Diferencia entre la curcumina y la cúrcuma

los diferencia clave Entre la curcumina y la cúrcuma es que La curcumina es el principal compuesto fotoquímico biológicamente activo de la cúrcuma, mientras que la cúrcuma es una planta llamada científicamente. Curcuma longa.

La cúrcuma es el nombre común que usamos para referirnos a la planta; Curcuma Longa. Es una planta popular en la medicina, así como en la industria cosmética. Además, es una de las principales especias de nuestra comida. Además, la cúrcuma nos proporciona muchos beneficios para la salud. Todas estas propiedades de la cúrcuma se deben a sus compuestos activos. En consecuencia, la curcumina es el principal compuesto activo de la cúrcuma. Del mismo modo, el color amarillo característico de la cúrcuma se debe principalmente a la curcumina. Además, la curcumina es el compuesto activo que es responsable de todas las propiedades medicinales de la cúrcuma..

CONTENIDO

1. Resumen y diferencia clave
2. Que es la curcumina
3. ¿Qué es la cúrcuma?
4. Similitudes entre la curcumina y la cúrcuma
5. Comparación lado a lado - Curcumin vs cúrcuma en forma tabular
6. Resumen

Que es la curcumina?

La curcumina es el principal compuesto fotoquímico biológicamente activo de la cúrcuma. Es un compuesto polifenólico que pertenece a la familia de los curcuminoides químicos. De hecho, es el compuesto principal que otorga a la cúrcuma su característico color amarillo, debido a la presencia en grandes cantidades..

Figura 01: Curcumina

Además, la curcumina es el compuesto responsable de todas las propiedades medicinales de la cúrcuma molida. También posee propiedades antivirales, antibacterianas, antifúngicas y anticancerígenas. No solo eso, la curcumina es un potencial compuesto antiinflamatorio y antitumoral. Además, es una de las mejores fuentes que tienen el potencial de proporcionar cura contra decenas de dolencias y enfermedades como alergias, heridas y quemaduras, diabetes, artritis, enfermedad de Alzheimer, cáncer y muchas otras enfermedades y enfermedades. Debido a sus sorprendentes y excelentes beneficios para la salud, no es de extrañar que la cúrcuma haya sido llamada una especia para la vida. Además, la curcumina se utiliza a menudo como colorante para alimentos y cosméticos..

¿Qué es la cúrcuma??

La cúrcuma es una especia y una planta medicinal del género de las plantas. Cúrcuma. El nombre científico de la planta de cúrcuma es Curcuma longa. Es una planta con flores que pertenece a la familia del jengibre; Zingiberaceae. Además, esta planta es una planta rizomatosa, herbácea y perenne originaria del subcontinente indio y el sudeste asiático..

Desde tiempos inmemoriales, muchas culturas de todo el mundo utilizaron la cúrcuma para sazonar y dar un color apetitoso a sus curries. Además, la humanidad utilizó la cúrcuma en la medicina tradicional, ya que conocía los beneficios para la salud de la cúrcuma y sus extraordinarios poderes como agente antiinflamatorio, anticancerígeno y antioxidante. Cuando se prepara polvo de cúrcuma, tanto las raíces como los tallos de esta planta son útiles. Además, es un ingrediente popular en todo tipo de curry en varias culturas..

Figura 02: Cúrcuma

Como resultado de más de 5000 investigaciones realizadas sobre la cúrcuma y sus compuestos activos, los científicos concluyeron que la curcumina es quizás el antioxidante más potente y poderoso, un compuesto anticancerígeno y antiinflamatorio conocido por el hombre en forma natural. Aunque las culturas orientales han usado la cúrcuma ampliamente debido a sus beneficios para la salud durante miles de años, sus propiedades medicinales están saliendo a la luz ahora, debido a una extensa investigación realizada sobre los efectos de la curcumina. De hecho, la cúrcuma ha demostrado sus beneficios para la salud a través de su aplicación en muchas enfermedades como antiinflamatorias, antifúngicas, anticancerosas, antibacterianas y antialérgicas..

Cuáles son las similitudes entre la curcumina y la cúrcuma?

• La curcumina es un compuesto que se encuentra dentro de la cúrcuma..
• La cúrcuma contiene una gran cantidad de curcumina, ya que es el principal compuesto activo de la cúrcuma..
• Además, el color amarillo brillante de la cúrcuma se debe a la curcumina..
• Además, la curcumina es la sustancia que le da a la cúrcuma sus numerosos beneficios para la salud..

¿Cuál es la diferencia entre la curcumina y la cúrcuma??

La curcumina es el principal compuesto biológicamente activo de la cúrcuma, mientras que la cúrcuma es una planta que pertenece a la familia de plantas Zingiberaceae. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre la curcumina y la cúrcuma. La curcumina da un color amarillo a la cúrcuma. Además, todas las propiedades de la cúrcuma son debidas al compuesto principal curcumina. El polvo de cúrcuma agrega color y sabor a nuestros curries y otros alimentos, mientras que la curcumina es el químico responsable de todos esos beneficios..

Resumen - Curcumin vs cúrcuma

La curcumina es un compuesto activo principal de origen natural que se encuentra en la especia cúrcuma. La cúrcuma, por otro lado, es la planta que se conoce científicamente como Curcuma longa. Por lo tanto, esta es la diferencia entre la curcumina y la cúrcuma. El polvo de cúrcuma es la forma triturada de las raíces y los tallos de la planta de cúrcuma. Sin embargo, el color amarillo característico del polvo de cúrcuma se debe a la curcumina. Además, la curcumina química pertenece a la familia de los curcuminoides químicos, mientras que la planta de cúrcuma pertenece a la familia de plantas Zingiberaceae..

Referencia:

1. Britannica, Los Editores de la Enciclopedia. “Cúrcuma”. Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 de diciembre de 2018. Disponible aquí  
2. "Curcumin". Centro Nacional de Información Biotecnológica. PubChem Compound Database, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.. Disponible aquí  

Imagen de cortesía:

1. "3006644" por sarahisaghost  (CC0) a través de pixabay
2. "743044" por SoFuego (CC0) a través de pixabay