Diferencia entre monosacárido y polisacárido

los diferencia clave entre monosacárido y polisacárido es que El monosacárido es una molécula de azúcar individual, mientras que el polisacárido es una combinación de varias moléculas de azúcar..

Los sacáridos son azúcares. Los sacáridos están en cuatro tipos principales como monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos de acuerdo con el número de moléculas de azúcar presentes en el compuesto de sacárido.

CONTENIDO

1. Resumen y diferencia clave
2. Qué es el monosacárido
3. ¿Qué es el polisacárido?
4. Comparación lado a lado: monosacárido y polisacárido en forma tabular
5. Resumen

Qué es el monosacárido?

Los monosacáridos son moléculas simples de azúcar que son las unidades básicas de los carbohidratos. Por lo tanto, son las formas fundamentales de los carbohidratos (oligosacáridos y polisacáridos). Estos azúcares simples tienen la fórmula general de C_norteH_2nO_norte. Estos son los bloques de construcción de polisacáridos. Además, no podemos obtener moléculas más simples a partir de la hidrólisis de los monosacáridos..

Los monosacáridos tienen diferentes clases según el número de átomos de carbono presentes en la molécula. Por ejemplo, triosa (3), tetrosa (4), pentosa (5), hexosa (6) y heptosa (7). Los monosacáridos tienen diferentes funciones en las células. Primero, los monosacáridos son útiles para producir y almacenar energía en las células. En segundo lugar, los monosacáridos son útiles para formar fibras largas como la celulosa..

Figura 01: Estructura de una cetosa.

Al considerar la estructura de los monosacáridos, hay un grupo carbonilo (un átomo de carbono se une con un átomo de oxígeno a través de un doble enlace) y un grupo hidroxilo (grupo -OH). Aparte de estos dos grupos, todos los otros átomos de carbono tienen un átomo de hidrógeno y un grupo hidroxilo unido a ellos. Si el grupo carbonilo aparece al final de la cadena carbonada del monosacárido, entonces es una aldosa. Pero si está en el medio de la cadena de carbono, entonces es una cetosa..

¿Qué es el polisacárido?

Los polisacáridos son carbohidratos macromoleculares que se forman a través de la combinación de un gran número de unidades simples de azúcar entre sí a través de enlaces glicosídicos. Es la forma en que se encuentran la mayoría de los carbohidratos importantes. Hay dos formas de estructuras lineales o estructuras ramificadas. Las estructuras lineales pueden empaquetarse entre sí para formar estructuras rígidas de carbohidratos, pero las formas ramificadas no se empaquetan herméticamente.

Figura 02: Un polisacárido ramificado

La fórmula general de un polisacárido es C_X(H₂O)_y en la que x es un número grande entre 200 y 2500. Sin embargo, como regla general, estos compuestos contienen más de diez unidades de azúcar simple. Los ejemplos más importantes de estas macromoléculas incluyen celulosa y almidón en plantas y glucógeno en animales..

¿Cuál es la diferencia entre monosacárido y polisacárido??

Monosacárido vs polisacárido
Moléculas de azúcar simple que son las unidades básicas de carbohidratos.	Carbohidratos macromoleculares formados por la combinación de un gran número de unidades simples de azúcar entre sí a través de enlaces glicosídicos
Fórmula química
La fórmula general de los monosacáridos es C.norteH2nOnorte donde n es un número pequeño y entero.	La fórmula general de los polisacáridos es C.X(H2O)y en la que x es un número grande entre 200 y 2500.
Número de monómeros
Moléculas individuales	Consiste en una gran cantidad de moléculas.
Estructuras en anillo
Disponer de una estructura anular única en su estructura química.	Tienen algunas estructuras anulares en su estructura química.
Naturaleza
Monómeros	Polímeros
Gusto
Gusto dulce	Insípido
Fuerza reductora
Reduciendo azúcares	Azúcares no reductores.

Resumen - Monosacárido vs polisacárido

Los sacáridos son azúcares. Los monosacáridos son azúcares simples que forman la compleja estructura de los carbohidratos. La diferencia entre el monosacárido y el polisacárido es que el monosacárido es una molécula de azúcar individual, mientras que el polisacárido es una combinación de varias moléculas de azúcar.

Referencia:

1. Los editores. “Monosacárido: definición, función, estructura y ejemplos”. Diccionario de biología, Diccionario de biología, 29 de abril de 2017. Disponible aquí 
2. “Polisacárido”. Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 de mayo de 2018. Disponible aquí  

Imagen de cortesía:

1.'DXylulose Fischer'By Christopher King - Trabajo propio, (CC BY-SA 3.0) vía Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. Polisacárido capsular trifolii'By Ninjatacoshell - Trabajo propio, (Dominio público) a través de Commons Wikimedia