Diferencia entre Naan y Roti

Naan vs Roti

Naan y roti son dos variedades de panes indios tradicionales. Difieren en algunos aspectos, pero ambos son parte de una dieta india básica..
Roti, a menudo llamado chapatti, es el alimento básico para un indio. Se puede comer tres veces al día. Para el desayuno se puede servir con verduras, en el almuerzo con dal o legumbres, y en la cena junto con verduras de nuevo..
Naan forma una comida bastante elegante. Naan es mucho más pesado y abundante. Se puede tomar solo en una comida en un día..

Método de preparación

Roti

Tomar una taza de harina integral de trigo. Agregando agua lenta y constantemente, haga una masa suave con ella..
Mantenga la masa a un lado durante cinco minutos. Este tiempo se da para que la masa tome su forma. Durante este tiempo, precaliente un "tava" o sartén. El siguiente paso es separar la masa en cuatro partes. Toma una parte en la palma de tu mano y enróllala. Usando un rodillo de amasar, alíselo para que sea casi un pan plano translúcido.
Ahora ponlo en la sartén. Cocine por ambos lados hasta que aparezcan puntos de color marrón claro. El siguiente paso es retirarlo de la sartén y ponerlo directamente sobre la llama. Cocine rápidamente por ambos lados y el chapati está listo..
Repite el proceso con el resto de la masa..

naan

Tomar dos tazas de harina refinada (maida) o harina de pastelería. Añadir un cuarto de cucharadita de levadura. Ahora agregue media taza de cuajada y amásela hasta obtener una masa suave. Se puede agregar una pequeña cantidad de agua si es necesario.
Mantener a un lado durante una o dos horas cubiertas con una tapa. Esta vez se da por la levadura de la masa..
Cuando la masa haya subido lo suficiente, divídala en dos. Toma una parte y aplana para hacer un pan espeso como el de una pizza..
Ahora colóquelo en el "tandoor". Cuando ambos lados estén cocidos, retírelo del "tandoor" y cepille con mantequilla en un lado.
Naan se puede rellenar con variaciones. También se puede sazonar con comino, ajo, chiles, etc..

Resumen:
Básicamente, ambos tipos de pan son caseros y se sirven calientes, pero el método de preparación de la masa es diferente. Las principales diferencias se pueden describir como:

1.Roti es una dieta básica, mientras que el naan se puede usar solo en una sola comida del día.
2.Rotis son ligeros y más nutritivos; Naan comprende una comida pesada y toma tiempo para digerir..
3.Rotis están hechos de harina de trigo integral; Naan está hecho de harina refinada..
4.Roti está hecho de harina normal mientras que Naan está hecho de masa fermentada.
5.Roti es más fácil de hacer. Naan consume más tiempo y es más difícil. También son más sabrosos y escamosos..
6. Muchas variaciones de naan como: relleno, saborizado, con mantequilla y para bebés están presentes. Roti no tiene variaciones..
7.Roti es bajo en calorías; Naan es alto en calorías.
8.Naan se puede hacer en varias formas y tamaños. Roti es siempre circular.