Diferencia entre clementina y mandarina

Diferencia Clave - Clementine vs Mandarin
 

El mandarín y la clementina pertenecen a la familia de las naranjas, y son más difíciles de distinguir entre sí porque se parecen entre sí; sin embargo, hay una clara diferencia entre estas dos variedades a pesar de sus muchas similitudes. Nutricionalmente, todas las naranjas son similares y ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra dietética. Tanto la clementina como las mandarinas proporcionan trazas de hierro, magnesio, calcio, ácido fólico y vitamina E. diferencia clave entre mandarina y clementina están las tamaño y el esterilidad de la fruta. La clementina es una variedad híbrida. Es una naranja sin semillas y de tamaño pequeño en comparación con la mandarina.. La mandarina también es rica en vitamina A en comparación con la clementina. El propósito de este artículo es resaltar la diferencia entre la clementina y la mandarina..

Que es el mandarín?

mandarín

Una mandarinaCitrus reticulata) La naranja es algo más pequeña en comparación con la naranja estándar. Es un pequeño árbol de cítricos que se origina en China, donde se cosechan más de 12 millones de toneladas de mandarina cada año. Además, China es el mayor productor y consumidor de mandarina en el mundo. En comparación con otras naranjas, es fácil quitar la piel o la cáscara de la mandarina, y se puede separar fácilmente en secciones individuales. Es más pequeña, de forma menos esférica que las naranjas comunes y tiene una piel de guijarros. Generalmente se pela y se consume en forma fresca; La fruta fresca también se utiliza en ensaladas, postres y platos principales. Además, jugo fresco y jugo concentrado congelado también se preparan usando mandarina. Las frutas frescas de mandarina disponibles comercialmente contienen semillas y el número de semillas en cada segmento varía mucho.

Que es la clementina?

Las clementinas son un tipo diferente de naranjas que maduran alrededor de la temporada navideña. En los Estados Unidos, las clementinas suelen estar disponibles de noviembre a enero. Las clementinas cultivadas comercialmente son siempre sin semillas. Las clementinas son una fruta o un bocadillo perfecto para los niños pequeños porque no tiene semillas. Al igual que la mandarina, tienden a ser fáciles de pelar. El color de la cáscara de la clementina es de color naranja intenso y tiene un aspecto liso y brillante; Se puede separar en 7 a 14 segmentos. Son naturalmente jugosas y dulces, con menos contenido de ácido que otras naranjas..

Clementina

¿Cuál es la diferencia entre clementina y mandarina??

La clementina y la mandarina pueden tener propiedades y aplicaciones sensoriales sustancialmente diferentes. Estas diferencias pueden incluir,

Origen:

Clementina: Fue creado por una misionera francesa conocida como Marie-Clement Rodier en Argelia hace más de 100 años..

Mandarín: Se originó en china.

Países en crecimiento:

Clementina: Clementina se cultiva en Argelia, Túnez, España, Portugal, Marruecos, Grecia, Italia, Israel, Líbano, Irán y Turquía..

Mandarín: China es el mayor productor y exportador de mandarina en el mundo..

Hibridación:

Clementina: La clementina es un híbrido entre un cítrico mediterráneo y una naranja dulce..

Mandarín: La mandarina no es una variedad híbrida porque, según los estudios moleculares, la mandarina es la antecesora de la mayoría de las otras variedades híbridas de cítricos comerciales. Así, las mandarinas son más importantes como especie parental..

Esterilidad:

Clementina: Es una naranja sin semillas..

Mandarín: Contiene semillas.

Naturaleza de la piel / cáscara:

Clementina: La cáscara es de color naranja intenso con un aspecto suave y brillante..

Mandarín: La cáscara tiene una naturaleza de guijarros y no es tan suave como la clementina..

Propagación:

Clementina: Los brotes necesitan ser injertados.

Mandarín: Se pueden utilizar semillas u otros medios (injertos, cultivos de tejidos) para la propagación..

Gusto:

Clementina: Las clementinas tienen un sabor agrio, ácido y dulce..

Mandarín: Las naranjas mandarinas son menos dulces que la clementina..

Contenido de vitamina A:

Clementina: Clementinas Tienen una cantidad insignificante / traza de vitamina A.

Mandarín: Las mandarinas contienen significativamente más vitamina A que las clementinas..

Variedades:

Clementina: La clementina española y Nadorcott son las dos variedades principales. La variedad Nadorcott es famosa por su color rojo anaranjado brillante, cáscara más fina. Es menos dulce y más agrio y agrio que las clemeninas / clementinas españolas..

Mandarín: Las variedades incluyen Unshius, satsumas y mandarinas..

Usos:

Clementina: Se utilizan principalmente como aperitivo / frutas después de la comida principal..

Mandarín: Las mandarinas se utilizan para jugos frescos, jugos concentrados congelados, enlatados y para la preparación de ensaladas de frutas. Sin embargo, el azúcar agregado en los productos de mandarina en conserva aumenta el contenido de calorías y disminuye el valor nutricional de la fruta. Además de la fruta, la cáscara se utiliza como especia para cocinar, hornear, bebidas o dulces, así como para la medicina tradicional china..

Relevancia cultural:

Clementina: Las clementinas tienen una gran demanda durante la temporada navideña y también son conocidas como naranjas navideñas. A veces se usa como una tradición navideña en Japón, Canadá, Estados Unidos y Rusia..

Mandarín: Las naranjas mandarinas se consideran símbolos tradicionales de abundancia y buena fortuna durante las dos semanas de celebración, principalmente durante la temporada del Año Nuevo Chino. Por lo tanto, estas mandarinas se presentan comúnmente como decoraciones y se ofrecen como regalos a amigos y familiares..

Nombres alternativos:

Clementina: También es conocido como Clementina marroquí, mandarinas sin semillas, naranjas navideñas, o Naranja de acción de gracias. Es conocido como Cantra En India.

Mandarín: Es conocido como Tango o Mandarina.

En conclusión, las clementinas y las mandarinas son miembros de la familia de los cítricos y son similares a las naranjas tradicionales, pero cada una tiene propiedades sensoriales y físicas ligeramente diferentes. Sin embargo, la clementina no siempre es fácil de diferenciar de las variedades de mandarinas.

Referencias: Hodgson, Richard Willard (1967). Capítulo 4: Variedades hortícolas de cítricos. The Citrus Industry (Edición revisada) (Universidad de California, División de Ciencias Agrícolas). Consultado el 14 de febrero de 2009. Yeung. Él-Che. Manual de hierbas y fórmulas chinas. 1985. Los Ángeles: Instituto de Medicina China. Cortesía de imagen: "Mandarinas (Citrus Reticulata)" por Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) vía Los comunes "Clementinas 2006 toque" von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons