Diferencia entre la glucosa alfa y beta
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Diferencia Principal - Alfa vs Beta Glucosa
La glucosa es un carbohidrato simple. Es un azúcar que tiene un sabor dulce. La fórmula molecular de la glucosa es C.6H12O6. La estructura de la glucosa se puede administrar de diferentes maneras, como la proyección de Fischer, la proyección de Haworth o la conformación de la silla. La forma más precisa de representar la glucosa es la confirmación de la silla, que es típicamente la estructura más estable de la mayoría de las moléculas cíclicas. Los principales isómeros de la glucosa incluyen D-glucosa y L-glucosa. Según la confirmación de la presidencia, existen dos isómeros de D-glucosa que se pueden encontrar en la naturaleza. Esos son alfa glucosa y beta glucosa. La principal diferencia entre la glucosa alfa y beta es que el grupo -OH unido al primer átomo de carbono en la glucosa alfa está ubicado en el mismo lado que el -CH2El grupo OH, mientras que el grupo -OH unido al primer átomo de carbono de la glucosa beta, se encuentra en el lado opuesto a la del -CH2Grupo OH.
Áreas clave cubiertas
1. ¿Qué es la glucosa alfa?
- Definición, Estructura, Propiedades
2. ¿Qué es la glucosa beta?
- Definición, Estructura, Propiedades
3. Similitudes entre la glucosa alfa y beta
- Esquema de características comunes
4. ¿Cuál es la diferencia entre la glucosa alfa y beta?
- Comparación de diferencias clave
Términos clave: α-Glycopyranose, β-Glycopyranose, Alpha Glucose, Beta Glucose, Confirmación de silla, Glucopyranose, Glucose, Oxygen Bridge
¿Qué es la glucosa alfa?
La glucosa alfa es un isómero de D-glucosa cuyo grupo -OH del primer átomo de carbono se encuentra en el mismo lado que el -CH2Grupo OH La alfa glucosa es un azúcar. Cuando se considera la estructura de confirmación de la silla, la glucosa alfa es una estructura cíclica que tiene cuatro grupos -OH unidos a la cadena de carbono principal. El ciclo se forma a través de un "Puente de oxigeno". Eso significa que dos átomos de carbono del terminal de la cadena principal de carbono están unidos a través de un átomo de oxígeno..
Figura 1: Alpha D-Glucosa
La estructura de anillo no es plana y es una estructura 3D. Para evitar cualquier confusión, se llama confirmación de glucosa de la silla. glucopirosa. Por lo tanto, la alfa glucosa también se conoce como α-glicopiranosa. El punto de fusión de la glucosa alfa es aproximadamente 1460do.
La alfa glucosa se puede cristalizar fácilmente en su solución acuosa. Los cristales sólidos aparecen como cristales blancos. La confirmación de la silla de la glucosa alfa muestra cuatro átomos de carbono quirales. (DO2, do3, do4 y C5). Por lo tanto, la alfa glucosa es altamente activa óptica. La glucosa alfa actúa como el bloque de construcción del almidón..
¿Qué es la glucosa beta?
La glucosa beta es un isómero de D-glucosa cuyo grupo -OH del primer átomo de carbono se encuentra en el lado opuesto de la -CH2Grupo OH La glucosa beta también es un azúcar. Tiene cuatro grupos -OH unidos a la cadena de carbono principal. La glucosa beta también se llama β-glicopiranosa. Es una estructura cíclica y tiene cuatro átomos de carbono quirales, igual que en la glucosa alfa. Por lo tanto, la glucosa beta también es ópticamente activa..
Figura 2: Beta D-Glucosa
El punto de fusión de la glucosa beta es de unos 150.0C. Se puede cristalizar a partir de su solución acuosa en forma de cristales blancos de β-glicopiranosa o de forma de hidrato de β-glicopiranosa. La polimerización de los resultados de la glucosa beta en celulosa..
Similitudes entre la glucosa alfa y beta
- La glucosa alfa y beta son azúcares simples.
- Ambos tienen cuatro grupos -OH en su estructura química..
- La disposición espacial de los grupos -OH (excepto el grupo -OH en el primer carbono) es la misma.
- Ambos pueden cristalizarse a partir de sus soluciones acuosas..
- Ambos azúcares son ópticamente activos debido a la presencia de carbonos quirales.
Diferencia entre la glucosa alfa y beta
Definición
Glucosa alfa: La alfa glucosa es un isómero de D-glucosa que tiene el grupo -OH del primer átomo de carbono posicionado en el mismo lado que el -CH2Grupo OH.
Beta Glucosa: La Beta Glucosa es un isómero de D-Glucosa que tiene el grupo -OH del primer átomo de carbono posicionado en el lado opuesto de la -CH2Grupo OH.
Punto de fusion
Glucosa alfa: El punto de fusión de la glucosa alfa es 146.0do.
Beta Glucosa: El punto de fusión de la glucosa beta es de 150.0do.
Cristalización
Glucosa alfa: La glucosa alfa se puede cristalizar como α-glicopiranosa a partir de su solución acuosa.
Beta Glucosa: La Beta Glucosa se puede cristalizar como β-glicopiranosa o como β-glicopiranosa a partir de su solución acuosa.
Conclusión
La D-glucosa es el isómero más estable y abundante entre los diversos isómeros de la glucosa. Al considerar la confirmación de la presidencia de D-glucosa, existen dos formas diferentes de D-glucosa como la alfa glucosa y la beta glucosa. La principal diferencia entre la glucosa alfa y beta es la posición del grupo -OH unido a su primer átomo de carbono..
Referencias:
1.subero, robin. “¿Qué es la glucosa alfa?” LIVESTRONG.COM. Grupo Hoja, 17 de noviembre de 2015. Web. Disponible aquí. 07 de julio de 2017.
2. Caza, Dr. Ian R. "¿Qué aspecto tienen las formas α y β?" Ch25: formas alfa y beta. N.p., n.d. Web. Disponible aquí. 07 de julio de 2017.
Imagen de cortesía:
1. "Alpha-D-Glucose" Por Yikrazuul - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Beta-D-Glucosa" Por Yikrazuul - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
