Diferencia entre tocino y jamón

Tocino contra jamon

La diferencia entre el tocino y el jamón se encuentra principalmente en las partes del cuerpo desde donde el carnicero corta cualquiera de las carnes. El cerdo es una gran fuente de carne animal en muchos países. Se llama de manera diferente (carne de cerdo) en varias culturas, lo que confunde a mucha gente. Tienes tocino y jamón. Usted también tiene carne de cerdo. Gammon está allí, y también lo es la fuerza. De hecho, hay muchos nombres de todo tipo de nombres de diferentes cortes de carne obtenidos del mismo animal, y en este artículo, analizaremos el tocino y el jamón que son más confusos para mucha gente.

Para empezar, la carne obtenida de un cerdo se conoce como carne de cerdo en la mayoría de las culturas. Pero, ¿cómo se convierte la carne de cerdo en tocino o jamón? Averigüemos.

Que es el tocino?

El lado de la carne de cerdo después de quitar la cabeza y los pies del animal es el área de donde viene el tocino. Sin embargo, no es antes de que la carne haya sido curada durante mucho tiempo. La gente hace tocino también de la carne que se toma del lomo de cerdo. En Estados Unidos, sobre todo, hacen tocino utilizando panceta de cerdo. Como resultado, fuera de EE. UU. Y Canadá, el tocino estadounidense y canadiense se conoce como estilo estadounidense o tocino graso o rayado. Esto se debe a que solo los estadounidenses y los canadienses preparan tocino con panceta de cerdo. El tocino verde es lo que se llama el lado del cerdo después de que haya sido salado y se haya dejado durante bastante tiempo. Si se habla del sur de Inglaterra, esta carne curada se fuma más en madera de combustión lenta como el roble. El corte de este tocino alrededor de las piernas se llama jamón, mientras que la tocino trasero es la carne de lomo de cerdo.

Por lo general, el tocino se fríe para que la gente lo coma. Son muy crujientes y a muchas personas les gusta comer tocino. Son parte del desayuno en la mayoría de los países occidentales. Incluso puede hervir, fumar o asar tocino si lo desea..

Que es jamon?

El jamón proviene de la curva de la rodilla o la parte superior del muslo o la nalga del animal. Si vamos por etimología, el jamón proviene de la palabra hom que significa doblar la rodilla. El jamón es curado en seco o curado en húmedo. Curado significa cualquiera de los diferentes procesos que se siguen para conservar alimentos tales como verduras, carne y pescado. El jamón es curado en seco o curado en húmedo. El curado en seco consiste en frotar una mezcla que contenga sal y otros ingredientes en la carne. Luego, el trozo de carne se deja secar y envejecer por un período. Si está curado en húmedo, la carne se sumerge en una mezcla de salmuera o se le inyecta la salmuera..

Normalmente, el jamón se usa como rebanadas en sándwiches o cualquier otro alimento. Usted debe haber oído hablar de bocadillos de jamón. Esos usan rebanadas de jamón entre las dos rebanadas de pan. Luego, el jamón también se usa en alimentos como la pizza..

¿Cuál es la diferencia entre el tocino y el jamón??

• Corte de la carne:

• El tocino es la carne de un cerdo que se ha curado y proviene de los lados del animal o de su parte posterior. En Estados Unidos, usan el vientre de cerdo para hacer tocino también..

• El jamón proviene de la curva de la rodilla o la parte superior del muslo o la nalga del animal..

• Preparación:

• El tocino se cura y casi siempre se fuma..

• El jamón es curado en seco o curado en húmedo..

• Comiendo:

• El tocino se come frito, ahumado, hervido o asado.

• El jamón se come normalmente como rebanadas.

• Gusto:

• El tocino tiene un sabor crujiente.

• El jamón es más húmedo que el tocino.

• Forma:

• El tocino viene en rebanadas finas.

• El jamón también se usa como lonchas finas.

Realmente, el tocino o el jamón son simplemente palabras que se refieren a la carne que proviene del cerdo, y depende de la parte del animal de la que proviene la carne para ser etiquetada como tocino o jamón. Ya sea el tocino o el jamón, las personas que aman comer carne de cerdo generalmente prefieren estos cortes de cerdo. Además, el tocino de los dos se come principalmente como un desayuno junto con tostadas y huevos. El jamón se come como relleno de sándwiches o un alimento para cubrir la cobertura de una pizza. Ambos son sabrosos y son muy queridos por la gente..

Imágenes cortesía:

1. Tocino a través de Pixabay (dominio público)
2. Sandwich de jamón por Fancy Steve (CC BY-SA 3.0)