Paleo vs. Vegan
Share
los dieta paleo se adhiere a los alimentos disponibles solo durante la era paleolítica, incluidos los vegetales, las frutas y la carne, y excluye los productos lácteos, granos, azúcar procesada y alimentos disponibles después de la invención de la agricultura. los vegano el estilo de vida originalmente comenzó como una protesta contra la crueldad hacia los animales: a los veganos no se les permite consumir ningún producto animal o subproducto. El veganismo no solo se limita a evitar la carne, sino que se extiende a evitar otros artículos que se obtienen de animales, como la leche, la miel, los huevos e incluso el cuero y la seda..
Gráfica comparativa
| Dieta paleolítica | Vegano | |
|---|---|---|
| Introducción | La dieta paleolítica es un plan nutricional basado en la presunta dieta de los seres humanos paleolíticos.. | El veganismo es una filosofía y un estilo de vida compasivo cuyos seguidores buscan excluir el uso de animales para alimentos, ropa o cualquier otro propósito. Los veganos se esfuerzan por no usar o consumir productos animales de ningún tipo.. |
| Dieta | Alimentos basados en la caza-recolección, que incluyen carne, plantas, frutas pero no lácteos o alimentos procesados. | Los veganos no consumen carne, huevos, leche, miel ni ningún alimento derivado de animales.. |
| Filosofia basica | Coma solo alimentos disponibles durante la era paleolítica de hace 15,000 años.. | Consumir solo productos de origen vegetal para preservar la vida animal.. |
| Productos | - | No utilice productos derivados de animales, por ej. piel, cuero, lana, etc. No apruebe el uso de pruebas con animales.. |
| Carne | Permitido (a veces se requiere) | No permitido |
| Alimentos procesados | No permitido | Permitido |
| Trigo | No permitido | Permitido |
| Azúcar | No permitido en forma procesada, permitido en forma natural (fruta) | Permitido |
| Lechería | No permitido | No permitido |
| Razones para permitir / prohibir alimentos específicos | Salud, nutrición | Salud moral. |
| Seguidores de celebridades | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Contenido: Paleo vs Vegan.
- 1 filosofía
- 2 plan nutricional
- 2.1 Carne
- 2.2 Productos lácteos
- 2.3 Alimentos Procesados
- 3 Beneficios nutricionales
- 4 criticas
- 5 Completar
- 6 Origen e historia
- 7. Referencias
Filosofía
La dieta paleo consiste en solo alimentos disponibles para los humanos en la era paleolítica, es decir, antes del advenimiento de la agricultura. Esto incluye carne y frutas que crecen naturalmente, pero no lácteos o alimentos procesados. Los humanos paleolíticos eran más grandes, más fuertes y vivían más que los humanos en la era neolítica que descubrieron la agricultura, un desarrollo que cambió drásticamente la dieta humana. Los defensores de la dieta paleo citan esto como evidencia de que la dieta de la era paleolítica es más saludable y más adecuada para los humanos.
Si bien la dieta vegana tiene su raíz en un movimiento moral que se opone a la crueldad hacia los animales, hay muchos que eligen ser veganos porque creen que es la opción más saludable ya que es una dieta basada principalmente en frutas y verduras, una nutrición alta. bajo en calorías, estilo de vida más ligero.
Plan nutricional
Carne
La mayor diferencia entre las dos dietas es el consumo de carne..
El veganismo prohíbe comer carne de cualquier animal. La dieta Paleo requiere el consumo de carne de una variedad de animales, incluidos peces y ungulados silvestres como el venado y el ganado de corral. En Australia, el canguro es una opción popular para la carne magra.[1]
Una diferencia clave entre las dos dietas con respecto a la carne es que el veganismo restringe el consumo de carne por razones morales, mientras que Paleo lo requiere por razones nutricionales.
Productos lácteos
El veganismo no permite el consumo de productos animales como leche, queso, yogur o miel. La filosofía fundamental de la dieta es que es moralmente incorrecto consumir cualquier producto originado de un animal..
La dieta paleo no permite el consumo de productos lácteos porque no estaban disponibles antes del desarrollo de la agricultura; Los humanos paleolíticos eran cazadores-recolectores..
La dieta paleo, sin embargo, sí permite que los adherentes coman huevos; el veganismo no.
Alimentos procesados
La única restricción que se aplica a la dieta vegana es que los alimentos no deben contener ningún producto animal. Muchos alimentos comunes cumplen con este estándar, pero es posible que no cumplan con los estándares de la dieta Paleo.
Por ejemplo, las galletas, los refrescos y la leche de soya son estrictamente veganos, es decir, no contienen ningún producto animal. Sin embargo, todos estos alimentos están restringidos de la dieta Paleo porque cada uno contenía azúcares y aceites procesados, que no estaban disponibles durante la era paleolítica..
Beneficios nutricionales
Una de las principales preocupaciones para los veganos y los críticos de la dieta es cómo se consumirían suficientes proteínas para mantenerse saludables. Los veganos necesitan comer una dieta muy bien balanceada que incluya nueces, verduras y frutas para lograr un equilibrio nutricional, y pueden sufrir defectos de salud debido a una dieta desequilibrada. La proteína de soya a menudo se consume porque contiene las mismas proteínas "completas" que se encuentran en las carnes.
Sin embargo, evitar el consumo de carnes rojas y productos lácteos procesados y con alto contenido de grasa tiene beneficios saludables. Una dieta vegana bien elaborada es baja en grasas saturadas y colesterol malo, alta en fibra y alta en vitaminas beneficiosas.
Crítica
Aunque la dieta paleo es alta en proteínas y fibra, y baja en alimentos refinados y procesados, a menudo se la critica. [2] por expertos en salud. Los críticos no argumentan en contra de restringir el consumo de alimentos procesados, pero dicen que es incorrecto comparar el hombre paleolítico y el moderno, ya que ambos tienen diferentes variables que afectan su vida diaria..
Del mismo modo, se critica la dieta vegana. [3] Porque no siempre proporciona toda la nutrición que el cuerpo necesita..
Terminación
Ni el veganismo ni el paleo dependen de líneas de tiempo específicas. Aquellos que usan las dietas para lograr la pérdida de peso u otros objetivos de la dieta pueden continuar viendo beneficios al permanecer en cualquiera de las dos dietas a perpetuidad..
Más a menudo, el veganismo es seguido como parte de una filosofía moral-política, aunque su prominencia como una dieta de moda ha crecido en los últimos 10 años..
Un estudio realizado por US News and World Report encontró que la dieta Paleo es una de las más difíciles de adherir, lo que puede dificultar la "finalización" de los objetivos de pérdida de peso..
Origen e historia
El movimiento vegano surgió de una filosofía de que es moralmente incorrecto consumir la carne o los subproductos de los seres sensibles no humanos. El veganismo fue una consecuencia del vegetarianismo, que se ha practicado durante siglos en una variedad de culturas y religiones. El veganismo se diferencia del vegetarianismo en que los vegetarianos consumen productos lácteos como el queso, la leche y, a veces, los huevos. El veganismo se convirtió en una filosofía separada del vegetarianismo en 1944, cuando Donald Watson, miembro de la British Vegetarian Society, formó la Vegan Society después de que se le negara espacio en un boletín de noticias vegetarianas para hablar sobre el vegetarianismo no lácteo..
La dieta paleolítica surgió en la década de 1970 después de que el Dr. Walter Voegtlin publicara el libro, “La dieta de la edad de piedra: basado en estudios profundos de la ecología humana y la dieta del hombre”. Al contrario de Watson, Voegtlin argumentó que los humanos son carnívoros. , y por lo tanto una dieta que consiste principalmente en carnes sería más saludable. Recientemente, la Dra. Loren Cordain ha sido la principal promotora de la dieta Paleo, creando una línea de libros de cocina, DVD instructivos y barras energéticas..
Referencias
- ¡Come como un cavernícola! 10 celebridades en la dieta del paleo - País indio hoy
- 15 celebridades veganas que han renunciado a productos de animales para un estilo de vida más saludable - Correo Huffington
- Qué comer en la dieta paleo - La dieta paleo
- Paleo Diet Foods - La dieta paleo
- Descripción de Paleo Dieta - Noticias de Estados Unidos mejores dietas
- Los antepasados humanos eran casi todos los vegetarianos - Científico americano
- Es una dieta vegana saludable.? - Acción vegana
