Diferencia entre legumbres y frijoles

Legumbres vs Frijoles

Los frijoles, los guisantes y las lentejas son parte importante de nuestra dieta y pertenecen a una familia de vegetales verdes que comúnmente se conocen como legumbres. Para mantenerse en forma y saludable, las legumbres son de vital importancia para formar parte de nuestra dieta. Las legumbres son una rica fuente de carbohidratos, proteínas, fibras y minerales como el potasio y el magnesio. Lo que es genial es que las legumbres son bajas en grasa y son muy baratas. Muchas personas pueden pensar que los frijoles y las legumbres son lo mismo, pero hay muchas diferencias entre los frijoles y las legumbres que se destacarán en este artículo.

Tanto los frijoles como las legumbres son baratos, se encuentran en todo el mundo y son materiales comunes de alimentos para personas de diferentes culturas. No es solo fibra, calcio y hierro, tanto los frijoles como las legumbres también tienen un alto contenido de proteínas. Hacen una comida deliciosa y cumplen con los requisitos de casi todos los aminoácidos que requerimos..

Los científicos clasifican las plantas en la familia febaceae como leguminosas. A veces, las frutas de plantas de esta variedad también se conocen como leguminosas. Algunas legumbres muy comunes y populares son el trébol, el chícharo, el frijol, la soja, el maní, etc. Los frijoles son en realidad semillas de plantas de la familia febaceae que son comestibles y consumidas por humanos y animales. Aunque los frijoles son en su mayoría semillas de plantas de frijol, también pueden referirse a vainas jóvenes de plantas de frijol y se pueden comer tiernas como crudas..

Las legumbres también son conocidas por su capacidad para fijar el nitrógeno atmosférico en el suelo. Debido a esta capacidad, los agricultores prefieren las legumbres sobre otros tipos de plantas, ya que dependen menos de los fertilizantes..