Diferencia entre la crema pesada y la crema batida

Crema pesada vs crema batida

La crema es un subproducto de la leche que es alta en contenido de grasa. En la leche cruda, se eleva a la parte superior de la superficie de la leche cuando la leche se bate en una batidora o incluso manualmente. Hay muchas calidades diferentes de cremas disponibles en el mercado con diferentes contenidos de grasa. Es su nomenclatura la que a menudo confunde a los compradores cuando ven productos con contenidos similares que se llaman Crema pesada y Crema batida. Sin embargo, existen diferencias entre la crema pesada y la crema batida que se destacarán en este artículo para que los lectores puedan comprar productos de acuerdo con sus usos y requisitos..

Crema espesa

Crema pesada es una frase que se usa comúnmente en los Estados Unidos para referirse a una calidad de crema que se vende en el mercado que contiene un alto porcentaje de grasa de mantequilla y tiene una consistencia espesa. Aunque el contenido de grasa puede diferir, en general, las cremas pesadas disponibles en el país tienen un contenido de grasa de más del 36%. La razón por la cual la gente confunde entre crema espesa y crema batida es la presencia de crema batida espesa en el mercado. Hay personas que llaman crema pesada como crema batida pesada también. Sin embargo, en general, todas las cremas que tienen un contenido de grasa del 36-48% se clasifican como cremas pesadas. Cuando se bate la crema espesa, casi se duplica en tamaño.

Crema batida

La crema para batir es un término usado para referirse a una crema con un alto contenido de grasa que le permite batirse y duplicar su volumen. Es un nombre interesante ya que lo que se obtiene después de batirlo es crema batida. El contenido de grasa de la crema batida es normalmente del 36-40%. También es para recordar a las personas que no deben batir cremas más ligeras, ya que no importa cuánto tiempo se puedan vencer; no obedecerán y duplicarán o aumentarán su volumen. La crema batida se conoce como crema espesa en Australia. Contiene algunos agentes espesantes también para permitir que se levante fácilmente al batir.

Crema pesada vs crema batida

• La crema pesada tiene un mayor contenido de grasa (36-48%) que la crema batida (30-36%).

• También hay crema batida ligera y crema batida pesada dependiendo del contenido de grasa.

• La crema batida se utiliza principalmente como cobertura y como relleno en muchos postres y platos..

• La crema batida ligera tiene un contenido de grasa del 30%, mientras que la crema pesada o la crema batida pesada tiene un contenido de grasa superior al 36%

• En los EE. UU., La nomenclatura es crema batida ligera y luego crema espesa ya que el contenido de grasa en la crema espesa es mayor.

• En el Reino Unido, es crema batida y luego crema doble..