Diferencia entre cognac y armagnac

Diferencia principal - Cognac vs Armagnac

Cognac y Armagnac son dos brandies hechos de uvas de vino blanco. Ambos brandies son producidos en Francia.. El coñac se hace en la región de Cognac mientras que el Armagnac se hace en la región de Armagnac. Este es el diferencia principal Entre coñac y armagnac. También se pueden notar algunas otras diferencias entre el coñac y el armagnac..

Que es el coñac

El coñac es un brandy elaborado con un vino blanco. El coñac se produce sólo en la región de Cognac de Francia. El vino blanco que actúa como base de coñac está hecho principalmente de uvas Ugni Blanc.

Este vino se destila doblemente en una olla de cobre. Se envejece en barricas de roble limusina o tronçais. El vino debe ser envejecido por un mínimo de dos años. El coñac siempre se mezcla, y las añadas son muy raras.

El coñac es popular no solo en Francia sino en todo el mundo. También es más fuerte que el armagnac. Se destila para ser mayor en alcohol (alrededor del 70%)..

Que es armagnac

Armagnac es también un brandy francés hecho de un vino blanco. Este vino se puede hacer con las variedades de uva de Folle Blanche, Colombard y Baco Blanc. Armagnac se produce en la región de Armagnac de Francia. Esto es principalmente consumido por los lugareños.

Armagnac no es doble destilado; Pasa por un solo proceso de destilación. Tiene un sabor más completo y complejo en comparación con el coñac. También es más bajo en alcohol. Por lo general se destila a una prueba inferior del 57%. Armagnac debe ser envejecido por un mínimo de un año. Es típicamente envejecido en Limousin o roble local de Gascon. Armagnac ofrece mezclas y añadas..

Diferencia entre cognac y armagnac

Uva

Coñac En su mayoría utiliza uva Ugni Blanc.

Armagnac Puede usar Folle Blanche, Colombard y Baco Blanc..

Destilación

Coñac Se destila doble en ollas de cobre..

Armagnac Normalmente se destila una vez en un alambique continuo.

Roble

Coñac se envejece en Limousin / Tronçaisbarricas de roble.

Armagnac Se puede envejecer en Lemosín o en roble local de gascón..

Edad mínima

Coñac Puede ser envejecido por un mínimo de dos años..

Armagnac Puede ser envejecido por un mínimo de un año..

Contenido de alcohol

Coñac A menudo se destila para ser más alto en alcohol que Armagnac..

Armagnac A menudo se destila para ser más bajo en alcohol que el coñac..

Popularidad

Coñac es popular en muchos países.

Armagnac es principalmente popular en Francia.

Vendimia

Coñac rara vez presenta añadas.

Armagnac Mezclas de características, así como añadas.

Imagen de cortesía:

“Vintage Armagnac” de Dominic Lockyer (CC BY 2.0) a través de Flickr

“Cognac: Curves” de Shaylor (CC BY-ND 2.0) a través de Flickr