Diferencia entre hidrólisis y condensación

Hidrólisis vs Condensación

La condensación y la hidrólisis son dos tipos de reacciones químicas, que participan en la formación de enlaces y la rotura de enlaces. La condensación es lo contrario de la hidrólisis. Estos dos tipos de reacciones se encuentran comúnmente dentro de los sistemas biológicos, y también utilizamos estas reacciones para obtener muchos productos comercialmente importantes..

Condensación

Las reacciones de condensación son un tipo de reacción química donde las moléculas pequeñas se juntan para formar una sola molécula grande. La reacción tiene lugar dentro de dos grupos funcionales en las moléculas. Otro rasgo característico de una reacción de condensación es que una pequeña molécula se pierde durante la reacción. Esta molécula puede ser agua, cloruro de hidrógeno, ácido acético, etc. Si la molécula perdida es agua, esos tipos de reacciones de condensación se conocen como reacciones de deshidratación. Como las moléculas reactivas son más pequeñas y la molécula del producto es muy grande, la densidad de los productos siempre será mayor que las reacciones en las reacciones de condensación. Las reacciones de condensación tienen lugar de varias maneras. Por ejemplo, podemos dividirlos ampliamente en dos tipos como reacciones de condensación intermolecular y reacciones de condensación intramolecular. Si los dos grupos funcionales residen en la misma molécula, se conocen como condensaciones intramoleculares. Por ejemplo, la glucosa tiene una estructura lineal de la siguiente manera.

En una solución, la mayoría de las moléculas están en una estructura cíclica. Cuando se forma una estructura cíclica, el -OH en el carbono 5 se convierte en el enlace éter, para cerrar el anillo con el carbono 1. Esto forma una estructura de anillo hemiacetal de seis miembros. Durante esta reacción de condensación intramolecular, se repele una molécula de agua y se forma un enlace éter. Las reacciones intermoleculares producen muchos productos útiles y comunes. Durante esto, la reacción tiene lugar entre los grupos funcionales de dos moléculas separadas. Por ejemplo, cuando se forma una proteína similar a la macromolécula, los aminoácidos se condensan. Se libera una molécula de agua y se forma un enlace amida que se conoce como un enlace peptídico. Cuando dos aminoácidos se unen entre sí, se forma un dipéptido, y cuando muchos aminoácidos se unen, se llama polipéptido. El ADN y el ARN son también dos macromoléculas formadas como resultado de reacciones de condensación entre nucleótidos. Las reacciones de condensación producen moléculas muy grandes y, a veces, las moléculas no son tan grandes. Por ejemplo: en la reacción de esterificación entre un alcohol y un ácido carboxílico, una pequeña molécula de éster si se forma. La condensación es importante en la formación de polímeros. Los polímeros son moléculas grandes, que tienen la misma unidad estructural que se repite una y otra vez. Las unidades que se repiten se llaman monómeros. Estos monómeros están unidos entre sí con enlaces covalentes para formar un polímero..

Hidrólisis

Esta es una reacción donde se rompe un enlace químico utilizando una molécula de agua. Durante esta reacción, una molécula de agua se divide en un protón y un ion hidróxido. Y luego estos dos iones se agregan a las dos partes de la molécula donde se rompe el enlace. Por ejemplo, lo siguiente es un éster. El enlace éster está entre -CO y -O.

En la hidrólisis, el protón del agua se agrega al lado -O, y el ion hidróxido se agrega al lado -CO. Por lo tanto, como resultado de la hidrólisis, se formarán un alcohol y un ácido carboxílico que fueron los reactivos cuando se formó el éster..