Diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados

Diferencia principal - Hidrocarburos saturados versus insaturados

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que contienen solo átomos de carbono e hidrógeno. Los hidrocarburos son considerados como compuestos parentales de muchos compuestos orgánicos. La cadena principal de hidrocarburos está formada por los enlaces C-C, y los átomos de hidrógeno están unidos a los átomos de carbono en la cadena principal. Sobre la base de la presencia de enlaces simples o múltiples entre los átomos de carbono, los hidrocarburos se clasifican en dos grupos a saber: Hidrocarburos saturados e hidrocarburos insaturados. La principal diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados es que Los hidrocarburos saturados contienen solo enlaces covalentes únicos entre los átomos de carbono, mientras Los hidrocarburos insaturados contienen al menos un enlace covalente doble o triple en la cadena principal. Los hidrocarburos saturados e insaturados muestran características diferentes debido a estas diferencias estructurales.

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué son los hidrocarburos saturados?
      - Definición, Estructura, Tipos, Propiedades.
2. ¿Qué son los hidrocarburos insaturados?
      - Definición, Estructura, Tipos, Propiedades.
3. ¿Cuál es la diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados?
      - Comparación de diferencias clave

Términos clave: hidrocarburos, hidrocarburos saturados, hidrocarburos insaturados, enlaces covalentes, alcanos, alquenos, alquinos, hidrocarburos aromáticos

¿Qué son los hidrocarburos saturados?

Los hidrocarburos en los que todos los átomos de carbono están unidos a otros átomos por enlaces covalentes simples se denominan hidrocarburos saturados. Por lo tanto, los hidrocarburos saturados no contienen enlaces múltiples, incluidos los enlaces covalentes dobles o triples. En estos compuestos, cada átomo de carbono está unido directamente a otros cuatro átomos. Por lo tanto, todos los átomos de carbono están completamente ocupados haciendo cuatro enlaces. Es por esto que estos compuestos son llamados hidrocarburos saturados. Los hidrocarburos saturados son los productos naturales orgánicos más simples y menos polares. Ejemplos de hidrocarburos saturados incluyen los alcanos y las familias de cicloalcanos de hidrocarburos.

La forma más simple de hidrocarburos saturados incluye el metano (CH₄), etano (C₂H₆), propano (C₃H₈) etc. Los hidrocarburos saturados se queman y producen una llama azul, sin hollín, en el aire. Debido a la inflamabilidad de los hidrocarburos saturados que finalmente liberan una gran cantidad de energía, los hidrocarburos saturados se utilizan a menudo como una fuente de combustible para los motores de los vehículos y aviones. El bien conocido GLP o gas de cocina también es un hidrocarburo saturado llamado butano (C₄H₁₀). La combustión de alcanos con aire producirá dióxido de carbono, vapor de agua, calor y luz. Los hidrocarburos se obtienen generalmente de materia vegetal y animal fosilizada. Una vez que se obtienen como petróleo crudo, el proceso llamado destilación se utiliza para separar varios productos según su masa. Todo este proceso se llama refinación de petróleo crudo..

Figura 1: Etano

¿Qué son los hidrocarburos insaturados?

Los hidrocarburos insaturados son los hidrocarburos que contienen al menos un enlace doble o triple carbono-carbono en su cadena o anillo de carbono. Estos compuestos tienen propiedades físicas similares a las de los hidrocarburos saturados. Sin embargo, sus propiedades químicas son muy diferentes de los hidrocarburos saturados, principalmente debido a la presencia de enlaces múltiples. Por lo general, las reacciones químicas se inician desde lugares donde hay múltiples enlaces presentes en la cadena de carbono. Por lo tanto, la reactividad del hidrocarburo insaturado aumenta con varios enlaces múltiples presentes en la cadena principal.

Tipos de hidrocarburos insaturados

Hay tres tipos de hidrocarburos insaturados, a saber: (una) alquenos, que contienen uno o más dobles enlaces (C = C), (b) alquinos, que contiene uno o más enlaces triples (C≡C), y (c) hidrocarbonos aromáticos, que consisten en un enlace deslocalizado que resulta en un anillo de carbono de seis miembros. Los ejemplos de alquenos incluyen eteno, propeno, buteno, etc. El acetileno, el propino, el butino son algunos ejemplos de alquinos. Benceno, tolueno, anilina son algunos ejemplos comunes de hidrocarburos aromáticos. La forma más simple de hidrocarburo insaturado es el etileno, que es importante como hormona vegetal que provoca la maduración de las frutas..

Figura 2: Algunos Alquinos

Diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados

Definición

Hidrocarburos saturados: Los hidrocarburos saturados son hidrocarburos con un solo enlace covalente.

Hidrocarburos insaturados: Los hidrocarburos insaturados son hidrocarburos con enlaces covalentes múltiples (enlaces dobles y triples).

Los tipos

Hidrocarburos saturados: Los alcanos son hidrocarburos saturados.

Hidrocarburos insaturados: Alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos son tipos de hidrocarburos insaturados.

Reactividad 

Hidrocarburos saturados: Los hidrocarburos saturados son menos reactivos..

Hidrocarburos insaturados: Los hidrocarburos insaturados son más reactivos..

Quemar en el aire

Hidrocarburos saturados: La quema de hidrocarburos saturados da como resultado una llama azul sin hollín.

Hidrocarburos insaturados: La quema de hidrocarburos insaturados da como resultado una llama de hollín amarilla.

Cantidad de carbono e hidrógeno 

Hidrocarburos saturados: Los hidrocarburos saturados tienen menos cantidad de carbono y alta cantidad de hidrógeno..

Hidrocarburos insaturados: Los hidrocarburos insaturados tienen una alta cantidad de carbono y menos cantidad de hidrógeno

Fuentes

Hidrocarburos saturados: Estos usualmente se obtienen de materiales fosilizados de plantas y animales..

Hidrocarburos insaturados: Estos se obtienen principalmente de plantas (pigmentos vegetales, ceras, proteínas, aceites vegetales, etc.)

Conclusión

La diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados depende de los tipos de enlaces que contienen. Los hidrocarburos saturados contienen solo enlaces covalentes mientras que los hidrocarburos insaturados contienen al menos uno o más enlaces doble o triple carbono-carbono. Por lo tanto, los hidrocarburos insaturados son más reactivos que los hidrocarburos saturados. Los hidrocarburos saturados incluyen los alcanos, mientras que los hidrocarburos insaturados incluyen alquenos, alquinos e hidrocarburos aromáticos..

Referencias:
1. Cseke, Leland J., Ara Kirakosyan, Peter B. Kaufman, Sara Warber, James A. Duke y Harry L. Brielmann. Productos naturales de las plantas. Boca Raton, FL: CRC Press, 2006. Imprimir
2. Singh, Lakmir y Manjit Kaur. Ciencia para Décima Clase Parte 2 Física. N.p .: S. Chand, 2016. Imprimir.
3. Stoker, H. Stephen. Química general, orgánica y biológica. 6ª ed. N.p .: Cengage Learning, 2012. Imprimir.

Imagen de cortesía:
1. “Ethane-2D” (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Alkyne General Formulas V” por Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia