Diferencia entre media y media y crema pesada

Mitad y mitad de crema pesada

La crema es un producto lácteo que es muy versátil, ya que se utiliza en muchos artículos de confitería, así como en postres. Es la parte de la leche que tiene un mayor contenido de grasa pero que se eleva hasta la superficie del recipiente en el que se conserva la leche fresca, ya que es menos densa. Se separa de la leche utilizando mezcladores y otras centrífugas. Hay muchos nombres diferentes utilizados para las cremas disponibles en el mercado dependiendo del contenido de grasa. Dos de estas cremas disponibles en las tiendas son Half y Half y Heavy Cream..

Mitad y mitad

La mitad y la mitad es una frase utilizada para una calidad de crema que tiene el contenido de grasa más bajo. La razón por la que se llama Mitad y Mitad es porque es mitad crema y mitad leche. Esto significa que no es crema pura sino una mezcla de leche y crema. El contenido de grasa en la mitad y la mitad varía de 10% a 18% y se puede verter fácilmente como un líquido. Se utiliza principalmente como una cobertura sobre el café. No es posible batir la mitad y la mitad debido a un menor contenido de grasa.

Crema espesa

Como su nombre lo indica, la crema pesada contiene mucho más contenido de grasa y tiene una consistencia más espesa. También se le conoce como crema batida pesada que se puede batir fácilmente para duplicar su volumen. Se puede utilizar para rellenar pasteles en el interior y también para la decoración de productos de confitería como tortas y pasteles. El contenido de grasa en crema espesa varía de 36-40%..

¿Cuál es la diferencia entre Half-and-Half y Heavy Cream??

• La mitad y la mitad son menos cremosas que las cremas pesadas debido a que tienen un contenido de grasa mucho menor.

• La mitad y la mitad son casi como un líquido espeso que se usa sobre el café y otras bebidas calientes, mientras que la crema espesa es espesa y mantiene su forma.

• La crema espesa se utiliza para rellenar pasteles y para la decoración de pasteles..

• La crema espesa tiene un contenido de grasa de 36-40%, mientras que la mitad y la mitad tienen solo un 10-18% de contenido de grasa.

• La mitad y la mitad se llaman así porque es mitad leche y media crema.

• La mitad y la mitad no se pueden batir, mientras que la crema pesada se puede batir fácilmente para duplicar su volumen.

• Aunque la crema espesa es más suave y más rica, también es muy grasa y, por lo tanto, poco saludable

• La mitad y la mitad se pueden sustituir por la crema espesa en muchas recetas, para hacer una receta más saludable.