Diferencia entre semillas de chia blancas y negras

Semillas de chía blanco vs negro

Las semillas de chía, un miembro con flores de la familia de la menta, se obtienen de la planta de salvia hispanica, originalmente cultivada y cosechada por los mayas en América Central y del Sur hace miles de años. Aunque las semillas de chía son de color moteado en marrón, gris, negro y blanco, se clasifican en dos colores básicos como negro o blanco. Son pequeñas y de forma ovalada, un poco más grandes que una semilla de sésamo, y al ser una semilla hidrófila, cuando están empapadas en líquido, absorben aproximadamente 12 veces su peso. Una vez empapadas, desarrollan un recubrimiento mucilaginoso similar al gel que da a estas semillas una textura única. El gel así producido puede consumirse solo o usarse en bebidas mezcladas como batidos, batidos o jugos. También se puede usar como espesante para salsas, salsas y también para mermeladas, jaleas y otras conservas de frutas..

Con un sabor suave y de nuez, las semillas de chia que son ricas en ácidos grasos omega-3 se consideran beneficiosas para la salud de muchas maneras. Para nombrar algunos, a menudo se utilizan como ayuda para la pérdida de peso, regulador natural del azúcar en la sangre y como potenciador de energía. También se considera que contiene una mayor concentración de ácido graso linoleico y alfa-linolénico que cualquier otro cultivo, también se cree que las semillas de chía contienen más fibra y proteína que el trigo, la cebada, la avena, el maíz o el arroz, pero tiene la ventaja de no contener cualquier gluten. Las semillas de chía también son ricas en hierro, fósforo, calcio, magnesio, zinc, potasio y cobre. Produce un 25-30% de aceite extraíble, incluido el ácido α-linolénico y se consume tradicionalmente en México y en el suroeste de los Estados Unidos..

Además de su valor nutricional, se sabe que el alto contenido de fibra de las semillas de chia hace que el sistema digestivo humano sea más eficiente al frotar las paredes y los revestimientos de los intestinos, aumentando la absorción de nutrientes. Además, el gel de la semilla de chía permite que el cuerpo almacene más agua, por lo que es el alimento ideal para quienes siempre están en movimiento..

¿Qué es la semilla de chía negra??

Aunque se les conoce como semillas de chia negra, nunca son completamente negras ya que vienen en colores que van del marrón al gris. Las semillas de chía negro se extraen de plantas que dan flores de color púrpura y se usan en una variedad de recetas, así como se muelen en harina y se usan para hornear.

¿Qué son las semillas de chía blanca??

Las semillas de chía blanca se extraen de las plantas que dan flores blancas y se consideran raras. Las semillas de chía blancas son preferidas por muchos debido a su coloración agradable y se pueden usar en una variedad de platos.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de chía negras y blancas??

• Las semillas de chia blancas se extraen de plantas que dan flores blancas, mientras que las semillas de chia negras se extraen de plantas que producen flores de color púrpura..

• Las semillas de chia blancas se consideran más raras que las semillas de chía negras y, por lo tanto, son más caras.

• Se sabe que las semillas de chía, ya sean blancas o negras, aparte de sus obvias diferencias de color, presentan diferencias nutricionales.