Diferencia entre A la Carte y Table d Hote

La principal diferencia entre el menú a la carta y la mesa es que el à la Carte es un tipo de menú que tiene una amplia variedad de cursos que tienen un precio individual, mientras que el table d'hôte es un tipo de menú generalmente con un número determinado de cursos, todos a un precio fijo.

Tanto a la carta como a table d'hôte son tipos de menús en un restaurante u hotel, donde los clientes pueden pedir su comida según sus deseos. Dado que a la carta ofrece una amplia variedad de opciones, el cliente puede seleccionar cualquier plato de su preferencia y pagar en consecuencia. Por otro lado, el cliente está limitado a las opciones establecidas en table d'hôte y debe pagar la totalidad del precio establecido para el curso ofrecido..

Áreas clave cubiertas

1. Qué es À la Carte 
     - Definición, Menú, Cursos
2. ¿Qué es Table D'hôte?
     - Definición, Menú, Cursos
3. ¿Cuál es la diferencia entre À la Carte y Table D'hôte?
     - Comparación de diferencias clave

Términos clave

A la carta, Menú, Restaurante, Table d'hôte

Qué es À la Carte 

Este término es un préstamo francés utilizado en 19^th-Siglo que significa 'según el menú'. A la carta es un menú con una variedad de platos, que tienen un precio individual. Esto ayuda a los clientes a seleccionar su menú preferible de una amplia variedad, que puede incluir más platos principales junto con sus platos secundarios también. En otras palabras, cada categoría ofrecerá una amplia selección de platos. Y estos cursos tienen un precio por separado, lo que significa que sus precios difieren según el curso que el cliente eligió, y, finalmente, la factura es según los platos que el cliente solicita..

Figura 01: a la carta

Por lo tanto, los platos a la carta solo se preparan después de que el cliente ordena sus platos, lo que indica que el cliente debe esperar para hacer su pedido. Como resultado, este

• Da al cliente platos recién cocinados.
• toma más tiempo
• necesita mucha preparación
• necesita una amplia área de cocina
• Necesita más equipamiento de cocina para poder atender diversos cursos.
• necesita un personal de servicio capacitado
• resultará en más desperdicio de comida.

¿Qué es Table d'hôte??

Similar al término à la Carte, table d 'hôte es también una palabra de préstamo francesa que significa' table of the host '. Sin embargo, a diferencia de a la carta, table d'hôte tiene solo un número determinado de cursos, generalmente de 2 a 4 cursos. Por lo tanto, tiene un número limitado de opciones para el cliente. Además, hay un precio fijo para este menú. Así que el cliente, incluso si consume un determinado plato o no, tiene que pagar el monto total, establecido para esto.

Figura 02: Cursos del menú Table d'hôte

Este menú incluye cursos preparados de antemano y, por lo tanto, están disponibles a una hora determinada. Por lo tanto, el cliente puede obtener sus platos deseados sin esperar a diferencia del menú a la carta. Por lo tanto, los cursos establecidos se preparan en grandes cantidades. Además, este tipo de menú es económico desde la perspectiva del restaurante, ya que tiene menos desperdicio en comparación con el menú a la carta. Además, no requiere un personal capacitado como para el tipo de menú a la carta.

En general, esta práctica es común en los restaurantes durante los días festivos donde familias enteras cenan juntas, como la Semana Santa y el Día de Acción de Gracias, o en días festivos centrados en la pareja como el Día de San Valentín y el Día más dulce..

Diferencia entre a la carta y tabla d hote 

Definición

À la Carte es un tipo de menú que incluye una variedad más amplia de cursos a precios individuales, mientras que table d'hôte es el tipo de menú que consiste solo en un número determinado de cursos ofrecidos a un precio fijo.

Los platos

El menú a la carta tiene una gran cantidad de platos en diferentes categorías y cursos, mientras que el menú Table d'hôte solo tiene un número limitado de platos, que suelen oscilar entre 2 y 4 platos..

Precio

Todos los cursos tienen un precio por separado a la carta. Por lo tanto, el cliente puede pagar en consecuencia, pero en el menú Table d'hôte los cursos establecidos tienen un precio fijo, por lo que el cliente debe pagar el monto total incluso si no consume todos los platos.

Desperdicio de comida

El desperdicio de alimentos en el menú a la carta es alto, ya que consta de múltiples opciones, pero no es así en la tabla de valores, ya que tiene un número fijo de opciones. Para que se puedan preparar de antemano y se sirvan rápidamente..

Para el cliente

Dado que el cliente puede tener una variedad más amplia de cursos del menú a la carta, puede disfrutar de una variedad de cursos según sus deseos y pagar la factura correspondiente. Sin embargo, desde la mesa redonda se limita solo a los cursos establecidos, y tiene que pagar el monto total incluso si no consume algunos de los platos ofrecidos..

Conclusión

Estos dos términos a la carta y table d'hôte son terminologías de restaurantes. Ambos describen dos tipos de menú disponibles para los clientes. La principal diferencia entre la carta y la mesa es que a la carta incluye una amplia variedad de cursos que se cotizan por separado, mientras que la tabla de opciones incluye solo un número determinado de cursos por un precio fijo. Por lo tanto, a diferencia de las numerosas opciones que el cliente puede tener del menú a la carta, las opciones que puede obtener del menú Table d'hôte son muy limitadas..

Referencia:

1. “A la carta“. Oxford English Dictionary (3ª ed.). Prensa de la Universidad de Oxford. Septiembre de 2005.
2. "A la carta". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 16 de junio de 2018, disponible aquí..
3. "Table D'hôte". Wikipedia, Wikimedia Foundation, 21 de junio de 2018, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. “Lo que solía ser un plato de Filet de Tilapia à la Plancha, ahora solo es un plato sucio” por Mohamed Yahya (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr
2. “716803” (CC0) a través de pxhere