Diferencia entre omega 3 6 y 9
Share
Diferencia principal - Omega 3 vs Omega 6 vs Omega 9
El nombre de un ácido graso está determinado por la ubicación del primer doble enlace, contado desde el extremo metilo, es decir, el omega (ω-) o el extremo n. En base a esto, hay tres tipos de ácidos grasos conocidos como Omega 3, Omega 6 y Omega 9.. Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados con un doble enlace en el tercer átomo de carbono desde el extremo de la cadena de carbono. Los ácidos grasos omega-6 y los ácidos grasos omega-9 son ácidos grasos poliinsaturados con un doble enlace en el átomo de carbono seis y el noveno átomo de carbono desde el extremo de la cadena de carbono, respectivamente. Este es el diferencia clave entre Omega 3, 6 y 9. Este artículo explora las diferencias en las propiedades físicas y químicas entre Omega 3, 6 y 9.
Diferencia entre omega 3 6 y 9
La diferencia entre los ácidos grasos Omega 3 6 y 9 se puede clasificar en las siguientes categorías.
Posición del primer doble enlace.
Omega 3 ácidos grasos: El primer doble enlace aparece en el tercer átomo de carbono desde el extremo metilo de la cadena de carbono..
Omega 6 ácidos grasos: El primer doble enlace aparece en el átomo de carbono seis desde el extremo metilo de la cadena de carbono..
Omega 9 ácidos grasos: El primer doble enlace aparece en el noveno átomo de carbono desde el extremo metilo de la cadena de carbono..
Nombres alternativos
Omega 3 ácidos grasos: ω-3 ácidos grasos, n-3 ácidos grasos.
Omega 6 ácidos grasos: ω-6 ácidos grasos, n-6 ácidos grasos.
Omega 9 ácidos grasos: ω − 9 ácidos grasos, n − 9 ácidos grasos.
Ejemplos comunes
Omega 3 ácidos grasos: Ácido α-linolénico (ALA) - (18 carbonos y 3 dobles enlaces), ácido eicosapentaenoico (EPA) - (20 carbonos y 5 dobles enlaces), y ácido docosahexaenoico (DHA) - (22 carbonos y 6 dobles enlaces) y estos ácidos grasos Los ácidos no pueden ser sintetizados eficientemente por el cuerpo humano..
Omega 6 ácidos grasos: Ácido linoleico (18: 2, n-6), ácido gamma-linolénico (GLA), ácido araquidónico (AA)
Omega 9 ácidos grasos: Ácido oleico (18: 1, n − 9), Ácido erúcico (22: 1, n − 9)
Fuentes comunes
Omega 3 ácidos grasos: Las nueces, las semillas comestibles, el aceite de semilla de linaza, el aceite de algas, el aceite de algas, el aceite de Echium, el aceite de Sacha Inchi y el aceite de cáñamo son fuentes vegetales de Omega 3. Las fuentes de ácidos grasos omega-3 animales y EPA incluyen aceite de pescado, aceite de huevo. Aceites de calamar, aceite de krill, algas marinas y fitoplancton..
Nueces
Omega 6 ácidos grasos: Aves de corral, huevos, nueces, cereales, trigo duro, pan integral, la mayoría de los aceites vegetales, algas marinas y fitoplancton.
Los cereales son fuente de omega 6..
Omega 9 ácidos grasos: Las fuentes de ácidos grasos Omega 9 son el aceite de oliva, el aceite de macadamia, el aceite de colza, la colza, la semilla de flor de pared y la semilla de mostaza..
Aceite de oliva
Acidos grasos esenciales
Ácidos grasos omega 3 Se consideran ácidos grasos esenciales. Así los humanos deben consumirlos en su dieta..
Omega 6 ácidos grasos: El ácido linoleico (LA) se considera como ácidos grasos omega 6 esenciales. Así los humanos deben consumirlos en su dieta..
Omega 9 ácidos grasos: Estos no son considerados como ácidos grasos esenciales. Podemos crear los ácidos grasos Omega 9 a partir de grasas insaturadas en su dieta..
Efectos en la salud
Omega 3 ácidos grasos: Los ácidos grasos omega 3 están asociados con varios beneficios para la salud positivos. Pueden reducir el riesgo de desarrollo de cáncer y artritis reumatoide, y prevenir enfermedades cardiovasculares, agregación de plaquetas e hipertensión. También ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Pueden reducir los marcadores de inflamación en la sangre, como la proteína C reactiva y la interleucina 6. Los suplementos de omega 3 se administran a niños autistas y pacientes con enfermedad de Alzheimer.
Omega 6 ácidos grasos: Los ácidos grasos omega 6 se consideran ácidos grasos poliinsaturados proinflamatorios y antiinflamatorios. Por lo tanto, los ácidos grasos omega-6 y omega-3 se consumen en una proporción equilibrada, como las relaciones de 1: 1 a 1: 4.
Omega 9 ácidos grasos: El ácido oleico (18: 1, n-9) es un ácido graso Omega 9 y se considera un ácido graso monoinsaturado. Se asocia con varios beneficios para la salud, que incluyen principalmente la reducción del riesgo de desarrollo del cáncer y la prevención de enfermedades cardiovasculares, agregación de plaquetas e hipertensión..
Los ácidos grasos omega 3-6-9 tienen varias funciones en el cuerpo humano. Desde un punto de vista nutricional, los ácidos grasos omega 3-6-9 son mejores que los ácidos grasos saturados.
Referencias
- Okuyama, H., Ichikawa, Y., Sun, Y., Hamazaki, T. y Lands, W.E.M. (2006). Los ácidos grasos ω3 previenen eficazmente la cardiopatía coronaria y otras enfermedades de aparición tardía: el síndrome de ácido linoleico excesivo. En Okuyama, H. Prevención de la enfermedad coronaria. Revista mundial de nutrición y dietética. pp. 83-103.
- Ricciotti, Emanuela y FitzGerald, Garret, A. (2011). Las prostaglandinas y la inflamación. Revista de la Asociación Americana del Corazón, 31 (5): 986-1000.
- Scorletti, E. y Byrne, C. D. (2013). Ácidos grasos omega-3, metabolismo de los lípidos hepáticos y enfermedad del hígado graso no alcohólico. Revisión anual de nutrición, 33 (1): 231-48..
- Vafeiadou K, Weech M, Altowaijri H, et al. El reemplazo de grasas saturadas con grasas insaturadas no tuvo impacto en la función vascular, pero sí efectos beneficiosos en los biomarcadores de lípidos, E-selectina y presión arterial: resultados del estudio aleatorizado de intervención dietética controlada y función VAScular (DIVAS). Soy J Clin Nutr. 2015 Jul; 102 (1): 40-8.
- De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A, et al. Ingesta de ácidos grasos saturados y trans insaturados y riesgo de mortalidad por todas las causas, enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2: revisión sistemática y metanálisis de estudios observacionales. BMJ 2015; 351: 1-16.
