Igual contra Splenda

Igual y Splenda son edulcorantes artificiales utilizados por los diabéticos y los que vigilan el peso como un sustituto del azúcar para controlar el consumo de azúcar y calorías.

Equal contiene aspartame, mientras que Splenda contiene sucralosa. Equal es 200 veces más dulce que el azúcar de mesa, y contiene 3.6 calorías por gramo, mientras que Splenda es 600 veces más dulce que el azúcar regular, y contiene 3.3 calorías por gramo.

Gráfica comparativa

Tabla comparativa de igual a Splenda

Igual	Splenda
Propósito	Utilizado por diabéticos o observadores de peso para reducir las calorías y el contenido de azúcar.	Utilizado por diabéticos o observadores de peso para reducir las calorías y el contenido de azúcar.
Calorías	10 gramos de Equal contienen 36 calorías (en comparación con 39 en 10 gramos de azúcar de mesa).	Cada paquete tiene menos de 1 gramo de carbohidratos y menos de 5 calorías, lo que cumple con los estándares de la FDA para alimentos sin calorías. 10 gramos de Splenda contienen 33 calorías (en comparación con 39 en 10 gramos de azúcar de mesa).
Gusto	Se vuelve amargo cuando se calienta, y a menudo se dice que deja un regusto extraño.	Muy similar al azúcar.
Usos	Equal se usa generalmente para endulzar té, café y otras bebidas. Se evita en la cocción, ya que se vuelve amarga cuando se calienta..	Splenda se usa tanto en bebidas como en postres, ya que se acerca más al sabor del azúcar que a Equal..
Componentes	Aspartamo, dextrosa y maltodextrina..	Sucralosa.
Aprobado por la FDA	1981	1991 en Canadá; 1998 en Estados Unidos

Contenido: Igual contra Splenda.

• 1 historia
• 2 usos
• 3 problemas de salud
• 4 Embalaje y almacenamiento
• 5 componentes
• 6 controversias
• 7. Referencias

Historia

La sucralosa fue descubierta por científicos como un esfuerzo de colaboración entre Tate & Lyle y King's College, Londres. Su uso fue aprobado en Canadá en 1991, y luego en otros países desde 1993 hasta 2008. El producto fue lanzado finalmente en mayo de 2008 por Fusion Nutraceuticals..

Las bolsitas amarillas de Splenda a menudo se distinguen a simple vista de las bolsitas azul pálido de Equal

El descubrimiento del aspartame, el componente principal de Equal se remonta a 1965. Fue comercializado por primera vez por G… D. Searle and Co., y obtuvo la aprobación completa en 1981, 7 años después de su aprobación limitada para su uso en productos alimenticios..

Usos

Equal se usa generalmente para endulzar té, café y otras bebidas. Sin embargo, se evita al hornear, ya que se vuelve amargo cuando se calienta. Splenda es un edulcorante más flexible y se usa tanto en bebidas como en postres..

Problemas de salud

Equal se descompone en fenilalanina, y las personas con fenilcetonuria no pueden metabolizar este aminoácido y deben evitar el consumo de Equal. Aunque no hay evidencia concreta, algunos informes afirman que consumir Equal en una gran cantidad podría causar mareos, dolor de cabeza e incluso cáncer. Los estudios que prueban los efectos secundarios de Splenda en ratas han demostrado que está relacionado con el aumento de peso y la reducción de bacterias buenas en los intestinos y la migraña. Sin embargo, no ha sido comprobado y no se ve en humanos..

Embalaje y almacenamiento

Equal se vende en forma de polvo empacado en sobres individuales o en formato de tableta de disolución. Splenda está disponible en forma granulada y en tabletas. La forma de bolsita granulada pesa 1 g cada una y es equivalente a dos cucharaditas de azúcar.

Componentes

Cada sobre de Equal contiene dextrosa, aspartamo, acesulfamo de potasio, almidón, dióxido de silicio, maltodextrina y aromatizantes. La forma de la tableta también puede contener lactosa. Cada sobre de Splenda contiene maltodextrina, dextrosa y sucralosa..

Controversias

Tanto Equal como Splenda han sido nublados en controversias. Aunque es utilizado por países de todo el mundo y aprobado por la FDA, todavía existe cierta preocupación de que el uso a largo plazo de Splenda pueda causar cáncer. Splenda también ha sido objeto de críticas, ya que el producto químico que imparte dulzor contiene cloro, que es altamente inseguro para el cuerpo. Una pequeña porción también es indigesta y puede causar problemas de salud..

Referencias

• Wikipedia: Igual (edulcorante)
• Wikipedia: Splenda