Diferencia entre la canola y el aceite vegetal

Canola vs aceite vegetal

Realmente es una elección difícil para un ama de casa en estos días ir y seleccionar entre una multitud de opciones cuando se trata de aceites para cocinar. Ella tiene que ser consciente de los beneficios para la salud, así como de los peligros de cocinar alimentos para la familia en un aceite determinado durante largos períodos de tiempo. El aceite vegetal es un nombre genérico que puede contener aceites de diversas fuentes vegetales. Por otro lado, el aceite de canola es un aceite que proviene específicamente de la planta de canola. Hay muchas similitudes entre estos dos aceites; tanto, que muchos aceites vegetales contienen un alto porcentaje de aceite de canola. Sin embargo, hay algunas diferencias que se destacarán en este artículo..

La canola es un corto de aceite canadiense que tiene poco ácido. Está hecho de una variedad de colza que se ha criado selectivamente para reducir los niveles de ácido erúcico para que sea apto para el consumo humano. Por otro lado, los aceites vegetales pueden ser mezclas de diferentes tipos de aceites, aunque la mayoría de los aceites vegetales son aceites de soja. Algunos de los aceites vegetales disponibles en el mercado contienen dos o más tipos de aceites que pueden ser aceite de canola mezclado con algún otro aceite vegetal.

Si se mira de cerca, la soja no es una verdura sino una leguminosa, pero todos los aceites de cocina que tienen aceite de soja se denominan aceites vegetales. Cuando se trata de elegir el aceite más saludable para cocinar, es bueno echar un vistazo al punto de humo del aceite. El aceite de oliva virgen extra es un aceite saludable, pero no funciona bien a altas temperaturas, por lo que no se prefiere como aceite de cocina. Aunque, los fabricantes de aceite de canola reclaman muchos beneficios para la salud, todavía están genéticamente modificados, lo que no es del agrado de muchos. El aceite de canola es un aceite vegetal, después de todo, proviene de la planta de canola. Los aceites vegetales están etiquetados como aceites de soja y contienen aceite de maíz, oliva y girasol.

Teniendo en cuenta las diferencias, los aceites de canola contienen menos grasas saturadas que los aceites vegetales, lo que se considera bueno, ya que los médicos recomiendan consumir menos de las grasas saturadas en nuestras dietas diarias. Además, el aceite de canola contiene más ácidos omega 3 y omega 6 que los aceites vegetales, que son ácidos grasos esenciales para nuestros cuerpos. Incluso las grasas monoinsaturadas en el aceite de canola son más altas que en los aceites vegetales. Estas grasas monoinsaturadas se consideran importantes para reducir los niveles de colesterol en los seres humanos. Entonces, si el médico lo recomienda, o si usted desea cambiar al aceite de canola, es mejor elegir una lata que específicamente indique el aceite de canola en lugar de comprar un aceite vegetal que tenga aceite de canola como uno de los ingredientes.