Diferencia entre la proteína magra y la proteína de suero de leche

La diferencia clave entre la proteína magra y la proteína de suero es que La proteína magra se refiere a una proteína baja en grasas, mientras que la proteína de suero de leche es una proteína derivada de la leche extraída de la producción de queso.. En el aspecto nutricional, la diferencia entre la proteína magra y la proteína del suero es que las proteínas magras contienen micronutrientes, pero las proteínas del suero no tienen micronutrientes, pero contienen más calcio que las proteínas magras..

La proteína es un nutriente importante hecho de aminoácidos. Es esencial para nuestro cuerpo reparar las células, desarrollar los músculos, renovar las células, proporcionar energía, etc. Obtenemos la mayoría de las proteínas a través de nuestras dietas, ya que nuestro cuerpo no puede producir todas las proteínas. Hay diferentes fuentes de proteínas, así como diferentes tipos de proteínas. Muchas proteínas contienen grasas saturadas (grasas no saludables) que representan un riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las proteínas que tienen menos de 10 gramos de grasa total por porción de 3.5 onzas se conocen como proteínas magras. La proteína del suero es una proteína de la leche..

CONTENIDO

1. Resumen y diferencia clave
2. ¿Qué es la proteína magra? 
3. ¿Qué es la proteína de suero
4. Similitudes entre la proteína magra y la proteína de suero de leche
5. Comparación lado a lado: proteína magra frente a proteína de suero en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es la proteína magra??

La proteína magra es una proteína que es baja en grasa. Según el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos), la proteína magra es una proteína que tiene menos de 10 gramos de grasa total por porción de 3.5 onzas. Esta proteína tiene más nutrientes como el hierro, las vitaminas B, el zinc, los minerales, etc. Dado que es una proteína con bajo contenido de grasa, ayuda a reducir los niveles de colesterol y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares..

Las fuentes de alimentos como la carne blanca de pollo, pavo, carne oscura, pescado, etc. son ricas en proteínas magras. La ventaja más significativa de la proteína magra sobre la proteína de suero es que la proteína magra quema la grasa más que la proteína de suero. De lo contrario, ambos son productos básicos similares..

¿Qué es la proteína de suero?

El suero es la parte líquida restante de la leche cuando se cuaja y se cuela. Es un subproducto de la producción de queso y es rico en proteínas. La proteína del suero se denomina proteína del suero. Por lo tanto, la proteína de suero es una proteína derivada de la leche. Es una proteína soluble en agua que tiene una alta digestibilidad y una alta absorción. Además, contiene poca grasa y carbohidratos (menos contenido de lactosa). Es una proteína saludable altamente concentrada que incluye aminoácidos no esenciales. También consiste en β-lactoglobulina, albúmina sérica, inmunoglobulinas y proteones-peptonas. En comparación con la carne magra o la proteína, esta proteína es más barata y conveniente para el consumo. Sin embargo, tiene menos micronutrientes en contraste con la proteína magra.

Figura 02: Proteína de suero

Hay varios beneficios para la salud asociados con el consumo de más proteínas de suero. Estos incluyen pérdida de peso, propiedades anticancerígenas, disminución del nivel de colesterol, mejora de las respuestas inmunes al asma, reducción de la presión arterial y enfermedades cardiovasculares, etc..

¿Cuáles son las similitudes entre la proteína magra y la proteína de suero de leche??

• La proteína magra y la proteína de suero son proteínas saludables.
• Contienen poca grasa.
• Ambos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares..
• Ambos reducen el nivel de colesterol..
• Cumplen los requisitos energéticos..

¿Cuál es la diferencia entre la proteína magra y la proteína de suero de leche??

La proteína magra es una proteína que contiene bajo contenido de grasa, mientras que la proteína de suero de leche es una proteína de la leche. Las proteínas magras proporcionan micronutrientes como minerales y vitaminas, mientras que la razón por la cual las proteínas no proporcionan micronutrientes. Además, las proteínas magras queman más grasa que las proteínas de suero. Por lo tanto, las proteínas magras son más nutritivas. Sin embargo, las proteínas de suero contienen un mayor contenido de calcio que las proteínas magras. La carne blanca de pollo, pavo, carne oscura, pescado, etc. son fuentes de proteínas magras, mientras que la leche es la principal fuente de proteína de suero..

Resumen - Lean Protein vs Whey Protein

La proteína magra y la proteína de suero son dos proteínas que tienen bajo contenido de grasa. Ambos son saludables para consumir ya que disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el nivel de colesterol. La proteína magra es popular como proteína baja en grasa ya que contiene ingredientes para quemar grasa en comparación con la proteína de suero. Además, contiene micronutrientes, a diferencia de la proteína de suero. Esta es la diferencia entre proteína magra y proteína de suero..

Referencia:

1. Nordqvist, Joseph. "Proteína de suero: beneficios para la salud, efectos secundarios y peligros". Medical News Today, MediLexicon International, 27 de noviembre de 2017, Disponible aquí.
2. Busch, Sandi. “¿Qué son las proteínas magras y los buenos carbohidratos?” Alimentación saludable | SF Gate, 28 de noviembre de 2017, Disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Power Pro - Whey Protein" Por Amakuha - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia