Diferencia entre la harina de uso múltiple y la harina simple

Harina de uso múltiple vs harina simple

La harina para todo uso y la harina simple son dos tipos de harina que sirven para diferentes propósitos. De hecho, es cierto que ambos son diferentes en lo que concierne a sus electores. La harina para todo propósito está hecha de la combinación de trigo alto y bajo en gluten y tiene un alto contenido de proteínas. Por otro lado, la harina de la mano tiene menos proteínas. Esta es la principal diferencia entre la harina para todo uso y la harina simple..

La harina para todo uso es fácil de sustituir, y en muchos casos se sustituye por la simple cuatro, pero no puede esperar el mismo resultado que podría obtener al usar harina simple. La otra posibilidad puede no tener éxito. En otras palabras, la harina simple no puede ser sustituida con éxito por la harina para todo propósito.

Es interesante observar que la harina de uso múltiple que se usa en los Estados Unidos de América es la misma que se usa en la Gran Bretaña. La harina para todo uso se puede utilizar en más recetas que la harina simple. El nivel de gluten en harina para todo uso también es más alto que el nivel de gluten en harina simple.

Ambos tipos de harina difieren entre sí en términos de dureza. Se dice que la harina para todo propósito es un poco más dura que la harina simple. También es más grueso en comparación con la harina simple. Por otro lado, la harina simple es más suave y, por lo tanto, se usa preferiblemente en la fabricación de diferentes tipos de pasteles. Estas son las diferencias importantes entre la harina de uso múltiple y la harina simple..