Diferencia entre freír y freír

Freír vs freír profundamente

Freír es un método de cocción que utiliza el calor de un medio de cocción para preparar el alimento. Esto es diferente de hervir, hornear y asar, ya que permite que los alimentos que se cocinan absorban las grasas del aceite de cocina. Hay dos maneras de freír un alimento. Se puede freír el alimento o freír la comida. Existen diferencias obvias entre la fritura y la fritura profunda, aunque también hay razones de salud que determinan la elección de la cocina entre la fritura y la fritura profunda. Este artículo intenta resaltar estas diferencias..

Fritura

Freír o freír poco profundo es tambien llamado sarten para freir. Este es un tipo de freír que hace uso de pequeñas cantidades de aceite que es suficiente para cocinar los alimentos. El producto alimenticio no está sumergido en el aceite y permanece debajo de la superficie inferior del artículo. Es necesario seguir removiendo para regular el aceite, ya que se encuentra en pequeñas cantidades durante la fritura. El alimento permanece expuesto al aire desde la parte superior y los lados, y la temperatura permanece alrededor de 350 grados Fahrenheit..

Freír

La fritura profunda es una técnica en la que el alimento que se va a cocinar se sumerge en aceite y utiliza grandes cantidades de aceite. Las papas fritas y las papas fritas que son amadas por personas de todas las edades en todo el mundo son los mejores ejemplos de freír. El alimento no está expuesto al aire y, por lo tanto, se cocina mucho más rápido que en el caso de la fritura superficial. Las temperaturas que se alcanzan con la fritura profunda son alrededor de 400 grados Fahrenheit. Las carnes o los vegetales que están fritos empapan el aceite de cocina con muchas grasas y, por lo tanto, tiene sentido drenar la mayor cantidad posible de aceite antes de consumirlo. Los alimentos que se cocinan al freír son crujientes del exterior pero retienen sus jugos del interior..

Freír vs freír profundamente

• Tanto la fritura como la fritura profunda requieren el calor del aceite para cocinar los alimentos, pero la diferencia principal radica en las cantidades de aceite utilizadas. La fritura o la sartén utiliza cantidades muy pequeñas de aceite, mientras que la fritura profunda requiere que el alimento se sumerja en aceite caliente.

• Freír da a los alimentos la exposición al aire, lo que lleva más tiempo a la cocción, mientras que en la fritura, no hay exposición al aire, lo que cocina más rápido..

• Todos los alimentos que se pueden freír también se pueden cocinar friendo en sartén..

• Hay una mayor absorción de grasas por parte del alimento que se cocina a través de la fritura profunda que cuando se fríe.

• La fritura profunda cocina los alimentos más rápido que la fritura poco profunda.