¿Cómo se construyen las proteínas a partir de aminoácidos
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Las proteínas son un grupo esencial de macromoléculas químicas para la supervivencia de la vida. Están involucrados en la mayoría de nuestras funciones metabólicas corporales y se construyen principalmente a partir de aminoácidos. Este artículo explora,
1. Relación entre proteínas y aminoácidos
2. ¿Cómo se construyen las proteínas a partir de aminoácidos
3. Los enlaces peptídicos
¿Cuál es la relación entre las proteínas y los aminoácidos?
Cada proteína está hecha para una función específica, y su función depende principalmente de su estructura 3D, que a menudo se conoce como "plegamiento de proteínas". Las proteínas difieren unas de otras dependiendo de su secuencia de aminoácidos. Por lo tanto, los aminoácidos son los principales componentes de las proteínas. Se usan 22 aminoácidos en la síntesis de proteínas, y se conocen como aminoácidos "proteogénicos" o aminoácidos naturales. Los otros se llaman aminoácidos no proteogénicos..
¿Cómo se construyen las proteínas a partir de aminoácidos
Como se mencionó anteriormente, las proteínas son una clase de macromoléculas. Una macromolécula es una gran entidad polimerizada. Un polímero está hecho de unidades individuales llamadas monómeros. Por lo tanto, los monómeros de proteínas son aminoácidos. Los aminoácidos son capaces de unirse en diferentes secuencias para formar cadenas más largas llamadas cadenas peptídicas. Cuando los aminoácidos se unen entre sí en las extensiones de la cadena, el tipo de enlace que forman se denomina enlace peptídico, que es esencialmente un enlace amida. es decir (- [C = O] -NH-)
La estructura básica de un aminoácido consiste en grupos principales alrededor del átomo de carbono central. Estos grupos incluyen un grupo ácido carboxílico (-COOH), un grupo amina (-NH2), un grupo alquilo (R) y un átomo de hidrógeno. Cuando tiene lugar la extensión de la cadena para la formación de cadenas peptídicas, el grupo amina y el grupo ácido carboxílico se alinean de manera extremo a extremo. El grupo carboxílico de un aminoácido reacciona con el grupo amina de otro aminoácido para formar los enlaces de amida llamados enlaces peptídicos. Los aminoácidos difieren entre sí dependiendo de la naturaleza de su grupo alquilo que actúa como una cadena lateral; Los otros tres grupos alrededor del átomo de carbono central son comunes para todos los aminoácidos. Además, entre los 22 aminoácidos proteinogénicos, 9 de ellos se identifican como aminoácidos esenciales ya que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano con el uso de otros compuestos..
¿Qué son los enlaces peptídicos?
Como se mencionó anteriormente, un enlace peptídico es la reacción principal entre los aminoácidos en la formación de proteínas. Sin embargo, la formación de proteínas es un proceso de varios pasos. Los aminoácidos individuales se unen a otros aminoácidos a través de enlaces peptídicos para formar cadenas peptídicas. Las cadenas polipeptídicas se forman cuando interactúan varias cadenas peptídicas. Estas cadenas polipeptídicas forman interacciones físicas intermoleculares únicas entre sí, lo que da lugar al plegamiento natural de las proteínas en diferentes conformaciones 3D. Este plegado actúa como una huella dactilar para cada proteína dándole su identidad..
Cuando dos aminoácidos reaccionan para formar un enlace peptídico, la unidad resultante se llama dipéptido. Esta única unidad de reacción se llama reacción de condensación. Cuando el grupo ácido carboxílico (-COOH) de un aminoácido reacciona con el grupo amina (-NH2) de otro aminoácido, se forma un enlace amida / péptido con la liberación de una molécula de agua. Esta reacción de condensación consume energía, y la energía requerida se deriva del ATP producido en las células humanas..
Imagen de cortesía:
“Peptidformationball” Por GYassineMrabet Esta imagen vectorial fue creada con Inkscape. - Trabajo propio (Dominio Público) a través de Commons Wikimedia.
