Diferencia entre Pancetta y Prosciutto

Pancetta vs Prosciutto

Hay varios tipos de productos de cerdo disponibles en varias partes del mundo. Algunos de ellos son más populares que otros debido a la diferencia en sabor y aroma. Las diferentes partes del cerdo son conocidas por sus diferentes nombres, dos de los cuales son Pancetta y Prosciutto. Ambos productos de cerdo pertenecen a Italia y son extremadamente populares. En algunos restaurantes, tanto Pancetta como Prosciutto se incluyen como parte del plato principal y se sirven con varias salsas para que sea aún más delicioso. En todo el mundo, especialmente en los países europeos y americanos, estos productos de cerdo se comen y disfrutan, considerados como un manjar para todos los conocedores de alimentos..

Panceta

La panceta es básicamente el tocino o el 'vientre' del cerdo. En Estados Unidos, se considera extremadamente similar al tocino, pero en otros lugares generalmente se convierte en un gran tronco que se enrolla y se prepara para que esté listo. En Estados Unidos, sin embargo, la panceta se come cortándola en tiras finas. O incluso en trozos pequeños y en forma redonda. Una panceta se suele cocinar como se hace el tocino. Pancetta se cura por primera vez y el proceso debe hacerse con cuidado y correctamente. Sobre todo se cura utilizando sal solamente. Pero otras especias también se usan a veces. A veces se usan aromáticos especiales para difundir sabores y aromas también.

Jamón

Prosciutto, por otro lado, es más como jamón. Se cocina como se cocina el jamón. Prosciutto es en realidad la parte trasera de la pierna del cerdo. La parte del cerdo primero se seca. Este proceso lleva mucho tiempo. La mejor manera de comer jamón es cuando aún no está cocido. Se realiza mediante el proceso de ahumado en frío. No debe ser calentado o cocinado. El prosciutto se hace simplemente frotando las sales. Pero el sabor solo llega a través del lento proceso de secado al aire que puede llevar incluso varios meses para prepararse antes de comer..

Diferencia entre Pancetta y Prosciutto

Las diferencias más destacadas entre Pancetta y Prosciutto son que ambos se toman de las diferentes partes del cuerpo del cerdo. La panceta se toma del vientre del cerdo, mientras que el Prosciutto se toma de la pata trasera del cerdo. La panceta se cocina primero y luego se come mientras se come Prosciutto mientras no está completamente cocido. Ambos tienen un sabor diferente, pero son muy sabrosos y les gusta a un gran número de personas. La panceta se come principalmente en forma de tronco en Italia, mientras que en América se come a rayas y en lonchas, mientras que el jamón se cocina como jamón. Hay varios tipos diferentes de productos de cerdo y todos ellos se cocinan de una manera diferente. Algunos de ellos pueden tomar varios meses para prepararse. El tocino generalmente se cocina y se prepara de la misma manera que la panceta también se cocina como el tocino. Por otro lado, el prosciutto es ahumado en frío y preparado después de varios meses por secado y curado antes de servirlo..