Rutabaga vs. Turnip
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Nabo sueco Es un híbrido de col y nabo y es comúnmente llamado nabo amarillo Por su carne amarilla. Ambos son vegetales de raíz y el nabo se llama coloquialmente. nabo blanco Porque su piel y su carne son blancas..
Rutabagas se cosechan en tamaños más grandes, mientras que los nabos a menudo se cosechan en nabos "bebés" de tamaño más pequeño.
Gráfica comparativa
| Nabo sueco | Nabo | |
|---|---|---|
| Reino | Plantae | Plantae |
| Clase | Angiospermas | Angiospermas |
| Orden | Brassicales | Brassicales |
| Familia | Brassicaceae | Brassicaceae |
| Género | Brassica | Brassica |
| Especies | B. napobrassica | B. rapa |
| Nombre botánico | Brassica napobrassica | Brassica rapa |
| Tipo | El colinabo, el sueco (del nabo sueco) o el nabo amarillo es un vegetal de raíz que se originó como un cruce entre la col y el nabo.. | Verdura de raíz comúnmente cultivada en climas templados en todo el mundo por su raíz blanca y bulbosa. Las variedades pequeñas y tiernas se cultivan para el consumo humano, mientras que las variedades más grandes se cultivan como alimento.. |
| Usos | La raíz y las hojas se utilizan para el consumo humano.. | Las variedades tiernas y pequeñas se utilizan para el consumo humano, mientras que las variedades grandes se utilizan como alimento para el ganado.. |
| Origen | Escandinavia o Rusia | Cultivo bien establecido en época romana y helenística.. |
| Preparación | Cocidas con papas, asadas, trituradas con leche y crema, como relleno en carne picada.. | Sabor a salgam, en pepinillos, las hojas se comen como hojas de nabo.. |
| Nombres comunes | Sueco, nabo amarillo | Nabo blanco |
Contenido: Rutabaga vs Turnip
- 1 Apariencia
- 2 preparacion
- 3 Cómo cultivar Rutabagas y Nabos
- 4 referencias
Rutabaga (centro) entre remolacha y repollo Apariencia
Nabos Rutabaga tiene carne amarilla. Es una raíz más densa y hay numerosos brotes laterales. Las hojas de colinabo son cerosas y lisas y crecen desde la parte que sobresale del suelo. Hay un cuello distintivo o corona visible en los colinabos. La verdura se cosecha en tamaños más grandes..
El nabo tiene la piel blanca y la carne blanca. La parte que sobresale del suelo es de un color ligeramente púrpura o verdoso. En su mayoría, la raíz es de forma cónica, pero también se observan formas ocasionales de tomate. No hay raíces laterales en los nabos. Las hojas de nabo se comen comúnmente como hojas de nabo y tienen un sabor similar al de las hojas de mostaza. Los nabos se cosechan en tamaños más pequeños y los nabos bebés son una especialidad. Estos vienen en variedades de carne amarilla, roja y naranja y se pueden comer crudos en ensaladas..
Preparación
Rutabaga se suele asar y se sirve con carnes, es un ingrediente importante de la cazuela sueca, que se utiliza como un potenciador en sopas y ensaladas, se puede hornear y hervir junto con las papas. Rutabagas se pueden pelar como papas antes de ser cocidas. Algunos de los platos que utilizan los colinabos son: Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Los escoceses hacen un plato interesante de tatties y neeps que es puré de papas y colinabos por separado y se sirve con haggis. Los suecos a menudo se hacen puré con zanahorias para un tradicional asado del domingo. Rutabagas son partes de sopas, guisos, guisos, pasteles al horno, etc..
El nabo se utiliza como vegetal en ensaladas, sopas y cazuelas. Las variedades más grandes se utilizan como forraje para los animales de granja. Los nabos se utilizan para dar sabor al jugo hecho de zanahorias y especias en Turquía. Se utilizan comúnmente como encurtidos en Oriente Medio. A los nabos se les atribuyen propiedades medicinales y se cree que reducen la temperatura corporal..
Como Cultivar Rutabagas Y Nabos
Referencias
- Rutabaga Informacion - Universidad Texas A & M
- Wikipedia: Rutabaga
- Wikipedia: Nabo
