Diferencia entre trigo integral y grano entero
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Trigo integral vs grano entero
El trigo integral y el grano entero, ya que se ven muy similares, sería muy difícil identificar la diferencia entre ellos. Sin embargo, la principal diferencia entre ellos radica en sus componentes que mejoran la salud y la forma en que se crean. El grano entero se crea de manera que todas las partes originales de un grano aún se incluyen en el alimento final que usted crea. El trigo integral, sin embargo, pierde algunas partes de la semilla original cuando se procesa. Como resultado, el trigo integral también pierde algunos de los nutrientes. Averigüemos más sobre la diferencia entre el trigo integral y el grano integral.
¿Qué es el grano entero??
El grano entero contiene todos los elementos de un núcleo, que son el salvado (cáscara externa), el germen (embrión) y el endospermo (parte interna, núcleo). El salvado y el germen contienen una variedad de componentes nutricionales como fibra dietética, vitaminas B, vitamina E, trazas de minerales, antioxidantes y pequeñas cantidades de grasa insaturada. Por lo tanto, los nutrientes están intactos en los granos enteros, ya que no están sujetos al proceso de refinación..
El grano entero también se considera más sabroso que el trigo integral, y posiblemente se deba al hecho de que no está sujeto al proceso de refinación. En otras palabras, se dice que el grano entero tiene más sabor que el trigo integral. Es cierto que el grano se caracteriza por la textura. El grano entero es de textura densa. Es por esto que el grano entero es un depósito de nutrientes y minerales..
El grano entero es, por supuesto, fácilmente absorbido por el cuerpo. También es fácilmente digerible debido a la mayor cantidad de fibra dietética que contiene. Se dice que la fibra dietética en el grano entero es cuatro veces más que la que se encuentra en los granos refinados. El grano entero es altamente recomendado para diabéticos y pacientes cardíacos. Es debido al hecho de que los carbohidratos de los granos enteros se digieren y entran al torrente sanguíneo más lentamente.
El grano entero no se caracteriza por la calidad de la vida útil larga. El contenido de grasa en el grano integral es bajo en comparación con el contenido de grasa en el trigo integral. El grano entero se caracteriza por la presencia de más aceite que el trigo integral. Esta es posiblemente la razón por la cual el grano integral es más costoso que el trigo integral.
¿Qué es el trigo integral??
Como el trigo integral es un producto refinado de grano entero, contiene principalmente endospermo. Durante el proceso de refinamiento, pierde el salvado y el germen. Es importante tener en cuenta que los nutrientes se pierden durante el proceso de refinación para obtener el trigo integral..
Cuando se trata de la textura, el trigo integral es de textura más ligera. Cuando se trata del proceso de digestión, a diferencia del grano entero, el cuerpo no absorbe fácilmente el trigo integral.
Una de las mayores ventajas de tener trigo integral en el estante de su cocina es que tiene una larga vida útil.
¿Cuál es la diferencia entre el trigo integral y el grano integral??
Definiciones de trigo integral y grano entero:
Grano integral: Grano entero contiene todos los tres elementos de un núcleo; A saber, el salvado, el germen y el endospermo..
Integral: El trigo integral es un producto refinado que tiene solo el endospermo pero no el germen y el salvado.
Características del trigo integral y de grano entero:
Textura:
Grano integral: El grano entero es de textura densa..
Integral: El trigo integral es de textura más ligera..
Duracion:
Grano integral: El grano entero no tiene una vida útil larga.
Integral: El trigo integral tiene una larga vida útil.
Nutrientes:
Calorías:
Grano integral: Un pedazo de pan integral1 contiene 100 calorías.
Integral: Un pedazo de pan integral.2 contiene 67 calorías.
Grasa:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 2 g de grasa.
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 1.07 g de grasa..
Carbohidratos:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 19 g de carbohidratos.
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 12. 26 g de carbohidratos.
Proteína:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 5 g de proteína.
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 2.37 g de proteína.
Fibras dietéticas:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 5 g de fibras dietéticas.
Integral: Un pedazo de pan de trigo integral contiene 1,1 g de fibras dietéticas.
Vitamina C:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 10% de vitamina C.
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 0% de vitamina C.
Calcio:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 2% de calcio..
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 3% de calcio..
Planchar:
Grano integral: Un pedazo de pan integral contiene 6% de hierro..
Integral: Un pedazo de pan integral contiene 5% de hierro..
Referencias:
Imágenes cortesía:
- Pan de grano entero a través de Pixabay (dominio público)
- Pan integral por Veganbaking.net (CC BY-SA 2.0)
