Diferencia entre anhidro y monohidrato

Anhidro vs monohidrato
 

Existen sustancias en fase sólida, líquida y gaseosa. Se diferencian por sus constituyentes. El mismo producto químico tiene diferentes propiedades y características según el estado en el que se encuentran. Dado que el agua se encuentra en todas partes, la probabilidad de que contenga agua en los productos químicos es muy alta. Los vapores de agua están en la atmósfera. Aunque mantenemos los productos químicos en un lugar donde no hay agua, el agua atmosférica puede ser absorbida por algunos productos químicos. Por lo tanto, si queremos tener un producto químico sin agua, es necesario almacenarlo en un lugar seco y sin agua. Algunas veces podemos usar otra sustancia como el gel de sílice para absorber el agua atmosférica en un recipiente, de modo que los químicos encuentren la cantidad mínima de agua atmosférica..

La forma en que las sustancias absorben el agua difiere de una sustancia química a otra. Algunos productos químicos son completamente no polares. A estos no les gusta interactuar con el agua; por lo tanto, repelen las moléculas de agua. Por ejemplo, éter, benceno, acetona son sustancias sin ningún tipo de agua. Anhidro es el término usado en química para describir tales compuestos. Algunos productos químicos absorben y contienen agua. Las moléculas con agua se denominan moléculas hidratadas. Se dice que los productos químicos que tienen la capacidad de absorber la humedad del aire son higroscópicos. La tasa de absorción de agua puede diferir de química a química. Una porción de sodio en el aire puede absorber la humedad muy rápido, mientras que el azúcar absorbe el agua lentamente. No solo la tasa de absorción de agua, sino la cantidad de agua que una sustancia puede absorber difiere de una sustancia a otra. Por ejemplo, algunas sustancias como el sodio absorben el agua hasta que se disuelve. Algunas sustancias contienen solo una molécula de agua por cada molécula de esa sustancia. Del mismo modo, algunos tienen 2, 3, 4, 5, 10, moléculas de agua, etc. Como se mencionó anteriormente, la cantidad de agua de una sustancia puede cambiar sus propiedades. Por ejemplo, sabemos que un cristal de sal (cloruro de sodio) se disuelve cuando absorbe agua. Pero hay algunos compuestos en estado sólido. Pueden incorporar una o pocas moléculas de agua. Pero las formas con agua y las formas sin agua pueden tener diferencias en color, textura, reactividad, etc..

Anhidro

Se dice que una sustancia química es anhidra, cuando no contiene agua. Para algunas reacciones, se especifica especialmente para llevar a cabo la reacción en condiciones anhidras. En esa condición, debemos tomar productos químicos sin agua y llevar a cabo la reacción también en recipientes libres de agua. La reacción de Grignard es una reacción de este tipo donde la reacción debe llevarse a cabo en una condición anhidra. El sulfato de cobre se puede encontrar en forma anhidra donde es de color blanco (de lo contrario existe en forma de pentahidrato y tiene un color azul). Podemos obtener soluciones anhidras por ebullición. Hervir evapora el agua y da el líquido anhidro. O bien, podemos usar una sustancia que absorbe toda el agua y la seca. O también podemos usar tamices moleculares o agregar bases alcalinas como hidróxido de potasio.

Monohidrato

El monohidrato contiene una molécula de agua por unidad de fórmula. Por lo general, la cantidad de moléculas de agua que tiene una molécula de sustancia se escribe como "fórmula química". n H₂O ”. n da el número de moléculas de agua y, si el compuesto está monohidratado, n es uno.