Diferencia entre la intoxicación alimentaria y la intoxicación alimentaria

Intoxicación Alimentaria vs Intoxicación Alimentaria

Tanto la intoxicación alimentaria como la intoxicación alimentaria tienen un significado más o menos similar. Sin embargo, son similares en el contexto, en la mayoría de los casos, por lo que induce a error a las personas que estudian el tema en profundidad. Ambos términos pueden encontrarse en un área temática común llamada microbiología de alimentos. Los microorganismos que deterioran los alimentos son los responsables del producto final de baja calidad en el que la mala seguridad de los alimentos se debe a microbios patógenos. La intoxicación y el envenenamiento se deben a la actividad de microbios patógenos. Por lo tanto, ambos casos son muy importantes en la regulación de la seguridad alimentaria. En este artículo, obtendrá una idea acerca de cómo la intoxicación difiere con el envenenamiento, las características únicas de cada término, las similitudes y algunas de las aplicaciones..

Comida envenenada

El término intoxicación alimentaria se usa para referir una variedad de ideas en diferentes publicaciones. Pero la mayoría de los casos da la misma interpretación que las enfermedades transmitidas por los alimentos / enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo tanto, puede definirse como cualquier estado de mala salud que resulte del consumo de alimentos contaminados. Puede haber varios factores que causan la intoxicación alimentaria. Los frecuentes brotes de intoxicación alimentaria se deben a microorganismos patógenos, sustancias químicas y parásitos. Algunos de los organismos de intoxicación alimentaria pueden denominarse Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Vibrio cholera. No son como los microbios que dañan los alimentos y no alteran la apariencia y el sabor de los productos. Además, no son fáciles de evaluar la seguridad microbiana de los alimentos sin realizar múltiples pruebas microbiológicas. La intoxicación debida a microbios patógenos viables y sus toxinas realizadas puede clasificarse nuevamente en otras tres categorías principales, a saber, infección, intoxicación y toxicología. Se basan principalmente en el mecanismo de la patogénesis. Una ingestión de patógeno infeccioso se denomina infección, donde la toxina se produce en el interior del huésped después de que la ingestión de microorganismos pueda identificarse como infección por toxico.

Intoxicación alimentaria

La intoxicación es uno de los mecanismos predominantes de la producción de toxinas por microorganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Cuando el hospedador es ingerido con una toxina realizada en el alimento por un microorganismo, puede ser referido como intoxicación por alimentos. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum y Bacillus cereus son algunos de los organismos que son capaces de producir compuestos tóxicos dentro del material alimenticio. Los síntomas surgirán después de ingerir las toxinas pero no debido a la ingestión de microbios. Las enfermedades transmitidas por los alimentos debido a los microbios mencionados anteriormente son intoxicación estafilocócica, botulismo y micotoxicosis, respectivamente. Los carbohidratos fermentados, alimentos ricos en proteínas, productos de pescado enlatados, legumbres y cereales son los alimentos más susceptibles de intoxicación. Las intoxicaciones como el botulismo son fatales cuando una pequeña cantidad de toxinas pueden producir los síntomas e incluso causar la muerte..

¿Cuál es la diferencia entre la intoxicación alimentaria y la intoxicación alimentaria??

La contaminación de los alimentos por microorganismos patógenos es la causa tanto de la intoxicación alimentaria como de la intoxicación alimentaria. Sin embargo, la intoxicación es solo una forma de ocurrencia de intoxicación alimentaria. Hay varias otras formas y medios disponibles en el caso de la patogénesis. Una combinación de intoxicación, infección y toxicoinfección, colectivamente, puede ser reconocida como intoxicación alimentaria / enfermedad transmitida por alimentos..