Diferencia entre la solución de Benedict y Fehling

Diferencia principal - La solución de Benedict vs Fehling

Los azúcares reductores y los aldehídos son compuestos químicos que pueden oxidarse al reducir algún otro componente. Este concepto se puede utilizar para identificar la presencia de ellos en una mezcla de compuestos. Para esta identificación, se pueden utilizar la prueba de Benedict y la prueba de Fehling. Estas pruebas utilizan reactivos específicos conocidos como solución de Benedict y solución de Fehling respectivamente. La principal diferencia entre la solución de Benedict y la solución de Fehling es que La solución de Benedict contiene citrato de cobre (II) mientras que la solución de Fehling contiene tartrato de cobre (II).

Áreas clave cubiertas

1. ¿Cuál es la solución de Benedicto?
     - Definición, Componentes Químicos, Prueba
2. ¿Cuál es la solución de Fehling?
     - Definición, Componentes Químicos, Prueba
3. ¿Cuáles son las similitudes entre la solución de Benedict y Fehling?
     - Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre la solución de Benedict y Fehling?
     - Comparación de diferencias clave

Términos clave: Aldehídos, Solución de Benedict, Cobre, Óxido de cobre, Solución de Fehling, Cetonas, Azúcares reductores.

¿Cuál es la solución de Benedicto?

La solución de Benedict es una solución azul que contiene un carbonato, citrato y sulfato que produce un precipitado rojo, amarillo o anaranjado al calentarse con un azúcar (como la glucosa) que es un agente reductor. Dado que puede detectar la presencia de un azúcar reductor, la solución de Benedict se puede usar para distinguir entre aldehídos y cetonas. Los aldehídos dan un resultado positivo y las cetonas dan un resultado negativo para la prueba de Benedict.

El resultado final de la prueba de Benedict es un precipitado de color rojo ladrillo. Cualquier compuesto químico que sea un agente reductor puede dar un resultado positivo para la prueba de Benedict. La solución de Benedict tiene un color azul oscuro. Esto se debe a la presencia de sulfato de cobre (II) (CuSO₄.5H₂O). Un azúcar reductor puede reducir el ion de cobre en esta solución en óxido de cobre, que es un precipitado de color rojo..

Figura 1: Prueba de Benedicto

Prueba de benedict

Esta prueba utiliza la solución de Benedict que no se deteriora rápidamente. El componente activo en esta solución es el citrato de cobre (II)..

1. Tome una cantidad adecuada de la solución de Benedict en un tubo de ensayo vacío.
2. Añadir una pequeña cantidad de la muestra a analizar..
3. Hervir durante dos minutos..
4. Si la mezcla de reacción da un precipitado de color rojo, la muestra tiene un compuesto reductor..

¿Cuál es la solución de Fehling?

La solución de Fehling es una solución azul de sal de Rochelle y sulfato de cobre que se usa como agente oxidante en una prueba de azúcares y aldehídos. Es un reactivo químico que es útil para identificar azúcares reductores. Por lo tanto, se puede utilizar para diferenciar entre un azúcar reductor y un azúcar no reductor. La prueba química utilizada para esta diferenciación se conoce como prueba de Fehling..

La solución de Fehling se prepara mezclando dos soluciones juntas. Las dos soluciones se denominan A de Fehling y B de Fehling.. Fehling's A tiene un color azul profundo debido a la presencia de sulfato de cobre (II) hidratado (CuSO₄.5H₂O). Pero Fehling's B Es una solución incolora. Está compuesto de sal de Rochelle (tartrato de sodio y potasio) con hidróxido de sodio..

Figura 2: Prueba de Fehling

Prueba de fehling

1. Las dos soluciones de Fehling se mezclan primero. La solución resultante es una solución de color azul que contiene complejo de bis (tartrato) de Cu²⁺.
2. Luego, una cantidad adecuada de esta solución se toma en un tubo de ensayo vacío. Se agrega una pequeña cantidad de la muestra al mismo tubo de ensayo..
3. El siguiente paso es hervir la mezcla de reacción a 60ºC.^oC en un baño de agua.
4. Si da un precipitado de color rojo ladrillo, entonces la muestra tiene azúcares reductores.

Cuando esta prueba se usa para diferenciar entre aldehídos y cetonas, los aldehídos dan un resultado final positivo porque pueden oxidarse. Mientras se está oxidando, el complejo de cobre (II) se reduce a precipitado insoluble en óxido de cobre.

Similitudes entre la solución de Benedict y Fehling

• Ambas soluciones se utilizan para identificar azúcares reductores y aldehídos..
• Ambas son soluciones de color azul..
• Las pruebas realizadas utilizando ambas soluciones dan un precipitado rojo al final..
• Ambas pruebas necesitan calentar la mezcla de reacción..

Diferencia entre la solución de Benedict y Fehling

Definición

La solución de Benedicto: La solución de Benedict es una solución azul que contiene un carbonato, citrato y sulfato que produce un precipitado rojo, amarillo o naranja al calentarse con un azúcar (como la glucosa) que es un agente reductor..

La solución de Fehling: La solución de Fehling es una solución azul de sal de Rochelle y sulfato de cobre que se utiliza como agente oxidante en una prueba de azúcares y aldehídos..

Componente principal

La solución de Benedicto: El componente activo en la solución de Benedict es el citrato de cobre (II)..

La solución de Fehling: El componente activo en la solución de Fehling es el tartrato de cobre (II)..

Preparación

La solución de Benedicto: La solución de Benedict está disponible como reactivo listo para usar.

La solución de Fehling: La solución de Fehling debe prepararse mezclando dos soluciones: Fehling's A y Fehling's B.

Estabilidad

La solución de Benedicto: La solución de Benedict es estable y no se deteriora rápidamente..

La solución de Fehling: La solución de Fehling se deteriora rápidamente. Por lo tanto, se prepara solo cuando se requiere.

Prueba

La solución de Benedicto: En la prueba de Benedict, la mezcla de reacción se hierve durante aproximadamente 2 minutos..

La solución de Fehling: En la prueba de Fehling, la mezcla de reacción se calienta a 60 ° C durante unos minutos.

Conclusión

La solución de Benedict se usa para la prueba de Benedict, y la solución de Fehling se usa para la prueba de Fehling para identificar un azúcar reductor o un aldehído. La principal diferencia entre la solución de Benedict y la solución de Fehling es que la solución de Benedict contiene citrato de cobre (II), mientras que la solución de Fehling contiene tartrato de cobre (II)..

Referencias:

1. Lancashire, Robert John. Prueba de Fehling para la reducción de azúcares. Disponible aquí.
2. "La solución de Fehling". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 de diciembre de 2017, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Próba Benedicta" Por Kala Nag - Trabajo propio (GFDL) a través de Commons Wikimedia
2. "Fehling" Por FK1954 - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia