Diferencia entre la pimienta de cayena y la paprika

Pimienta de Cayena vs Pimentón

Si eres un amante de los alimentos picantes y calientes, debes conocer los diferentes tipos de chiles y pimientos que son conocidos por su picor, y agregar al sabor y el sabor picante de los alimentos. El chile en polvo, la pimienta de cayena, el pimentón, el pimiento, el chile, etc. son nombres que se le dan a las especias y los polvos que se guardan en las cocinas y en las mesas de los restaurantes, para permitir que los clientes los rocíen para aumentar el picor del plato . Muchas personas siguen confundidas entre la pimienta de cayena y el pimentón. Este artículo intenta aclarar las diferencias entre la pimienta de cayena y el pimentón..

Pimienta de cayena

La pimienta de cayena es un chile rojo que lleva el nombre de una ciudad francesa llamada Cayenne y se relaciona con la familia de especies de plantas con flores capsicum. Cuando está en polvo, es de color rojo y se agrega al cocinar platos para agregar a su naturaleza picante y caliente. Las frutas de cayena se comen crudas en algunos lugares pero, en general, se secan y se muelen para hacer un polvo que se vende como especia en el mercado. El fruto de la pimienta de cayena se considera un tesoro de vitaminas como la vitamina A, B6, E, C, riboflavina y minerales como el manganeso y el potasio. Sin embargo, uno puede tomar solo una cantidad muy pequeña de pimienta de cayena debido a su picor y, por lo tanto, estas vitaminas y minerales suman un valor muy pequeño. El ingrediente principal de la pimienta de cayena sigue siendo la capsaicina, que se considera un afrodisíaco en muchas culturas, especialmente en Asia..

Pimenton

En algunos países, la paprika es la especia en polvo hecha de chiles o pimientos, mientras que, en otros, la fruta del pimiento en sí se llama paprika. La adición de esta especia hace que los platos sean picantes y también se agrega a su color y aroma. La paprika puede ser dulce o muy caliente dependiendo de la naturaleza de los pimientos utilizados para hacer la especia. La palabra pimentón proviene de la palabra húngara paprika que significa pimiento o pimienta. La especia llamada pimentón se usa en algunos países como España, Hungría, Serbia y el estado de California, pero se usa en todo el mundo como ingrediente de muchos platos. Aunque, en algunos lugares, se esparce sobre platos para sazonar o adornar; Sobre todo se utiliza para calentar aceite..