Diferencia entre la sal y la sal de Epsom

Diferencia principal - Sal vs sal de Epsom

La sal es cualquier compuesto producido a partir de la reacción entre un ácido y una base. Pero en general, la sal es lo que llamamos sal de mesa. Se compone principalmente de cloruro de sodio. Es una sustancia cristalina blanca que le da al agua de mar su sabor característico y se usa para condimentar o conservar alimentos. La sal de Epsom, por otro lado, es sulfato de magnesio hidratado. Tiene un sabor amargo. La principal diferencia entre la sal y la sal de Epsom es que La sal está compuesta principalmente por cloruro de sodio, mientras que la sal de Epsom es sulfato de magnesio hidratado..

Áreas clave cubiertas

1. Que es la sal
      - Definición, Composición, Producción.
2. ¿Qué es la sal de Epsom?
      - Definición, Composición, Beneficios
3. ¿Cuál es la diferencia entre la sal y la sal de Epsom
      - Comparación de diferencias clave

Términos clave: sal de Epsom, evaporación, sulfato de magnesio, sal, cloruro de sodio, translúcido, transparente

Que es la sal

En química, una sal es un compuesto químico formado como resultado de una reacción ácido-base. Pero en general, la sal es una sustancia cristalina blanca que le da al agua de mar su sabor característico y se usa para condimentar o conservar los alimentos. Llamamos a este compuesto, sal de mesa..

La sal se puede obtener a partir de minerales de sal de roca o de agua de mar a través de la evaporación. El método más común y tradicional de producción de sal es la evaporación del agua de mar bajo la luz solar directa. Aquí, el agua de mar se llama solución de salmuera. La solución salina es agua de mar altamente concentrada..

La sal es cloruro de sodio que se compone de iones de sodio y cloruro. Por lo tanto, es un compuesto iónico..

Producción de sal de mesa con salmuera

El método simple y tradicional de producción de sal de mesa es la evaporación solar de la solución de salmuera. Pero este método es adecuado solo para áreas con clima cálido y seco. Primero, la salmuera se llena en estanques poco profundos y se deja evaporar bajo la luz solar. Aquí, algunas impurezas pesadas como la arena se hunden en el fondo del estanque. Luego, la salmuera se traslada a otro estanque para separar el agua de mar de esas impurezas..

Figura 1: Producción de sal a partir de agua de mar.

En el segundo tanque, se continúa la evaporación. Aquí, el sulfato de calcio se asienta en el fondo del estanque. Una vez más, la salmuera se mueve a un estanque separado. Ahora la salmuera es altamente concentrada debido a la evaporación del agua. En el tercer estanque, las impurezas altamente solubles, como el cloruro de magnesio y el sulfato de magnesio, se eliminan bombeando salmuera al cuarto estanque antes de que se complete la evaporación. En este estanque final, se forman cristales de sal blanca..

Estos cristales de sal se lavan con agua salada altamente concentrada, seguido de agua dulce. Este lavado se realiza para eliminar cualquier impureza en la superficie de los cristales de sal. Ahora la sal es aproximadamente 99% pura.

¿Qué es la sal de Epsom?

La sal de Epsom es sulfato de magnesio hidratado. Aunque esto se llama sal, en realidad es un mineral de magnesio y sulfato. Este compuesto está compuesto por siete moléculas de agua por molécula de sulfato de magnesio. La fórmula molecular es MgSO.₄.7H₂O. La fórmula química es H₁₄MgO₁₁S. Es conocido como sulfato de magnesio heptahidratado..

El nombre Epsom fue dado a esta sal debido al descubrimiento de esta agua mineral en Epsom, Inglaterra. Tiene muchos beneficios para la salud. La sal de Epsom aparece como grandes cristales incoloros. Los cristales son translúcidos o transparentes. El sistema de cristal es ortorrómbico. La racha es blanca o incolora (la racha de un mineral es su apariencia cuando está finamente pulverizada).

Figura 2: Cristales de sal de Epsom

Como la sal de Epsom se absorbe fácilmente a través de la piel, se usa para baños de sal. Algunos beneficios para la salud de la sal de Epsom incluyen aliviar la tensión muscular, relajar el sistema nervioso y eliminar toxinas del cuerpo.

La sal de Epsom se puede encontrar como un eflorescente (una precipitación de vapor), paredes de cuevas de piedra caliza y en las paredes de varias minas minerales.

Diferencia entre la sal y la sal de Epsom

Definición

Sal: La sal es una sustancia cristalina blanca que le da al agua de mar su sabor característico..

Sal de Epsom: La sal de Epsom es sulfato de magnesio hidratado..

Composición química

Sal: La sal se compone principalmente de cloruro de sodio..

Sal de Epsom: La sal de Epsom se compone de sulfato de magnesio.

Producción

Sal: La sal se puede obtener a partir de sal de roca o agua de mar.

Sal de Epsom: La sal de Epsom se puede obtener de procesos químicos usando minerales minerales.

Apariencia

Sal: La sal aparece como cristales blancos..

Sal de Epsom: La sal de Epsom aparece como cristales incoloros..

Transparencia

Sal: Los cristales de sal no son transparentes..

Sal de Epsom: Las sales de Epsom son transparentes o translúcidas..

Comestibilidad

Sal: La sal es comestible y tiene un sabor salado..

Sal de Epsom: La sal de Epsom es algo comestible pero tiene un sabor amargo.

Conclusión

Tanto la sal normal como la sal de Epsom tienen beneficios para la salud. La sal de Epsom tiene un sabor amargo. La sal normal no tiene un sabor amargo. La sal se consume como aditivo alimentario. La principal diferencia entre la sal y la sal de Epsom es que la sal está compuesta principalmente por cloruro de sodio, mientras que la sal de Epsom es sulfato de magnesio hidratado.

Referencias:

1. "Sal". Cómo se fabrican los productos, disponible aquí.
2. "Salt". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 28 de noviembre de 2017, disponible aquí.
3. “Usos y beneficios de la sal de Epsom”. Sales de baño y sales de baño gourmet de SaltWorks, Inc., la empresa de sal de mar de América, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Salt Farmers - Pak Thale-edit1" Por JJ Harrison ([correo electrónico protegido]) (corrección de inclinación). - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Sulfato de magnesio" Por Chemicalinterest en en.wikipedia - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia