una sartén. La idea principal detrás del salteado es cocinar los alimentos rápidamente a fuego alto en muy poca cantidad de grasa o aceite. Mientras se cocina la comida, la comida se voltea en la sartén lanzándolos. Cuando está utilizando una sartén, cocina a fuego lento. Esto se debe a que los alimentos que se fríen no se cortan en trozos pequeños como los salteados. Por lo tanto, necesita que el exterior de la comida no se queme mientras se cocina el interior..

Imágenes cortesía: Sartén de acero inoxidable y Una sartén de aluminio anodizado. a través de Wikicommons (dominio público)