Diferencia entre migas de pan y panko

Diferencia principal - Migas de pan vs Panko

Las migajas de pan y el panko se usan para rellenos crujientes, relleno y empanado. Como tienen muchas similitudes en los usos y la apariencia, muchas personas no se dan cuenta de la diferencia entre las migas de pan y el panko. Aunque el panko es un tipo de miga de pan, hay una diferencia principal Entre migas de pan y panko en su textura.. Panko es más liviano y aireado que las migas de pan..

¿Qué son las migas de pan?

Las migas de pan son pequeñas partículas secas de pan. Se pueden usar para rellenar guisos, empanar, hacer guisos, hacer crujientes y crujientes para la comida frita, etc. Hay dos tipos de pan rallado: pan rallado seco y pan rallado fresco. Las migas de pan secas están hechas de pan seco que se ha asado o horneado para eliminar la humedad. Las migas hechas con pan fresco no están muy secas. Por lo tanto, las migajas son más grandes y también se usan para cubrir o rellenar de manera más suave..

Que es panko

Panko es un tipo de miga de pan, que se utiliza en la cocina japonesa. Aunque se ha utilizado tradicionalmente en la cocina asiática, la cocina occidental la está utilizando ampliamente ahora. Panko es más aireado, más liviano y crujiente que las migas de pan. Por lo tanto, absorbe menos aceite y grasa, lo que lo hace ideal para alimentos fritos. Se usa tradicionalmente para alimentos fritos como el tonkatsu..

Panko se hace típicamente de pan blanco aunque las migajas de pan se pueden hacer de cualquier tipo de pan. Hay básicamente dos tipos de panko: panko blanco y tan panko. El panko blanco está hecho del pan blanco sin ninguna corteza, mientras que el tan panko está hecho de toda la barra de pan..

Panko no se puede hacer fácilmente en casa como las cortezas de pan. Pero está disponible en las tiendas. Los panko disponibles en las tiendas no tienen sabor, y no se ha usado condimento.

Diferencia entre migas de pan y panko

Sentido

Migas de pan son pequeñas partículas de pan.

Panko es un tipo de migas de pan.

Textura

Migas de pan No son tan ligeros, crujientes o aireados como el panko..

Panko Es más liviano, crujiente y aireado que las migas de pan..

Tipo de pan

Migas de pan Se puede hacer de cualquier tipo de pan..

Panko está hecho de pan blanco.

Preparación

Migas de pan se puede hacer fácilmente en casa.

Panko no se puede hacer en casa.

Tipo de cocina

Migas de pan Se utilizan en muchos tipos de cocinas..

Panko proviene de la cocina tradicional japonesa.

Imagen de cortesía: 

"Tonkatsu" por George Alexander Ishida Newman (CC BY 2.0) a través de Flickr 

"Classic Mac n 'Chicken 5-11-09" por Steven Depolo (CC BY 2.0) a través de Flickr