Diferencia entre linguine y fettuccine

Diferencia principal - Linguine vs Fettuccine

Linguine y fettuccine son dos tipos de pasta. Son ligeramente diferentes en tamaño y forma. los diferencia principal entre linguini y fettuccine es que El linguini es más estrecho que el fettuccine.. Sin embargo, estas diferencias en grosor y forma también causan otras diferencias. Las recetas, las salsas que se sirven con estas pastas difieren según su grosor..

Que es linguine

El linguini es un tipo de pasta. Se originó en la región de Génova y Liguria de Italia. El linguini es típicamente más ancho y plano que el espagueti, pero más estrecho que el fettuccine. Tiene alrededor de 6-9 mm de ancho. Como es más estrecho que el fettuccine, es más delicado. También tiene una sección transversal ovalada o elíptica. El linguini está hecho de harina y agua. Se puede hacer tanto de harina blanca como de harina integral..

El tipo de salsa que se sirve con la pasta depende del tamaño y la delicadeza de la pasta; Hay salsas o platos específicos que se sirven con linguini. El linguine se sirve a menudo con salsas finas porque es una pasta delicada. Funciona bien con aceite de oliva o salsa a base de tomate donde las hebras individuales se pueden recubrir por igual. Generalmente se sirve con pesto o marisco..

Que es el fettuccine

Fettuccine es también un tipo de pasta, que es popular en las regiones romanas y toscanas. Es un fideo grueso y plano. El fettuccine es más ancho que el linguini pero un poco más estrecho que el tagliatelle. Está hecho de harina y huevo. Fettuccine es tradicionalmente fresco en casa.

Como el fettuccine es más espeso que el linguini, se puede comer con salsas más espesas. Salsas como la boloñesa, Alfredo y los porcini a menudo se comen con fettuccine porque la salsa puede cubrir toda la pasta. También se come a menudo con ragù de carne y ragù de pollo..

Diferencia entre linguine y fettuccine

Los ingredientes

Linguini esta hecho de harina y agua.

Fettuccine Está hecho de harina y huevos..

Espesor

Linguini es más estrecho que el fettuccine.

Fettuccine es más ancho que el linguini.

Salsa

Linguini se sirve con salsas finas.

Fettuccine se sirve con salsa espesa.

Tipo de comida

Linguini A menudo se sirve con mariscos o pesto..

Fettuccine A menudo se sirve con boloñesa, Alfredo y porcini..

Forma

Linguini tiene una sección transversal ovalada.

Fettuccine es plano.

Hecho en casa

Linguini no se puede hacer fácilmente en casa.

Fettuccine se puede hacer fácilmente en casa.

Imagen de cortesía:

"Linguine" Por Sebastian Zurkuhl (= Circle357) - Eigenproduktion von Sebastian Zurkuhl (CC BY-SA 2.0 de) a través de Commons Wikimedia 

“Fettuccine” por LPLT - Trabajo propio (GFDL) a través de Commons Wikimedia