Calorías vs. Carbs

Para las personas que vigilan su peso, es recomendable limitar la ingesta de ambos calorías y carbohidratos (o carbohidratos). Una dieta baja en carbohidratos ofrece resultados de pérdida de peso más rápido, pero a largo plazo, tanto las dietas bajas en carbohidratos como las bajas en calorías son igualmente efectivas. Tanto los carbohidratos como las calorías son elementos vitales de una dieta saludable, por lo que no deben eliminarse por completo..

Una caloría es una unidad de energía, y se usa para mostrar cuánta energía contiene un elemento de un alimento. Un carbohidrato es un compuesto orgánico hecho de carbono, hidrógeno y oxígeno, y los "carbohidratos" generalmente se refieren a alimentos ricos en almidón o azúcar. Los carbohidratos siempre contienen calorías (4 por gramo), pero las calorías no necesariamente indican carbohidratos.

Gráfica comparativa

Cuadro de comparación de calorías versus carbohidratos

Calorías	Carbohidratos
Nombre completo	Calorías kilocalorías	Carbohidratos
Ingesta diaria recomendada	2700 para hombres y 2200 para mujeres.	Entre 225 y 325 gramos..
Pérdida de peso	Cortar calorías es eficaz	Cortar carbohidratos es efectivo.
Riesgos de la dieta extrema.	Problemas cardíacos, deficiencias de nutrientes, problemas crónicos de salud.	Náuseas, estreñimiento, diarrea, cetosis.
Dietas populares	Controlador de peso	Atkins

Contenido: Calorías vs Carbs

• 1 alimentos ricos en calorías vs. carbohidratos
• 2 Ingesta diaria recomendada
  • 2.1 Etiquetas de los alimentos
• 3 pérdida de peso
• 4 riesgos
• 5 dietas populares
• 6 referencias

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Alimentos ricos en calorías vs. carbohidratos

Todos los alimentos contienen calorías. Los ejemplos de alimentos ricos en calorías incluyen grasas animales, como la manteca y el aceite de pescado, aceite vegetal, aderezos para ensaladas, mantequilla de maní, barras de dulce, queso, alimentos fritos y carnes procesadas como salchichas.

Ejemplos de alimentos que son ricos en carbohidratos incluyen pan, papas, arroz, frutas, refrescos y gaseosas, pasta y fideos, frijoles y cereales.

Ingesta diaria recomendada

La ingesta diaria recomendada de calorías para hombres adultos jóvenes en los EE. UU. Es de 2700. Para las mujeres, la ingesta diaria recomendada es de 2200 calorías. Los niños, aquellos con estilos de vida sedentarios y las personas mayores requieren menos calorías, mientras que las personas físicamente activas requieren más. El promedio mínimo de calorías requeridas por persona por día para mantenerse saludable es de 1800..

El USDA recomienda que las personas coman cantidades moderadas a altas de carbohidratos con 6 porciones de una onza de productos de granos por día. Sugieren que los carbohidratos representan el 45-65% de su ingesta diaria de calorías, o entre 225 y 325 gramos por día. En contraste, una dieta baja en carbohidratos limita los carbohidratos a 50 a 150 g por día.

Etiquetas de los alimentos

Se requieren calorías en todas las etiquetas de los alimentos en los Estados Unidos y en la Unión Europea. La mayoría de las etiquetas también muestran carbohidratos.

Pérdida de peso

Un estudio sugiere que las dietas bajas en carbohidratos hacen que las personas pierdan más peso que las dietas bajas en calorías después de seis meses, pero después de 1 año, las dos dietas tuvieron el mismo resultado.

Las dietas bajas en carbohidratos tienden a tener resultados de pérdida de peso más dramáticos a corto plazo, pero las dietas extremadamente bajas en carbohidratos no son mantenibles. ^[1]

En este video, el Dr. Sanjay Gupta dice que contar calorías no es suficiente para perder peso. Lo que también se necesita es aumentar tu metabolismo y disminuir tu apetito. El video también proporciona ejemplos de alimentos que pueden ayudar a aumentar el metabolismo:

El conteo de calorías y la restricción de carbohidratos pueden ser exagerados, y estos dos métodos de dieta son muy populares entre los que sufren de anorexia..

Los riesgos

La restricción del consumo excesivo de calorías, especialmente la eliminación del uso de aceites que son buenos para el cuerpo, puede ocasionar malnutrición y deficiencias en las vitaminas y nutrientes, que a su vez pueden causar problemas de salud crónicos, como problemas cardíacos. También puede causar pérdida de cabello, irritación de la piel, calambres musculares, problemas menstruales, uñas y huesos frágiles, caries y fatiga extrema.

La restricción de la ingesta de carbohidratos puede provocar deficiencias nutricionales o fibra insuficiente, lo que puede provocar estreñimiento, diarrea y náuseas. La restricción de carbohidratos a menos de 20 gramos por día puede llevar a la cetosis, lo que provoca náuseas, dolor de cabeza, fatiga mental y mal aliento..

Sin embargo, para la mayoría de los estadounidenses, el riesgo es un exceso de carbohidratos en su dieta en lugar de muy poco. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, lo que hace que el cuerpo libere la insulina, una hormona que aumenta la acumulación de grasa en el cuerpo. Los carbohidratos excesivos conducen a la obesidad y, con el tiempo, a enfermedades del corazón y diabetes tipo 2.

Dietas populares

La mayoría de las dietas tradicionales son dietas bajas en calorías. Estos incluyen Weight Watchers. Las dietas populares bajas en carbohidratos incluyen la dieta Atkins, South Beach y Zone.

Al estudiar los corazones más sanos del mundo, los investigadores descubrieron que las personas Tsimane en los bosques de Bolivia tienen poco o ningún calcio coronario (CAC), un marcador de vasos sanguíneos obstruidos que aumenta el riesgo de un ataque cardíaco. Después de analizar su dieta, los investigadores encontraron que

• El 72% de sus calorías provienen de los carbohidratos. El número correspondiente para los estadounidenses es del 52%..
• El 14% de sus calorías provienen de la grasa. 34% de las calorías de los estadounidenses son de grasa. Las personas Tsimane también comen mucha menos grasa saturada, que es menos saludable en comparación con la grasa insaturada.

Referencias

• Contar carbohidratos o contar calorías: ¿Qué es mejor para perder peso?? - El domingo
• Wikipedia: Energía alimentaria.
• Wikipedia: Carbs
• Dieta baja en carbohidratos: ¿Puede ayudarte a perder peso?? - Clínica Mayo
• Dieta muy baja en calorías: beneficios y peligros - Reloj Fit
• Top 10 alimentos más ricos en calorías - Healthaliciousness.com
• El vínculo cuestionable entre la grasa saturada y la enfermedad cardíaca - El periodico de Wall Street