Diferencia entre el papel de cera y el papel de hornear

Papel de cera vs papel de hornear

Papel encerado y papel para hornear, también llamado como papel pergamino, mostrar alguna diferencia entre ellos cuando se trata de su uso y propósito. Aunque tanto el papel de cera como el papel de hornear se utilizan para hornear y cocinar, muestran diferencias entre ellos en su elaboración y en la naturaleza. Es importante tener en cuenta que ambos tipos de papel se utilizan como cubiertas para platos y también como envoltorios de materiales alimenticios. Encontrará que ambos tipos de envoltorios son adecuados cuando se trata de almacenar en el refrigerador. Los diferentes recubrimientos que se utilizan en los procesos de fabricación de papel encerado y papel para hornear, así como sus usos, se tratarán en este artículo con la diferencia entre ellos..

¿Qué es el papel de cera??

El papel de cera también se conoce como papel de parafina. El papel de cera también se utiliza para hornear y cocinar. La cera de parafina se utiliza como recubrimiento para el papel de cera. A diferencia del papel de hornear, el papel de cera es menos resistente al calor. Como resultado, el uso de papel encerado en un horno puede causar humo en el horno. También afectará el sabor. Sin embargo, cuando se trata de microondas, el papel encerado se utiliza para cubrir los platos con éxito. Es más adecuado que la envoltura de plástico, que se derrite, y el papel de aluminio, que no es seguro para usar en la mayoría de los microondas.

Además, el papel encerado no es antiadherente en la naturaleza. La cera es siempre pegajoso Debido a su propiedad innata. Debido a la naturaleza pegajosa de la cera, el papel encerado se utiliza para manchar la grasa por igual a la sartén. El papel de cera es menos costoso que el papel de hornear.

Qué es el papel de hornear?

La silicona se utiliza como recubrimiento para el papel de hornear. Papel para hornear, o papel pergamino Para el caso, es conocido por mostrar mas resistencia al calor que el papel de cera. Aunque los panaderos usan ambos tipos de papeles, prefieren usar papel para hornear más debido al hecho de que el papel para hornear es antiadherente en personaje. La característica del antiadherente es más preferible en la cocción y cocción. Es interesante observar que el papel para hornear es antiadherente debido a la presencia de silicona. El papel para hornear es más caro.

¿Cuál es la diferencia entre el papel de cera y el papel de hornear??

• Se sabe que el papel para hornear, también llamado papel de pergamino, muestra más resistencia al calor que el papel de cera o parafina. En otras palabras, el papel encerado es menos resistente al calor. Esta es una de las principales diferencias entre el papel encerado y el papel para hornear..

• El papel encerado y el papel para hornear también se fabrican de manera diferente. La cera de parafina se utiliza como recubrimiento para el papel de cera. La silicona se utiliza como recubrimiento para el papel de hornear..

• El papel para hornear tiene un carácter antiadherente debido al recubrimiento de silicona, pero el papel encerado es de naturaleza pegajosa debido al uso de cera en su producción.

• Se puede decir que el papel encerado es menos costoso comprarlo en comparación con el papel para hornear.

Imágenes cortesía: 

1. Papel encerado a través de Wikicommons (dominio público)
2. Galletas de chocolate sobre papel de hornear por jules (CC BY 2.0)