Diferencia entre manuka y jarrah miel

Diferencia principal - Manuka vs Jarrah Honey

Los impactos negativos para la salud asociados con el azúcar agregado siempre obligan a los consumidores a recurrir a fuentes naturales de miel. La miel, el principal alimento para las abejas, se almacena en panales de cera dentro de la colmena. La miel contiene monosacáridos fructosa y glucosa. Manuka y Jarrah Honey son dos edulcorantes naturales de uso común en Australia y Nueva Zelanda.. La miel de mānuka se deriva principalmente del néctar del árbol de mānuka, que se considera una miel monofloral. Se fabrica principalmente en Australia y Nueva Zelanda.. A diferencia de, La miel de Jarrah es un edulcorante fabricado comercialmente a partir del árbol de Jarrah (Eucalyptus marginata) y este árbol es un árbol nativo exclusivo de Australia Occidental.. Este es el diferencia clave entre Manuka y Jarrah Honey. Aunque, tanto Manuka como Jarrah Honey pertenecen al grupo de edulcorantes, Manuka y Jarrah Honey tienen diferentes propiedades sensoriales y nutricionales..  

Este artículo explora, 

1.  Que es la miel de manuka? 
     - Orígenes, propiedades, características y usos.

2. Que es la miel de jarrah?
     - Orígenes, propiedades, características y usos.

3. ¿Cuál es la diferencia entre Manuka y Jarrah Honey??

Que es la miel de manuka

La miel de manuka se deriva del árbol mānuka en Australia y Nueva Zelanda. Las abejas europeas (Apis mellifera) transforman el néctar de la flor del árbol mānuka en miel, y almacenan en su interior los panales de cera de la colmena. Para clasificar como miel de Manuka, más del 70% del contenido de polen en la miel debe provenir del árbol mānuka. La miel de manuka obtiene su dulzura de los monosacáridos fructosa y glucosa. La utilización y producción de miel de Manuka tiene una larga y diversa historia. Tiene un sabor fuerte distintivo y crema oscuro a color marrón oscuro. La miel de manuka se usa principalmente para hornear o se usa para untar en pan o galletas o agregar a varias bebidas, como el té..

Que es la miel de jarrah

La miel de Jarrah se deriva del árbol Jarrah (Eucalyptus marginata). Es un árbol inherente único a Australia Occidental. Este árbol florecerá con una profusión de flores a finales de primavera y principios de verano que atrae a las abejas. Las abejas recolectan polen y el rico néctar para hacer miel de jarrah. Esta miel es de color ámbar, y tiene un sabor a malta a nuez..

 

Diferencia entre manuka y jarrah miel

Manuka y la miel de Jarrah tienen propiedades sensoriales, nutrientes y aplicaciones sustancialmente diferentes. Estas diferencias pueden incluir,

Fuente de la planta

miel Manuka se produce a partir del néctar del árbol manuka (Leptospermum scoparium) también conocido como árbol de té de Nueva Zelanda y árbol de té de escoba. La miel de mānuka es producida por abejas europeas (Apis mellifera).

Jarrah miel Se produce a partir del néctar del árbol de Jarrah (Eucalyptus marginata).

Países y Región de Origen

miel Manuka  Se produce en Australia (principalmente en el sureste de Australia) y Nueva Zelanda..

Jarrah miel se produce en Australia Occidental.

Viscosidad

Miel Manuka tiene la mayor viscosidad en comparación con una variedad de otras mieles, incluida la miel de Jarrah

Jarrah miel Tiene un nivel de viscosidad más bajo en comparación con la miel de Mānuka..

Caracteristicas sensoriales

Miel Manuka es,

• De color crema oscuro a marrón oscuro.
• Aroma a tierra húmeda y brezo.
• Sabor mineral y ligeramente amargo.

Jarrah miel es,

• Color ámbar
• Sabor de malta a nuez

Efectos en la salud

miel Manuka Tiene propiedades antibacterianas y se utiliza como bebida medicinal..

Jarrah miel tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, un alto nivel de peróxido de hidrógeno, que puede inhibir el crecimiento de la bacteria Golden Staph, y un bajo índice glucémico; Ayuda a prevenir úlceras y dolores de garganta. En comparación con la miel de mānuka, la miel de Jarrah tiene una capacidad única para curar heridas, infecciones de la piel y quemaduras de manera eficiente.

Tanto la miel de Jarrah como la de Manuka poseen altas propiedades antibacterianas y antimicrobianas, y contienen miel 100% pura sin aditivos para preservar su sabor natural y sus propiedades curativas. Pero se derivan de dos fuentes de plantas diferentes y Jarrah Honey solo es exclusiva de la región de Australia Occidental.

Referencias:

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Imagen de cortesía:

“Flores de manuka y abeja nativa” Por Avenue - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia

"Jarrah - Eucalyptus marginata" Por Podiceps60 - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia