Agave vs miel
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Miel y agave Son edulcorantes naturales considerados más sanos que el azúcar. Sin embargo, tanto el agave como la miel contienen azúcar en sí mismos y solo deben consumirse en pequeñas cantidades. La miel es ligeramente más rica en calorías y carbohidratos, y tiene un índice glucémico mucho más alto. Por otro lado, el agave tiene un contenido de fructosa mucho más alto, lo que es malo para la salud..
Gráfica comparativa
| Agave | Miel | |
|---|---|---|
| Fuente | Néctar de la planta de agave azul. | Abejas |
| Tipos de azúcares incluidos | Fructosa (55% -90%) y glucosa. | Fructosa y glucosa (monosacáridos, que representan aproximadamente el 93% de los azúcares); Sucrosa, maltosa, Kojibiose, Turanose, Isomaltose y Maltulose (disacáridos, que suman aproximadamente el 7% de los azúcares, con la sacarosa alrededor de 1/7 de estos). |
| Índice glucémico | 10-19 | 58. Un poco más bajo que el azúcar ya que los azúcares en la miel contienen un poco más de fructosa que la glucosa. La fructosa tiene un IG más bajo. |
| Azúcares | 1 g (por 100 g) | 82.12g (por 100g) |
| Grasa | 0 g | Ninguna |
| Proteína | 0 g (por 100 g) | 0.3g (por 100g) |
| Calcio | 72 mg (12%) | 6 mg (1%) |
| Planchar | 0,42 mg (3%) | 0,42 mg (3%) |
| Vitamina C | 1 mg (2%) | 0.5 mg (1%) |
| Fibra dietética | 2 g (por 100 g) | 0,2 g (por 100 g) |
| Sodio | 4 mg (0%) | 4 mg (0%) |
| Carbohidratos | 5 g (por 100 g) | 82.4g (por 100g) |
| Calorías | 310 (100 g) | 304 Calorías (kcal) por 100g |
| Pros y contras de la salud | El índice glucémico más bajo que el azúcar, más fructosa que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, puede provocar resistencia a la insulina | Algunas vitaminas y minerales. Ayuda a la digestión. Ayuda a aliviar los síntomas de dolor de garganta. |
Contenido: Agave vs Honey.
- 1 contenido de azúcar
- 2 contenido calórico
- 3 nutrición
- 4 Otros beneficios para la salud
- 5 índice glucémico
- 6 referencias
Té servido con miel fresca Contenido de azúcar
Tanto el agave como la miel contienen glucosa y fructosa. Sin embargo, el agave contiene un mayor porcentaje de fructosa, que se considera menos saludable que la glucosa, ya que es más probable que la fructosa se almacene como grasa..
Contenido calórico
Agave contiene 19-20 calorías por cucharadita. La miel contiene 22 calorías por cucharadita. Entonces, si bien la miel tiene más calorías que el agave, la diferencia es insignificante..
Nutrición
Una cucharadita de agave contiene 5 g de carbohidratos. Agave contiene pequeñas cantidades de calcio, potasio y magnesio, pero no lo suficiente como para ser nutricionalmente significativo.
Una cucharadita de miel contiene 6 g de carbohidratos. La miel contiene pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, incluyendo niacina, riboflavina, tiamina y vitamina B6. También puede ayudar a la digestión..
Otros beneficios para la salud
Un estudio científico para medir la efectividad de la miel en niños con tos aguda encontró que la miel fue efectiva para reducir la frecuencia de la tos, reducir la tos molesta y mejorar la calidad del sueño del niño, pero no tuvo un beneficio significativo para resolver la gravedad de la tos. Los efectos de la miel no fueron diferentes a Dextromethorphan, que está disponible bajo nombres de marcas como Robitussin Pediatric Supresant Cough, Tylenol Simply Cough y Vicks 44 Cough Relief.[1] [2]
Índice glucémico
El índice glucémico (IG) de un producto muestra la rapidez con la que se libera en el cuerpo su energía (de los carbohidratos). Si se libera demasiado rápido, puede alterar los niveles de azúcar en la sangre. Las IG bajas muestran una liberación lenta de energía, y están por debajo de 55.
Agave tiene un IG de entre 10 y 19, mientras que la miel pura tiene un IG de 58.
Referencias
- La verdad sobre el agave - WebMD
- Datos de nutrición de Agave - Datos nutricionales
