Fideos vs. Pasta
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Tallarines y Pastas Son fuentes ricas en carbohidratos. Según las normas publicadas por la Asociación Nacional de Pasta., tallarines Debe contener al menos 5,5% de sólidos de huevo en peso. Se pueden agregar fideos a las sopas y guisos, mientras que la pasta se puede hacer una comida completa con algunas verduras.. Pastas es mucho más ligero y, según la ley italiana, solo se puede hacer con trigo duro.
Gráfica comparativa
| Tallarines | Pastas | |
|---|---|---|
| Definición | Hecho de masa sin levadura cocida en agua hirviendo.. | Alimentos hechos de masa sin levadura, trigo sarraceno, trigo y agua. También se añaden extractos de verduras y huevos.. |
| Derivación del término | Nudel alemán y palabra latina - nodus (nudo). | Pasta latina - pasta de masa, pastel, pasta italiana, pasta griega - gachas de cebada. |
| Los ingredientes | Trigo, arroz, frijol mungo, bellota, trigo sarraceno, papa, almidón de canna. | Trigo duro o sémola de trigo duro, trigo integral, trigo sarraceno, huevos. |
| Origen | Cuenca de Tarim, China durante la dinastía Han del Este. | Arabia |
| Los tipos | Básico, frío, frito. Ver también Chow Mein vs. Lo Mein.. | Secado y fresco. |
| Categoría | fideos es la subcategoría de pasta más amplia | La pasta puede clasificarse como fideos macarrones lasaña espagueti stc |
| Plenitud | llenando mientras muy barato | Relleno mientras que puede ser costoso |
Contenido: Fideos vs Pasta.
- 1 Valor nutricional de la pasta vs fideos.
- 2 formas
- 3 tipos de fideos y pasta
- 4 recetas
- 5 referencias
Un niño disfrutando de pasta de espagueti. Valor nutricional de la pasta vs fideos.
Los fideos y la pasta tienen un alto contenido de carbohidratos complejos, por lo que liberan energía durante un período de tiempo en lugar de un impulso repentino. Es por eso que los corredores de maratón a menudo comen un plato de fideos o pasta la noche antes de la carrera..
| Tallarines (sencillos, cocidos) (por 100 g) | Pasta (natural, cocida) (por 100 g) | |
|---|---|---|
| Calorías | 138 | 131 |
| Calorías de grasa | 17 | 9 |
| Calcio | 1% de la ingesta diaria. | 1% de la ingesta diaria. |
| Planchar | 3% de la ingesta diaria. | 6% de la ingesta diaria. |
| Grasa | 2g | 1 g |
| Grasa saturada | 0g | 0g |
| Grasas trans | 0g | 0g |
| Colestrol | 29 mg | 33 mg |
| Sodio | 5 mg | 6 mg |
| Carbohidratos | 25 g | 25 g |
| Proteína | 5g | 5g |
Forma
Tallarines existen en muchas formas pero se encuentran comúnmente en formas de varillas delgadas. Pastas también ocurre en muchas formas con nombres específicos, como espaguetis y macarrones para formas de varillas delgadas, tubos o cilindros; o lasaña para hojas y fusilli para remolinos, etc. Los ñoquis y spatzle también se consideran pastas.
Tipos de fideos y pastas.
Los fideos se clasifican según el ingrediente principal utilizado para hacerlos. Por lo tanto, tiene fideos hechos de trigo, arroz, bellota, papa, trigo sarraceno, etc. La pasta es predominantemente de dos tipos: fresca y seca. La pasta seca se hace sin huevos y se puede almacenar por dos años, mientras que la pasta fresca se hace con huevos y se puede guardar en un refrigerador por un par de días.
Recetas
Pastas Generalmente se cocina al hervir.. Tallarines Se puede cocinar de varias maneras. Se pueden cocinar en agua o caldo y escurrir, se pueden servir con ensaladas frías, se pueden freír y también se pueden remojar en sopa..
Aquí hay algunos videos para recetas fáciles de pasta y fideos:
Referencias
- Wikipedia: Pasta
- Wikipedia: Fideos
- http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5757/2
- http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5808/2
