Diferencia entre la digestión mecánica y química

Diferencia principal - Digestión mecánica vs química

La digestión mecánica y química son dos procesos que ocurren en el sistema digestivo, permitiendo la digestión, absorción y excreción de los alimentos. los diferencia principal entre la digestión mecánica y química es que la descomposición mecánica de partículas grandes de alimento en pequeñas partículas de alimento ocurre en la digestión mecánica, mientras que la descomposición química de compuestos con un alto peso molecular en compuestos de bajo peso molecular ocurre en la digestión química. La digestión mecánica se produce desde la boca hasta el estómago, mientras que la digestión química se produce desde la boca hasta el intestino. Una parte importante de la digestión mecánica y química ocurre en el estómago..

Áreas clave cubiertas

1. ¿Qué es la digestión mecánica?
      - Definición, Mecanismo, Rol
2. ¿Qué es la digestión química?
      - Definición, Mecanismo, Rol
3. ¿Cuáles son las similitudes entre la digestión mecánica y química?
      - Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre la digestión mecánica y química?
      - Comparación de diferencias clave 

Términos clave: Carbohidratos, Digestión química, Intestino, Lípidos, Digestión mecánica, Boca, Ácidos nucleicos, Peristalsis, Proteínas, Segmentación, Estómago

¿Qué es la digestión mecánica?

La digestión mecánica es la descomposición de los alimentos en partículas digestibles, principalmente por los dientes. Esto significa que las partículas de alimentos ingeridos se descomponen en partículas más pequeñas por los actos de masticación en la boca, agitación en el estómago y segmentación en el intestino delgado. Por la acción abrasiva de los dientes, la descomposición inicial de los alimentos ocurre en la boca. También se le llama masticación o masticación. Luego, la lengua empuja los alimentos digeridos mecánicamente hacia la garganta como bolos. El movimiento de estos boli hacia la tráquea es prevenido por la epiglotis. La úvula evita la entrada del bolo en la cavidad nasal. Estos bolos luego viajan a través del esófago hasta el estómago. La peristalsis es el mecanismo por el cual la comida se mueve a través del esófago. Las contracciones rítmicas y la relajación de los segmentos de los músculos lisos longitudinales en la pared del esófago están involucrados en la peristalsis, lo que permite el movimiento unidireccional de los alimentos a través del canal alimentario. La digestión mecánica y química en el canal alimentario se muestra en Figura 1.

Figura 1: Digestión mecánica y química.

La comida se exprime suavemente y se mezcla con jugo digestivo por las acciones musculares del estómago. Este proceso se llama batido. El jugo digestivo contiene diferentes enzimas para descomponer químicamente los alimentos. La digestión mecánica y química de los alimentos se realiza durante varias horas dentro del estómago, produciendo una pasta cremosa llamada campana. El carillón entra en el intestino delgado. La segmentación es el mecanismo que mueve los alimentos a través del intestino delgado. Las contracciones y la relajación de los músculos circulares en segmentos no adyacentes de la pared intestinal están involucrados en la segmentación. La segmentación permite mezclar los alimentos con el jugo digestivo..

¿Qué es la digestión química?

La digestión química es el proceso por el cual los compuestos con alto peso molecular en los alimentos se descomponen en pequeñas sustancias que pueden ser absorbidas por el cuerpo. Está gobernado por sustancias químicas como las enzimas, la bilis y los ácidos, que son secretadas por el canal alimentario. Estas sustancias químicas se secretan en el lumen del canal alimentario por las glándulas salivales, el estómago y el páncreas. Los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos en los alimentos son digeridos por estas sustancias químicas. La digestión de los carbohidratos en el alimento ocurre por la amilasa, que es secretada por las glándulas salivales y el páncreas. La amilasa descompone el almidón y el glucógeno en disacáridos. Estos disacáridos se descomponen en monosacáridos correspondientes en el intestino delgado. La digestión de carbohidratos se muestra en Figura 2.

Figura 2: Digestión de carbohidratos

La digestión de proteínas ocurre en el estómago por la acción de la enzima proteasa, produciendo cadenas polipeptídicas más pequeñas. Esto ocurre en el pH ácido. Estos polipéptidos se descomponen en aminoácidos por las endopeptidasas secretadas por el páncreas. La digestión de lípidos se produce en el intestino delgado. Los glóbulos grasos se emulsionan con ácidos biliares y luego se digieren con las lipasas secretadas por el páncreas. La digestión de ácidos nucleicos también se produce en el intestino delgado por las nucleasas secretadas por el páncreas..

Similitudes entre la digestión mecánica y química

• Tanto la digestión mecánica como la química promueven la digestión, absorción y excreción de los alimentos ingeridos por los animales.
• Una parte importante de la digestión mecánica y química ocurre en el estómago..

Diferencia entre la digestión mecánica y química

Definición

Digestión mecánica: La digestión mecánica se refiere a la descomposición de los alimentos en partículas digestibles, principalmente por los dientes.

Digestión química: La digestión química se refiere al proceso mediante el cual los compuestos con un alto peso molecular en los alimentos se descomponen en pequeñas sustancias que pueden ser absorbidas por el cuerpo..

Ocurrencia

Digestión mecánica: La digestión mecánica se produce desde la boca hasta el estómago..

Digestión química: La digestión química se produce desde la boca hasta el intestino..

Gran parte

Digestión mecánica: La mayor parte de la digestión mecánica se produce en la boca..

Digestión química: Una parte importante de la digestión química ocurre en el estómago..

Conducido por

Digestión mecánica: La digestión mecánica es impulsada por los dientes..

Digestión química: La digestión química es impulsada por enzimas..

Mecanismo

Digestión mecánica: La descomposición mecánica de las partículas grandes de alimentos en pequeñas partículas de alimentos ocurre en la digestión mecánica..

Digestión química: La descomposición química de compuestos con altos pesos moleculares en compuestos de bajo peso molecular se produce en la digestión química.

Papel

Digestión mecánica: La digestión mecánica aumenta el área de superficie para las reacciones enzimáticas en la digestión química..

Digestión química: La digestión química mejora la absorción de los nutrientes al descomponerlos en pequeñas moléculas..

Conclusión

La digestión mecánica y química son dos mecanismos digestivos que facilitan la absorción y excreción de los alimentos ingeridos por los animales. La digestión mecánica es la descomposición mecánica de los alimentos en pequeñas partículas. Ocurre desde la boca hasta el estómago. La digestión química es la descomposición química de los alimentos en pequeñas sustancias químicas. Se produce desde la boca hasta el intestino. La digestión mecánica facilita la digestión química, mientras que la digestión química facilita la absorción de nutrientes. Esta es la diferencia entre la digestión mecánica y la química..

Referencia:

1. “Digestión mecánica”. BioNinja, disponible aquí..
2.Chandler, Stephanie. “¿Cuál es la diferencia entre sales biliares y enzimas digestivas?” LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 14 de agosto de 2017, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. “2426 Digestión mecánica y química” por OpenStax College - sitio web de Anatomía y Fisiología, Connexions. Disponible aquí, 19 de junio de 2013. (CC BY 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "2427 Carbon Digestion" Por OpenStax College - Anatomía y Fisiología, sitio web de Connexions. Disponible aquí, 19 de junio de 2013. (CC BY 3.0) a través de Commons Wikimedia