Diferencia entre la glicerina y el glicerol

Glicerina vs glicerol

El glicerol y la glicerina son dos términos que confunden a muchas personas y se usan indistintamente. La mayoría de las veces, ambos tienen los mismos usos. Aunque parecen ser los mismos, hay una diferencia entre los dos términos. Comúnmente usamos el término glicerina, que es el término comercial para el compuesto glicerol, y hay algunas otras diferencias entre los dos.

Glicerol

El glicerol es una molécula de poliol con la fórmula molecular HOCH.₂CHOHCH₂OH. Según la nomenclatura IUPAC, el glicerol se denomina Propan-1, 2, 3-triol. Su masa molar es de 92.09 g mol.⁻¹. Tiene tres grupos -OH unidos a tres átomos de carbono separados. Esto pertenece a la familia del alcohol en química orgánica. Es un líquido viscoso e incoloro. Además es inodoro y de sabor dulce. La estructura del glicerol es la siguiente.

Debido a los tres grupos hidroxilo, la molécula de glicerol es altamente polar. Esto los hace altamente solubles en agua y otros disolventes polares. El glicerol forma lípidos con la combinación de tres ácidos grasos. El grupo -OH de los grupos de glicerol y -COOH de los ácidos grasos forman enlaces éster y producen un triglicérido. Así que el glicerol es la columna vertebral de un triglicérido. Dado que los triglicéridos son los compuestos en el jabón, el glicerol es útil para hacer jabón. Además, esto es ampliamente utilizado en aplicaciones farmacéuticas. Se utiliza como agente de unión a tabletas, para proporcionar lubricación y como laxante. El glicerol es un tratamiento para quemaduras, mordeduras, cortes y psoriasis. El glicerol es humectante; Por lo tanto, se utiliza en cremas hidratantes. Aparte de esto, el glicerol se usa como ingrediente en nuestros productos cotidianos como la crema dental, la crema de afeitar, los productos para el cuidado del cabello, los enjuagues bucales, etc. preservar la comida El glicerol es un alcohol de azúcar, por lo que se utiliza en alimentos en lugar de azúcar para dar el sabor dulce. Tiene pocas calorías en comparación con el azúcar (27 calorías por cucharada de té), por lo que es una buena alternativa para el azúcar. El glicerol se usa para producir pólvora y varios explosivos. La nitroglicerina es un material explosivo que se produce utilizando glicerol..

Glicerina

Este es un término comercial. Cuando hay más de 95% de glicerol en un producto, se conoce como glicerina. Aunque el término químico para tal muestra debe ser glicerol, para el uso se usa comúnmente glicerina. Sin embargo, glicerol es el término químico que muestra el compuesto exacto en la muestra. La glicerina se usa para la mayoría de los usos como los estados anteriores bajo glicerol. Pero desde entonces, la glicerina no contiene glicerol puro; no se puede utilizar para algunos de los propósitos donde se necesita glicerol puro. Por ejemplo, cuando se tratan cortes y quemaduras, se necesita glicerol puro..