Diferencia entre la proteasa y la peptidasa

Diferencia clave - Proteasa vs Peptidasa
 

Las proteínas son macromoléculas. Están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Es un nutriente vital debido a su papel en los aspectos estructurales y funcionales del cuerpo. La digestión de proteínas o la proteólisis comienza en el estómago, aunque la mayor parte de la digestión de proteínas se realiza en el intestino delgado utilizando las enzimas pancreáticas. El producto final de la digestión de proteínas son los aminoácidos, que se absorben fácilmente en el intestino delgado y se transportan a través de la sangre a los órganos objetivo. La degradación de proteínas es también un procedimiento común practicado en un entorno industrial. La degradación de proteínas se realiza principalmente en industrias como el cuero, la lana y la industria alimentaria. La degradación de proteínas es una reacción catalizada por enzimas. Por lo tanto, en la actualidad, estas enzimas se producen en todo el mundo utilizando tecnología de ADN recombinante. Las dos enzimas proteolíticas proteasa y peptidasa están involucradas en la degradación de proteínas en fenómenos naturales, así como a escala industrial.. Las proteasas son un tipo de hidrolasas, que están involucradas en la escisión del enlace peptídico en las proteínas, mientras que las peptidasas son un tipo de proteasas que son capaces de romper los terminales finales de la cadena peptídica.. Esta es la diferencia clave entre la proteasa y la peptidasa..

CONTENIDO

1. Resumen y diferencia clave
2. Que es la proteasa
3. ¿Qué es la peptidasa?
4. Similitudes entre la proteasa y la peptidasa
5. Comparación lado a lado: proteasa frente a peptidasa en forma tabular
6. Resumen

Que es la proteasa?

La proteasa es un tipo de hidrolasa que cae dentro de la categoría de comisión de enzimas clase 3 (EC3). La proteasa participa en la activación de un nucleófilo que atacará el carbono del enlace peptídico. Este ataque nucleofílico es seguido por la formación de un intermedio de alta energía. Para estabilizar este intermedio, el complejo inestable se degradará para alcanzar la estabilidad. Esta degradación dará como resultado la escisión del enlace peptídico dando como resultado dos fragmentos de péptidos. Sobre la base de este mecanismo catalítico, existen cuatro tipos principales de proteasas: proteasas aspárticas, proteasas de cisteína, proteasas de aspartilo y metaloproteasas. El método de ataque nucleofílico difiere ligeramente en cada clase de enzima.

Las proteasas se utilizan en dos contextos principales: en condiciones naturales en la digestión y degradación de proteínas, en condiciones industriales para producir productos comerciales.

En el contexto de la fisiología, las proteasas son esenciales para la digestión de las proteínas de los alimentos, el recambio de proteínas, la división celular, la cascada de coagulación sanguínea, la transducción de señales, el procesamiento de hormonas polipeptídicas, la apoptosis y el ciclo de vida de varios organismos causantes de enfermedades, incluida la replicación de retrovirus.

Figura 01: Proteasa

Las aplicaciones industriales de proteasas son la fabricación de cuero, la fabricación de lana, la producción de fragmentos de Klenow, la síntesis de péptidos, la digestión de proteínas no deseadas durante la purificación de ácidos nucleicos, el uso de proteasas en experimentos de cultivo celular y la disociación de tejidos, la preparación de fragmentos de anticuerpos recombinantes para investigación, diagnóstico y terapia.

Las proteasas se dividen en exopeptidasas y endopeptidasas de acuerdo con el sitio del ataque al enlace peptídico..

¿Qué es la peptidasa??

La peptidasa es un tipo de proteasa. El mecanismo de acción de la peptidasa es similar a una proteasa. La peptidasa se caracteriza por ser una exopeptidasa y participa en la escisión de los enlaces peptídicos terminales. Los enlaces peptídicos terminales pueden ser extremos carboxi terminales o extremos amino terminales.

Figura 02: Acción de la peptidasa.

Al igual que las proteasas, las peptidasas también tienen dos aplicaciones principales. Están en fisiología y en aplicaciones industriales..

¿Cuáles son las similitudes entre la proteasa y la peptidasa??

• Ambas son enzimas proteolíticas.
• Ambas son enzimas hidrolasas..
• Ambas enzimas pueden producirse mediante tecnología de ADN recombinante.
• Ambas enzimas participan en la escisión del enlace peptídico de proteínas y proteínas degradantes..
• Ambos tienen aplicaciones en la industria: industria del cuero, industria de la lana, industria alimentaria y tecnología de ADN recombinante y proteómica.
• En fisiología, proteasas y peptidasas se utilizan en el proceso de digestión..

¿Cuál es la diferencia entre la proteasa y la peptidasa??

Proteasa vs Peptidasa
Las proteasas son enzimas que rompen el enlace peptídico en las proteínas..	Las peptidasas son un tipo de proteasa que es capaz de romper los terminales finales de la cadena peptídica..
Acción
La proteasa puede ser endopeptidasas o exopeptidasas..	Las peptidasas son exopeptidasas.

Resumen - Proteasa vs Peptidasa

Las proteasas y peptidasas son enzimas proteolíticas que tienen una variedad de funciones funcionales en fisiología. La diferencia básica entre las proteasas y las peptidasas es que las proteasas pueden ser endopeptidasas o exopeptidasas, mientras que las peptidasas son exopeptidasas. En la actualidad, estas enzimas se producen mediante tecnología de ADN recombinante, ya que dará como resultado productos finales de alto rendimiento y alta calidad que son rentables..

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Referencias:

1.Mótyán, JánosAndrás, et al. "Aplicaciones de investigación de enzimas proteolíticas en biología molecular". Biomoléculas, MDPI, diciembre de 2013, Disponible aquí. Consultado el 15 de septiembre de 2017.
2. “Bioquímica estructural / Mecanismo catalítico enzimático / Proteasas”. Bioquímica estructural / Mecanismo catalítico enzimático / Proteasas - Wikilibros, libros abiertos para un mundo abierto, Disponible aquí. Consultado el 15 de septiembre de 2017.

Imagen de cortesía:

1. "Serina proteasa" Por Tinastella en Wikilibros en inglés - Transferido de en.wikibooks a Commons. (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Acciones de la peptidasa” Por Boumphreyfr - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) vía Commons Wikimedia