Catsup vs Ketchup

Salsa de tomate y salsa de tomate Son condimentos generalmente hechos con tomates maduros. El término "ketchup" es más popular en la mayoría de los países. Los ingredientes utilizados (tomates, azúcar, sal, vinagre, canela, etc.) son prácticamente los mismos tanto en el ketchup como en el catsup..

Gráfica comparativa

Cuadro comparativo de Catsup contra Ketchup

Salsa de tomate	Salsa de tomate
Qué es?	Un condimento	Un condimento
Gusto	Generalmente dulce y picante pero a veces picante.	Generalmente dulce y picante pero a veces picante.
Ingredientes primarios	Tomate, cebolla, sal, canela.	Tomate, azúcar, cebolla, sal, canela.
Popularmente utilizado en	Algunas partes de Estados Unidos, América Latina, México	La mayor parte del mundo.

Contenido: Catsup vs Ketchup

• 1 Origen de la palabra
• 2 Historia
• 3 ingredientes
• 4 precio
• 5 referencias

Origen de la palabra

Ambas palabras se derivan del ke-tsiap chino, una salsa de pescado en escabeche. Se dirigió a Malasia donde se convirtió kechap y Ketjap en Indonesia. Catsup y Katchup son las grafías aceptables usadas indistintamente con salsa de tomate, sin embargo, salsa de tomate Es la forma en que se usa popularmente hoy en día. "Catsup", que data al mismo tiempo, bien podría ser una romanización diferente de la misma palabra, intentando acercarse a un sonido que no existe realmente en inglés..

En la década de 1800, el "ketchup" era más común en Gran Bretaña y el "catsup" era más común en los EE. UU. Por razones desconocidas. Las dos palabras nunca se cancelaron realmente porque en sus años de formación, no había diccionarios de ortografía que eligieran una versión "correcta" de las palabras. (En cualquier caso, muchos estadounidenses pronunciaron "catsup" como "ketchup"). Hoy en día, "ketchup" es el término dominante en ambos países..

Hubo un repentino interés en la diferencia entre catsup y ketchup después de un episodio de la popular serie de televisión. Hombres Locos contó con un lanzamiento (ficticio) a la compañía de ketchup Heinz. Periodistas y bloggers cavaron alrededor para encontrar la historia y Pizarra reportó que:

Según un portavoz de Heinz, Henry John Heinz introdujo por primera vez su producto en el mercado como "Heinz Tomato Catsup", pero cambió la ortografía al principio para distinguirlo de los competidores. Del Monte no cambió la ortografía hasta 1988, después de que quedó claro que la salsa de tomate era la elección de los consumidores estadounidenses. Hunt cambió el nombre de su producto de catsup a ketchup significativamente antes.

Historia

Los marinos ingleses del siglo XVII descubrieron por primera vez las delicias de la "salsa", un condimento chino y lo llevaron a Occidente. El ketchup se mencionó por primera vez en forma impresa alrededor de 1690. La versión china es en realidad más parecida a una salsa de soja o Worcestershire..

Gradualmente experimentó varios cambios, particularmente con la adición de tomates en el siglo XVIII. En el siglo XIX, el ketchup también se conocía como tomate de soja. Las versiones tempranas de tomate eran mucho más delgadas con una consistencia más como una salsa de soja o Worcestershire. F. & J. Heinz Company comenzó a vender ketchup en 1876. A finales del siglo XIX, el ketchup era el principal tipo de ketchup en los Estados Unidos, y el descriptor de tomate se redujo gradualmente..

Los ingredientes

Los ingredientes básicos de la salsa de tomate moderna son los tomates, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta de Jamaica, el clavo y la canela. Las cebollas, el apio y otras verduras son adiciones frecuentes. Catsup puede estar hecho de tomates, cebollas, cayena, azúcar, vinagre blanco, clavos, canela, semillas de apio y sal. Así que los dos no difieren mucho en sus ingredientes. Pero diferentes fabricantes pueden usar diferentes ingredientes para los dos. A veces Catsup puede ser más picante que el Ketchup.

Precio

Los precios de catsup y ketchup varían según la marca y son aproximadamente los mismos. Éstos son algunos de los más vendidos:

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Referencias

• Guía de Ketchup (incluye historia, cuota de mercado, tendencias actuales)
• Historia del ketchup
• wikipedia: Ketchup
• Receta para catsup