Yogurt Congelado vs. Helado
Share
Helado Es un postre congelado hecho con leche o crema junto con sabores añadidos. Se añaden frutas frescas o saborizantes artificiales para impartir un sabor particular a este tratamiento. Los helados se sirven en tazas, conos, como helados y con diferentes aderezos, como jarabe de chocolate, nueces, obleas, caramelo, frutas frescas y más.. Yogurt congelado También es un postre, pero está hecho de yogur en lugar de crema, y por lo tanto es más agrio que el helado..
Gráfica comparativa
| Yogurt congelado | Helado | |
|---|---|---|
 |  | |
| Definición | El yogurt congelado es un postre dulce, a menudo con un toque de acidez, y el yogurt con sabor es su ingrediente principal. Otros ingredientes incluyen azúcar y aditivos aromatizantes.. | Los helados de estilo americano, que suelen ser fabricados industrialmente por grandes empresas comerciales, contienen más aire, grasa de leche y crema que el helado y, más frecuentemente, contienen conservantes y sabores artificiales.. |
| Sabores | Aunque el yogurt congelado comenzó con sabores principalmente a base de frutas, los fabricantes han estado creando sabores innovadores para acercarlos al helado.. | Es más probable que usen sabores artificiales y dulces con sabor artificial que el gelato. Los sabores de vainilla, chocolate, frutas y nueces son populares. Trozos de chocolate, frutas y nueces son comunes en los helados. |
| Contenido de lactosa | Debido a sus cultivos y contenido de lactosa degradado, el yogur es más fácil de digerir que otros productos lácteos. Sin embargo, solo un poco de yogurt congelado tiene cultivos vivos que ayudan a la intolerancia a la lactosa; los consumidores deben revisar la etiqueta antes de comprar. | El helado regular generalmente no funciona para la intolerancia a la lactosa. Sin embargo, obtienes un helado sin lactosa.. |
Contenido: Frozen Yogurt vs Ice Cream.
- 1 sabores
- 2 Historia
- 3 composicion
- 4 Método de preparación
- 5 Beneficios para la salud y contenido de grasa
- 6 referencias
Yogurt de arándanos congelados Sabores
Helado en conos de azúcar. Algunos de los sabores populares de los helados incluyen vainilla, chocolate, nuez, fresa, napolitano, chispas de chocolate, cereza, almendra, café y otros. El yogurt congelado se sirve en diferentes sabores, como vainilla, chocolate, mantequilla de maní, bayas, toffee, fresa y mango..
Historia
La historia del helado se remonta a Bagdad, donde una forma de helado era un postre popular. Pero se debe dar el debido crédito a los chinos que idearon una forma de hacer mezclas de hielo y leche. El helado pronto se abrió camino desde China a Europa y luego a los Estados Unidos. Desde entonces, se han hecho y servido diferentes formas de postre de hielo en todo el mundo..
El yogurt congelado se introdujo por primera vez en 1970, pero ganó popularidad en la década de 1980. Se considera que es un alternativa más saludable al helado.
Composición
El helado está hecho de grasa de leche (10-16%), sólidos de leche, edulcorantes (azúcar o artificiales), saborizantes, estabilizantes y agua..
El yogurt congelado generalmente contiene cultivo de yogurt, sólidos de leche y grasa de leche, gelatina, jarabe de maíz y otros condimentos..
Método de preparación
El helado se prepara generalmente en cubas de enfriamiento, y los ingredientes batidos mientras se enfría, esto evita la formación de cristales de hielo y hace que el helado sea más cremoso..
El yogurt congelado también se puede preparar en una máquina de helados. El truco consiste en incorporar aire en él después de haber mezclado todos los ingredientes, y luego enfriarlo rápidamente para evitar la formación de cristales de hielo..
Beneficios para la salud y contenido de grasa
Aunque tanto el helado como el yogurt congelado proporcionan calcio, proteínas y otras vitaminas y minerales, hay otros beneficios para la salud del yogurt congelado. Uno de los ingredientes del yogurt congelado son los cultivos de bacterias vivas, que son buenos para el sistema inmunológico del cuerpo. Además, el yogurt congelado es más fácil de digerir que el helado, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa.
El contenido de grasa en el helado es del 10-18%, mientras que en el yogurt congelado es más bajo. Los sabores sin grasa y bajos en grasa están disponibles para ambos.
Referencias
- Wikipedia: Helado
- Wikipedia: Yogurt Congelado
- Historia del helado - About.com Inventores
